Alto Adige, pozoruhodná oblast na severovýchodě Itálie, definuje pojem „přírodní krása.“ Krajiny plné čelistí plné vrcholků hor, průzračných jezer a otevřeného prostoru přitahují moderní přírodovědce k jeho síle a čistotě. Přesto, ať už jde o fenomenální prostředí inspirující ruku vinařů, nebo o množství zdrojů světla, tepla a vody, vína Alto Adige se ukazují stejně pozoruhodná.

Podnebí Alto Adige umožňuje pěstování červených a bílých hroznů. Tento region se může pochlubit několika místními odrůdami i mezinárodními hrozny schopné světové kvality. Klíčové červené jsou Schiava, Lagrein a Pinot Nero a bílé jsou Pinot Grigio, Gewürztraminer a Pinot Blanco. Zde je důvod, proč jsou tato vína odlišná a hodná vaší sklenice na víno.

Otrok je nejodolnějším hroznem v údolí. Oblíbená směs místních obyvatel zahrnuje největší procento výsadby vinic. Schiava má lehké tělo, hedvábnou strukturu a světlé kandované ovoce podobné odstředěnému cukru s jahodovou příchutí. Nižší alkohol a mírná kyselost z něj dělají víno, které se snadno pije.

V porovnání, Lagrein má větší chuť a širší ramena, zejména z teplejších míst poblíž Bolzana. Hluboce zbarvená vína chutnají ostružiny a třešně, fialky a kakao. Měkká kyselinka a sametové třísloviny získávají strukturu a koření, když stárnou v dubu. Je vynikající a všestranný s jídlem.

Italština pro Pinot Noir, Pinot Noir vyniká v Alto Adige. Teplé dny a chladné noci si uchovávají vzácnou kyselost. Vína evokují jasně červené bobule vrstvené s pikantní, zemitou chutí. Lehké tělo Pinot Nero a mírný alkohol poskytují elegantní fólii globálnímu kádru nadměrně extrahovaných Pinotů.

Objemově nejcennější hráč, Pinot Grigio vzkvétá pod 300 dny slunečního svitu Alto Adige. Chladné noci propůjčují zippy citrusové příchutě a podpisový styl na rozdíl od jinde v Itálii.

Producenti společnosti Alto Adige, často pěstovaní jinde, jsou často tlustí a bohatí Gewürztraminer v suchém, vyváženém stylu s nádhernými vůněmi okvětních lístků růží a liči.

Pinot Blanco zažil znovuzrození. Pozměněné postupy pěstování a výsadby ve vyšších nadmořských výškách způsobily špičku kvality. Med, meloun a květiny s vyváženou kyselostí se s věkem vyvíjejí do komplexní kytice.

Zjistěte více o Alto Adige >>