Milovaná nezávislými hudebními fanoušky, hudebníky a rockovými kritiky, plodná Hoboken, skupina Yo La Tengo se sídlem v New Jersey (což ve španělštině znamená „I have it“) byla založena v roce 1984 týmem manžela a manželky Ira Kaplanem a Georgií Hubleyovou . Ačkoli charakteristickým znakem kapely je dynamický zvuk napříč žánry, vlákna uměleckého rocku z konce 60. let (ve filmu I Shot Andy Warhol z roku 1996 ztvárnili Velvet Underground), na jejich 12 studiových albech a cover verzích jsou přítomny instrumentace noise jam a odvážný punk. . Kreativní dosah skupiny Yo La Tengo sahá od pódia a studia až po stolování - na turné se vážně zaměřuje na pár a basistu Jamese McNewa. Nadšenec vína si nedávno sedl s trojicí v oceněné brooklynské restauraci Buttermilk Channel, aby diskutovali o jejich vášni pro vynikající jídlo a pití.

Nadšenec vína: Snažíte se při turné hledat kulinářské zážitky?
James McNew: To je důvod, proč psáme písně a vydáváme alba, myslím. Toto turné podporujeme a během dne, kdy nebudeme mít legálně uzavřenou smlouvu o práci na pódiu, to uděláme. Mnohokrát je to jako „Pamatujete si na festival, který jste hráli v roce 1994?“ Ne. Ale pamatuji si večeři, kterou jsme ten den měli. Mohu vypsat každý kurz, který jsme měli, a vše, co jsme vypili.
Ira Kaplan: Náš vedoucí zájezdu je energický ohledně toho, aby nám věci byly co nejlepší [v zákulisí jezdce místa], včetně regionálních nebo místních specialit. Je to zřídka něco esoterického, ale bude to mít určitou kvalitu. A určitě máme tendenci cestovat po městech, která jsou pro nás atraktivní na kulturní nebo kulinářské úrovni.

MY: Jaká jsou některá z vašich oblíbených měst nebo zemí, která byste měli navštívit, když cestujete, z kulinářského hlediska?
Já: Španělsko. Jednou z věcí, která není tak častá, jak si přejeme, je chodit na místa a mít pocit, že jste jejich hosté. Ale v nejlepším případě, pokud jste tam a někdo je šťastný, že jste tam, pak se k vám chová, jako by byl vaším hostitelem, a říká: „Tady je naše kultura“, včetně vína a jídla. Stalo se to ve Španělsku, než se to stalo kdekoli jinde.
JM: Nashville. Je to dostatečně levné na to, abyste tam žili, takže se může otevřít téměř jakákoli rozmanitá etnická máma a popové restaurace. Byly tam některé z nejlepších jídel, jaké jsem kdy měl, hlavně BBQ, salvadorské, vietnamské.

MY: Zaměřuje se na vás víno a jídlo během vašeho volného času?
JM: Absolutně. Po [sérii našich představení] jsme letos s manželkou nastoupili do auta a jeli do Montrealu. Jdeme tam potřetí nebo počtvrté a my jdeme čistě za kulinářskými zážitky. Myslím, že jsme měli za čtyři dny 36 jídel. Snažili jsme se jít tam, kam jsme ještě nešli, a dali jsme si také opravdu dobré kanadské a francouzské víno.

MY: Jaké víno pijete nejvíce?
Georgia Hubley: Iraův bratr obchoduje s vínem a jeho prostřednictvím jsme byli vystaveni spoustě italských vín. Pijeme také španělská vína. Býval jsem hlavně piják červeného vína, ale teď si užívám všechny nové zajímavé bílé.

MY: Hledáte tato nová vína na vlastní pěst, nebo máte větší sklon jít k lidem, které znáte ... přátelé ... nebo k formálním kritikům?
GH: Řekl bych všechno. Někdy je pochopení vína obtížné. Něco vypiješ a půjdeš: ‚Bože můj, to se mi opravdu líbí. To je ono. “A pak se pokusíme izolovat, proč se to přesně líbí, komplikuje a je těžké vědět, kam odtud jít. Poradenství na několika úrovních vám tedy pomůže učit se.

MY: Vzal vás váš průzkum do duchů?
JM: Ano. Upřímně řečeno, v dnešní době pravděpodobně piji více saké a shochu než víno. Naše agentura v Japonsku se zdá být opravdu nadšená, když se chystáme přijít, a líbí se jim výzva vystavit nás novým značkám.
Já: Jsem mnohem více nadšencem než intelektuálem. Rád piji grappu a eaux-de-vies.

MY: Vypadá váš dobrodružný přístup někdy selháním?
Já: Je tu jídlo, které nás porazilo.
JM: Tchajwanští lidé tomu říkají „páchnoucí tofu“.
Já: Je to pouliční jídlo. Vyzkoušeli jsme to na turné po Tchaj-wanu, ale nemyslím si, že jsme to zkusili znovu.