Shuck-your-own ustrice: Zakryjte stůl novinami a na velký podnos dejte jeden nebo více druhů ústřic drceným ledem, ústřicovými noži a možná ochrannou rukavicí nebo dvěma. Vydejte několik ústřičných pomazávačů, jako jsou citronové klíny, křen, pálivá omáčka a Prosecco smíchané s mletou šalotkou a nasekanými listy fenyklu.

Pečené olivy: Kombinujte velké masité olivy, jako jsou Cerignola, Gaeta a Alfonso, s olivovým olejem, česnekem, semenem fenyklu a pomerančovou kůrou. Pečte asi 10 minut v troubě na 400 ° F.

Crostini bar: Položte lehce opečené plátky bagety na toppery, jako je čerstvá mozzarella, pečené papriky, dětská rukola, salumi (soppressata, mortadella, salám, coppa, prosciutto di Parma atd.) A dobrý olivový olej. Pozvěte hosty, aby si sestavili vlastní crostini.

Smažené zeleninové peelingy: Po odstranění konců a kůží kořenové zeleniny, jako je ořešák, mrkev a pastinák, pomocí škrabky neustále vytvářejte proužky. Hluboko smažte, dokud nebude křupavý. Sceďte a dochuťte směsí cukru, soli, kmínu a mleté ​​červené papriky.

Dětské sušenky a šunka: Na plech vysypte drobné kukuřičné těsto z podmáslí. Po upečení rozdělte horké sušenky a naplňte je pečenou šunkou a nádechem kreolské hořčice. Nakládané zeleniny, jako je okra, paprika a cibule, jsou skvělé.