Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Recepty Na Jídlo,

Prohlídka Benátek bez opuštění domova

Náš nejpamátnější výlet do Benátek proběhl během zimní povodňové sezóny. Když jsme opouštěli náš hotel poblíž Piazza San Marco, město bylo zcela splavné pěšky. Ale po večerní procházce z baru do baru jsme ochutnali aperitivy a cicchetti, objevili jsme přes dva metry deště a mořské vody zaplavující San Marco. Pokusili jsme se o alternativní cestu, ale nakonec jsme si sundali boty a ponožky, stáhli si kalhotky až ke kolenům a brodili jsme se do hotelu ledovou vodou a smáli se každým krokem.

V tomto městě kostelů a mostů je naší oblíbenou zábavou objevování sousedních barů, které servírují malé talíře se sklenicí Soave nebo Prosecco. Přiveďte tento zvyk domů smícháním dávky Aperol Spritzes, otevřením osvěžujících bílých vín a občerstvením jako Benátčané.

Aperol Spritz

Typické místo Cicchetti v Benátkách v Itálii.

Foto Marco Secchi / Getty

Do sklenice na víno naplněné ledem přidejte 3 unce Prosecco a 2 unce Aperol. Nahoře s kyselou sodou a promíchejte. Ozdobte vápnovým klínem.



Prosecco Picks

Bisol Crede Brut, vyrobený z Glera, Pinot Bianco a Verdiso nebo Bottega aromaticky poháněný Gold Brut ve své působivé kovové lahvičce.



Soave Picks

Bolla’s Tufaie, s příchutí broskví a citrusové kůry nebo Suavia Soave Classico, s tóny zeleného jablka a jemnou minerálností.

Smažené olivy

Předehřejte 4 palce olivového oleje ve velkém hrnci na 350˚F. Ponořte 24 velkých zelených oliv do 2 rozšlehaných vajec a pak přidejte 3/4 šálku strouhanky smíchané se 2 lžícemi strouhaného sýra Romano. Na rozpáleném oleji osmažte olivy dozlatova. Vypusťte papírové ručníky.

Salát z cizrny

Cichetti v nabídce v Cantina Do Mori, Benátky, Itálie

Ofset



Vypusťte a opláchněte plechovku fazolí garbanzo o objemu 29 uncí. Do velké mísy přidejte garbanza, ¼ šálku nasekané čerstvé petrželky, 6 nasekaných olejem sušených ančoviček, 3 lžíce extra panenského olivového oleje a podle chuti sůl a pepř. Míchat. Podávejte v malých jehněčích.

Smíšené smažené

Do 2 šálků mouky promíchejte půl libry kalamárových kroužků, 1 libru očištěných středních krevet a 2 tenké plátky citronu. Ve velkém hrnci zahřejte 4 palce olivového oleje na 350˚F. Setřes přebytečnou mouku. Smažte ve dvou dávkách do zlatova. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s citronovými klíny.