Na počest Dne svatého Patrika Nadšenec vína využilo 10 barmanů a dalších zasvěcených osob z oboru, aby slyšeli, jak dávají přednost pití čestné špičky Irské whisky. Tady, co navrhují, pro vaši dovolenou inspiraci.

'Piju to čisté.' Pěkný skromný důkaz (nepotřebuje led) a přetrvávající sladké chutě. “ - Allen Katz, spoluzakladatel The Shanty and Newyorská destilační společnost , New York City

'Myslím, že mým oblíbeným způsobem pití dobrých věcí je irská káva ve Fort Defiance v Brooklynu.' Síly a jednoduchý sirup ve vyhřívaném hrnečku s čerstvým espressem a horkou vodou a potom šlehačka ručně nahoře s čerstvě strouhanou skořicí ... dokonalost v jednoduchosti a promyšlené konstrukci! - Abigail Gullo, barmanka, sobot , New Orleans

'Vždycky dávám přednost irské whisky čisté, usrkávám ji, když se snažím uvolnit, a střílím ji, když mám náladu na párty.' - Chris Frankel, nezávislý barman , Houston

'Mám rád, když usrkávají některé whisky, jako je Redbreast a Michael Collins 10-letý, který je trochu drsný a skotský.' Mám rád Jamesona pro mixování. Přidává různé příchutě whisky, aniž by byla rušivá. Rád nechávám zářit jiné přísady, jako jsou sirupy nebo hořké. Irská whisky je trochu víc dávající, nepřevezme to. Není to tak tváří v tvář, jako by byla skotská. “ - Brendan Dorr, mistr mixolog, Brasserie B&O , Baltimore

'Jaký je můj oblíbený způsob pití?' Elegantní, ale samozřejmě! Nebo, pokud je zima a deštivo, pravděpodobně v horkém módě. “ - Ivy Mix, spoluzakladatel společnosti Speed ​​Rack a barman v Clover Club v New Yorku

'Vždycky se mi líbí moje irská whisky, když je namíchaná v koktejlu ... Pravděpodobně jeden z mých oblíbených způsobů, jak pít irskou whisky, je v módě.' Nahoře v Bostonu se mi líbí, že si jednu v The Citizen nechám vyrobit: Redbreast Irish Whiskey 12 Year Old, cukr Demerara, horká voda a kůra citronu. Jedinečnější možností je studená panenka s Jamesonem, hnědým cukrem, čerstvým citronem a zázvorovým sirupem - otřesená a servírovaná. “ - Corey Bunnewith, styčný pracovník barového průmyslu pro aplikace onthebar , Boston

'Nejraději mám irskou whisky se zázvorovým pivem nebo zázvorovým pivem.' Obzvláště se mi líbí, že když jsem si to v Irsku objednal, dostal jsem mnoho plavidel - malou skalku, sklenici whisky, sklenici ledu a malou plechovku zázvorového piva. To je úžasné, protože pak si mohu namíchat svůj vlastní malý drink, jak se mi líbí! “ - Carol Donovan, barmanka / mixologka Hearty Boys , Chicago

'Můj oblíbený způsob pití irské whisky je v klasické Tipperary, kulaté směsi dobré irské whisky, Martini Rosso a Green Chartreuse.' Rozkročí se nad těmi okamžiky, kdy je Manhattan příliš vážný a irská káva není dost vážná. “ - Jacob Briars, ředitel pro globální advokacii a vzdělávání, Bacardi , New York City

'Můj oblíbený způsob pití irské whisky určitě přichází po dlouhém posunu za tyčinkou.' Bar je konečně čistý, vše je na svém místě a vy si sednete, abyste si uvědomili, že jediná věc, která by tento okamžik vylepšila, je studená IPA doprovázená střelou irské whisky! Dokonalost!' - Jason Asher, mixolog, Young’s Market , Phoenix, Arizona

'The Irish Flower: Bushmill’s, home-made heřmánkový likér, Martini Bianco a špetka hořkých pravých grapefruitových hořkých.' - Shawn Soole, výkonný barman, Clive's Classic Lounge , Victoria, Britská Kolumbie

---

Zde je klasický recept na irskou whisky, který si můžete snadno doma namíchat i v den sv. Patty. Ačkoli Shawn Soole, mixolog v Clive's Classic Lounge v Britské Kolumbii, používá domácí heřmánkový likér, dávka St-Germain by měla nabídnout podobnou květinovou sladkost jako tento sofistikovaný sipper.

Irská květina

Recept převzatý od Shawna Sooleho, výkonného barkeepa, Clive's Classic Lounge, Victoria, Britská Kolumbie

Irská whisky Bushmills 1 unce
½ unce St-Germain bezový květinový likér
½ unce suchého vermutu
Dash of Bitter Truth Grapefruitové hořčiny
Citronový záplet, na ozdobu

V koktejlové třepačce naplněné ledem kombinujte všechny ingredience. Dobře protřepejte a přeceďte do kupé. Ozdobte citrónovým nádechem.