Když přijde léto, lidé sní o pláži. Ale právě hory, zejména severní Itálie, produkují vína, která chcete pít. Proč? Protože vysoká nadmořská výška, čistý vzduch, chladné noci a oslňující denní sluneční svit vytvářejí perfektní terroir pro zářivá, svěží vína, která chcete usrkávat u vody.

Vinice Alto Adige, známé svým alpským podnebím, se po staletí stávají pěkně bílými a červenými. Američané se ale svého nenapodobitelného charakteru chopili teprve nedávno. Proč objevování regionu trvalo tak dlouho? Protože je to jeden z nejmenších v Itálii a producenti pěstují spoustu různých hroznů. Nenechte se však oklamat výrobními čísly. Ačkoli je kvalita malá, 98% všech vín Alto Adige splňuje kritéria DOC.

Mezi hlavní bílé patří Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc a Chardonnay. V Alto Adige se také nacházejí Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling a Veltlínské zelené. Pinot Grigio přitahuje největší pozornost, částečně kvůli celosvětové popularitě. Ale od Alto Adige získává jedinečnou osobnost, která je plná pikantních citrusů a šťavnaté kyselosti - perfektně chlazená letními pokrmy, jako je ceviche a saláty. Aromatický Gewürztraminer, který se obvykle nepovažuje za osvěžující, se předvádí v Alto Adige. Plný okvětních lístků růží a vůní liči, jeho exotická kořenitost a suchý, vyvážený styl funguje s řadou pokrmů, i když na mysl přijde broskev z grilu s čerstvou ricottou a medem. Kerner a Sylvaner, vyšší hrozny známé pro minerálnost a kyselinu, usnadňují usrkávání terasy.

Ačkoli se obecně považuje za zemi bílého vína, červené Alto Adige by neměly být přehlíženy. Schiava, Pinot Nero (Noir) a Lagrein jsou plné chutí a světlé, pro potraviny příjemné kyselinky. Chutnají také skvěle s mírným chladem, ideální pro vlhké dny, kdy chcete pít červeně. Popíjejte maso na grilu, hamburgery, domácí pizzu na grilu.

Sbalte si piknik, vydejte se do parku a letos v létě nalijte sklenku Alto Adige.

Zjistěte více o Alto Adige >>