Pro jeho nadcházející knihu American Wino: A Story of Reds, Whites and One Writer’s Blues on the Winey Road to Redemption Dan Dunn vyrazil na cestu k pití vín ze všech oblastí v Americe. Posadili jsme se s neohroženým ochutnávačem, abychom si promluvili o jeho 14 000 mil treku, jak Playboy vedl ho k vínu a nejlepší červené směsi v Louisianě.

Býval jsi chlap na pivo a whisky, co tě přivedlo k vínu?
Před lety, když jsem psal pro sloupek „Imbiber“ Playboy „Byl jsem pozván na oběd do Santa Moniky s vinařem jménem Pierre Seillan z Vérité v okrese Sonoma. Tehdy jsem toho o víně moc nevěděl, ale ocenil jsem hodnotu oběda zdarma u místokrále. Pierre přinesl tato neuvěřitelná vína - La Muse a La Joie -, která mě prostě omdlela. Všimněte si, že používám slovo mdlob. O kvašené hroznové šťávě. Byl to zcela nečekaný a transcendentní zážitek. To je den, kdy jsem spadl na víno.

Je výroba vína přístupnějším cílem vaší knihy?
Především jsem chtěl, aby lidé pochopili, že víno je jedním z mála produktů, které se vyrábějí ve všech státech v této zemi. To je docela úžasné. Červené stavy. Modré stavy. Města. Boonies. Všichni v Americe se účastní vino akce.

Jaká vinařství vás nejvíce překvapila?
Maynard James Keenan , vedoucí zpěvák společnosti Tool, vyrábí lahodná vína v Jerome v Arizoně. Je to jedno z nejvíce oduševnělých míst na této planetě. Paonia, Colorado, byla vždy známá v kruzích stonerů, ale řeknu vám, co - rostou více než jen konopí. Oba Vitis vinifera a hybridy tam vzkvétají. Nahoru a dolů v Severní Karolíně. Podhůří Apalačanů v severní Georgii. Sakra, měl jsem dobrou červenou na vinicích Pontchartrain v Louisianě. A při vší úctě k Champagne vás bublina v Gruetu v Albuquerque absolutně odfoukne.

---

Podívejte se na další hudebníky, kteří milují víno >>>

---

Máte oblíbený příběh vinaře ze svého treku?
Navštívil jsem vinařství s názvem Table Mountain Vineyards v Huntley ve Wyomingu. Kde to je, že? Ani já jsem to nevěděl. Ten chlap jménem Patrick Zimmerer je vinař. Jeho rodina vlastnila půdu po generace. Chovali dobytek. Vyrostla kukuřice. Ale stejně jako mnoho jiných malých farem v posledních letech měli potíže konkurovat konglomerátům. Dostal jsem nabídky od velkých chlapců na prodej jejich půdy. Ale Zimmerersové řekli, že to dokážeme, přijdeme na způsob. A Pat se o hroznech dozvěděl na vysoké škole a zasadil vinnou révu. Toto je místo, kde si většina lidí nikdy předtím nedala sklenku vína. A teď se zastavte v degustační místnosti o kterémkoli daném víkendu a najdete tam opravdové kovboje, kteří usrkávají na rosé. Jsou v podnikání a je to krásné.