Dohoda byla, o čem bych učil Lynette francouzština víno a ona by mě naučila o životě v Paříži, zatímco by pila víno. Všechno to vypadalo docela jednoduše. A bylo by to - kdyby víno a život byly jednoduché.

'Co je tohle?' Je to úžasné, “řekla Lynette při ochutnávce Cabernet Franc poprvé. Začal jsem vysvětlovat Chinona, ale viděl jsem, že i když Lynette už dva roky žije v tomto hlavním městě vína, se svým manželem a dvěma dětmi se učí o Údolí Loiry a systém AOC v jedné relaci by byl příliš mnoho.

Takže jsme si vyměnili témata: naše sny. Protože často cestuji do Francie jako spisovatel vína, bylo mi Lynette představeno prostřednictvím společného přítele a v zásadě jsme měli rande se slepým přítelem.

Zajímalo by mě něco o jasném bublinkovém víně?

I když jsme si užívali zemitý, lehký Poulsard z Jury nebo drsný burgundský Aligoté, byla rozptýlená - stále neabsorbovala znalosti vína. Na našem čtvrtém setkání jsme se místo toho, abychom se bavili o víně, zaměřili na slavnou misku z telecího mozku na našem stole v Le Baratin ve 20. okrsku. Lynette stále nevěděla, co chce dělat, jen to, že kromě rodiny něco potřebovala.

Snila o využití své kreativity a zahájení vlastního podnikání. 'Může to být blog.' Nebo výlety za jídlem. Životní styl stravování? “ uvažovala.

Můj sen se mezitím přestěhoval do Paříže. Při každé možné příležitosti jsem se vrátil do Francie, byl jsem v tomto jazyce obeznámen a stále více jsem se cítil zděšen, když jsem nastupoval na let zpět do New Yorku. Lynette, také z New Yorku, sledovala, jak moje zamilovanost roste, a stala se mým roztleskávačem.

'Je úžasné žít v Paříži.' Muži! Móda. Jídlo. Muži!'

Seděli jsme v bistru v sousedství její horní kůry. Lynette se zatáhla za Gauloises Blonde, vydechla a usrkla Crémant d’Alsace. Otevřel jsem ústa, abych se zastal zásluh cenově dostupného sektu, ale ona pokrčila obočí a zeptala se tichým hlasem: 'Dokážeš udržet tajemství?'

Když se satirický spisovatel vína dostane vážně

Zajímalo by mě něco o jasném bublinkovém víně? Lynette se hluboce zamilovala do Paříže a z lásky ke svému manželovi. Zatímco její začínající románek s mladším mužem signalizoval rozpad jejího manželství, její důvěra upevnila naše přátelství. Nakonec jsem viděl, že její zmatek ohledně života nebyl z bezcílnosti, ale z nešťastného manželství.

Letos v zimě jsem přinesl do bytu Lynette láhev slaného Gamay rosé. Hračky jejích dětí byly rozházené všude, kde byly v dřezu naskládány nádobí. Její manžel se odstěhoval. Vzdala se snahy být dokonalou manželkou a matkou a místo toho věnovala svou energii zahájení podnikání se zmrzlinovým dortem.

'Francouzi milují mou zmrzlinovou bránu,' řekla Lynette. Nikdy jsem ji neviděl tak šťastnou.

Přestal jsem se snažit nutit krmit znalosti vína Lynette. Když teď jdeme ven, objednám si vše, co vypadá dobře, a vychutnáváme si každý doušek, aniž bychom se snažili uspořádat seminář. Ale Lynette mě nadále povzbuzuje, abych šel za svými nejdivočejšími sny.

'Musíte se sem přestěhovat,' říká pokaždé, když navštěvuji, 'abyste mě mohli naučit všechno o víně!'

A já jí říkám, že už ví to nejdůležitější: víno si musíte vychutnat, s dobrými přáteli a hlubokým rozhovorem.