Ntsiki kruh nikdy neochutnal víno, než získal stipendium na University of Stellenbosch naučit se vyrábět víno.

'Bylo nutné, abych něco udělal a změnil svůj život,' vysvětlil 39letý podnikatel. Vyrůstala v apartheidu ve vesnici KwaZulu-Natal, provincii podél východního pobřeží Jižní Afriky. 'Proto jsem požádal o stipendium ke studiu vinařství, i když jsem netušil, o co jde.'

Po absolutoriu vinařství a vinařství, butikové vinařství Stellekaya přijal ji v roce 2004 a Biyela se oficiálně stala první černoškou, která zastávala pozici vinaře v Jižní Africe. V roce 2012, když ještě pracovala ve Stellekaya, začala vyrábět vlastní víno. Bylo to v té době, kdy se setkala Slída Bulmash , zakladatel společnosti Víno pro svět , kdo by se nakonec stal jejím dovozcem do USA.

Bulmash představen Kruh na Helen Keplinger , který vystudoval Enologie UC Davise program přibližně ve stejnou dobu Kruh vystudoval Stellenbosch . Ti dva to zasáhli a Keplinger , kteří pracovali s kultovními vinaři Michel Rolland a Heidi Barrett a sloužil jako vinař u některých projektů v Kalifornii Kenzo Estate , Arrow & Branch a Bryant Family Vineyards , souhlasili, že společně vyrobí víno. Ten společný ročník, s Bulmash jednající jako obchodník , čímž je zaručena cena vína za předpokladu Kruh s počátečními penězi, aby mohla jít sama.

Oddaný originálu

Kruh vlevo Stellekaya loni na podzim věnovat svůj čas své vlastní značce, Originál (pojmenovaná po své babičce) a vyváží její Cabernet Sauvignon, Umsasane (směs Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Petit Verdot), Sauvignon Blanc a Chardonnay. Celková produkce společnosti Biyela je méně než 15 000 lahví, z nichž asi polovina se prodává na domácím trhu přímo spotřebitelům. Prodává také v Německu, Dánsku, na Tchaj-wanu a v Ghaně.

'Vždy je dobré mít rovnováhu,' říká Biyela. Nemá vlastní vinice, ale zná několik dobrých pěstitelů hroznů a zdroje z nich.

'Dlouho jsem pracoval pouze pro jedno vinařství.' Ale já jsem pracoval s farmáři z celého světa a hledal ty správné hrozny. Nyní je to stejné, “říká. Pronajímá si také vinný sklep.

Na otázku, proč udělala skok, aby měla svou vlastní značku, odpověděla: „Protože pro mě to byl plán už dávno. Protože jsem měl vizi. A to se nesplnilo, kdybych zůstal zaměstnán. A nebyl bych v pozici, kdy bych mohl lidem v mém okolí vracet, dokud jsem zůstal zaměstnán. “

Rovnováha pomalá a stabilní

Biyela stále cestuje, aby představila svá vína, stále se podílí na marketingu, designu a výrobě. 'Pro mě není rozdíl mezi tím, co jsem tehdy dělal, a tím, co dělám teď.'

Pokud jde o budoucnost, Biyela řekla: „No, značka poroste.“ Potom se smíchem dodala: „Musí to růst ...“

'Právě představuji vína pomalu, takže jejich nárůst bude pomalý.' Jak roste můj podíl na trhu a zvyšuje se poptávka na trhu, zvýším produkci. Ani já nemusím být příliš velký. “

Klíčem je rovnováha.