Portland je jedním z kulinářských, vinařských a pivních měst západního pobřeží. S údolím Willamette hodinu na jih a Mount Hood na východ, je Rose City blízko vína a divoké přírody. Ale než se vydáte do vinic nebo do hor, věnujte čas zkoumání všeho, co Portland nabízí.

Začněte svou cestu v Pearl District a Nob Hill. Perlová čtvrť je plná eklektických restaurací a rušných obchodů, zatímco Nob Hill je bezstarostný a rezidenční, hned vedle rozsáhlého městského parku. Pro ranní pečivo jděte do Ken's Artisan Bakery . Finalista ceny Jamese Bearda za knihu, Mouka vodní slané droždí , Ken Forkish servíruje jemné croissanty a je dokonale karamelizovaný skládaný .

Hunker dole v jednom z největších nezávislých knihkupectví na světě, Powell's City of Books . S více než milionem nových, použitých a knih, které se již nevydaly, bude snadné procházet hromádky celé hodiny.

Foto s laskavým svolením Powell's City of Books

Na cestě nahoru Forest Park , mírný deštný prales, vezměte si lehký oběd v Bambusové sushi , udržitelně získávaný sushi spoj se čtyřmi městskými lokalitami. Vedle výběru šéfkuchaře omakase zážitek v baru, vyberte si z osmi saké letů.

Pro odpolední vyzvednutí se zastavte na Kurýrní káva . Popíjejte přesycení podávané ve zednických nádobách, zatímco vinylové desky se točí v pozadí.

Na večeři jděte do Bistro Little Bird , sesterská restaurace Holub , oba vlastnil dvojnásobný držitel ceny Jamese Bearda Gabriel Rucker. Kachní konfit a hamburger s dvojitým brie vás vtáhnou dovnitř, stejně jako francouzský vinný lístek.

Sousedství Alberta Arts District a Mississippi Avenue nabízejí nepředvídatelné butiky a restaurace, které podávají řadu mezinárodních kuchyní. V Paxton Gate , vyzvedněte si nějaké zvláštnosti vyrobené PDX, jako je zarámovaný hmyz nebo miniaturní terária.

Pip's Original Donuts & Chai obsahuje pečivo smažené na objednávku. Rotující příchutě mohou zahrnovat skořicový cukr, medovou mořskou sůl a citronovo-hruškové máslo. Spárujte své koblihy s domácími chai.

Bushwhacker Cider otevřela své druhé místo v sousedství Woodlawn v roce 2015 a nabídla řadu domácích, domácích a mezinárodních moštů i slaných kousnutí.

Pro noční čepici navštivte retro-elegantní koktejlový salonek Angel Face. Účelově bez nabídek, pár slov vede barmany k vytvoření vaší vlastní libace.

Tmavé dřevo, pokroucené končetiny a stěny lemované měděnými hrnci doprovázejí sezónně inspirované jízdné šéfkuchaře Jasona Frencha na Ned Ludd . Francouzština dokonce rozsekává třísky použité v restauraci na dřevo.

Ned Ludd / Foto Robert J. Hill

Pro noční čepici navštivte retro-elegantní koktejlový salonek Andělská tvář . Účelově bez nabídek, pár slov vede barmany k vytvoření vaší vlastní libace. Něco jako „lehké“, „květinové“ a „uklidňující“ vám může dát směs vodky, citronu, medu a heřmánku - variace na klasické Bee’s Knees.

Z centra města South Waterfront projděte nově dokončené Tilikum Crossing , moderní visutý most postavený pro chodce, cyklisty a jezdce lehké železnice MAX v Portlandu. Jednou přes řeku Willamette můžete prozkoumat Central Eastside, čtvrť lemovanou zrekonstruovanými skladišti.

Noraneko , nová sesterská restaurace k dlouholetému Biwa , nabízí kouřící misky ramen. Objednejte si chuhai, nápoje vyrobené z japonského destilátu shochu a sycené vody ochucené okurkou, ibiškem nebo černým pepřem.

Počet pivovarů zde může být ohromující, ale určitě navštivte Pivovarnická společnost základního tábora . Popíjejte Trailside Extra Special Bitter, zatímco se budete dívat na stropní LED skvrnitá souhvězdí.

Pro milovníky šampaňského pouť do Ambonnay je nutností. Zážitek z této šumivé oázy zvyšuje nezapomenutelný servis a odborné vedení majitele Davida Speera. Cenově dostupný výběr skla a lahví zvýrazní vše od malých výrobců po slavné velké domy.

Další top destinací pro Champagne je Living Bar . Seznamte se se seznamem obzvláště silným v prestižních stáčkách „Special Club“ od malých pěstitelů. A protože Bar Vivant sdílí prostor s Pix Cukrárna , neopouštějte, aniž byste vyzvedli sortiment macaronů.

Vydejte se do čtvrti Mount Tabor, kde tým manželů Ksandek Podbielski a Katy Millard otevřeli malé francouzské bistro, Zlobivý . Očekávejte často se měnící nabídku, která může obsahovat cizrnu socca s drceným černým pepřem a olivovým olejem nebo losos z řeky Columbia s jalovcovou dušenou. Sous kuchaři představí každé jídlo a Podbielski následuje hned za sebou s vínovým párováním jako Oregon Auxerrois z Adelsheimu.

Naughty / Foto Jannie Huang