Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Víno A Hodnocení

Newyorští malí producenti přinášejí velkou hodnotu

Ať už se jedná o Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley nebo dál, nejlepší vína v New Yorku se stále vyrábějí v malých, typicky rodinných vinařstvích s omezenými technologickými zkratkami a v malém objemu.



Abychom uvedli produkční čísla do perspektivy, vycházející hvězdy ve Finger Lakes mají rádi Nathan Kendall vydělat méně než 4 000 případů ročně. Regionální těžká váha, Hermann J. Wiemer , ročně vyprodukuje asi 17 000 případů. I v kombinaci je však toto úsilí ve srovnání s velkými americkými producenty, kteří ročně vyprodukují více než 10 milionů případů, téměř poklesem.

Tato vína, často oceněná na vstupní úrovni pod 20 $, představují plemeno pečlivě vyráběných maloprodukčních odlitků, které nabízejí opravdovou hodnotu.

Zatímco skvělá vína lze vyrábět mnoha způsoby, u vín vyrobených pečlivě v malém množství má výraznou hodnotu, která přímo odráží terroir, ročník a filozofii jejich tvůrců. Rieslingové vinaře Freda Merwatha u Hermanna J. Wiemera odhalují jak filigránský efekt hroznů koaxiujících z chladného ročníku, tak baculatý nektar indického léta. Můžete ochutnat složitost získanou ze stárnutí pacientských kalů v Chardonnay od Nathana Kendalla nebo jemnou strukturu Pinot Noir vyrobenou bez korekce pomocí jemných látek.

Jak ukázaly nedávné ochutnávky, vína z New Yorku nabízejí závratnou škálu rozmanitosti. Klasiky jako Riesling a Merlot jsou uváděny spolu s jemnými šumivými víny a raritami jako Gamay a Veltlínské zelené. Tato vína, často cenově nižší než 20 USD na vstupní úrovni, představují plemeno pečlivě vyráběných, malovýrobních nápojů, které poskytují pozoruhodnou hodnotu.



Říkejte tomu klišé, ale vážíme si vína, protože nabízí něco jedinečného: časovou kapsli vyjadřující jedinečný terroir nebo ročník. Můžete ochutnat boj a slávu. Spojuje vás se srdcem lidí a míst, která jej vytvořila, a jen dále zvyšuje váš zážitek z pití. Na to si připijeme.

Stát vína v New Yorku

Doporučená vína do 20 $

Ryzlink rýnský

Hermann J. Wiemer 2015 Riesling suchý (Senecké jezero) 19 $, 93 bodů . Standardní suchý rizling společnosti Wiemer je bezvadnou hodnotou pro víno, které nabízí takovou hustotu ovoce a minerality. Zatímco je stylově suchý, je to svůdné, hluboce ovocné víno poseté příchutí mandarinky a peckového ovoce glazované v medu a nektaru. Je to nemastné a zralé, ale končí chladnou vytrvalostí s ocelovými hranami. Výběr redakce.

Keuka Spring 2016 Polosladký rizling (Finger Lakes) 17 $, 90 bodů . Přestože je tento středně sladký rizling bohatý na zralé, plyšové nektarinky, broskve a meloun, nastavuje svou slunečnou stránku s oslnivou kyselostí. Světlo na nohou, ale hluboce pronikající, je to bezstarostný lid potěšení nabízející rovnováhu a spokojenost.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (jezero Seneca) 17 $, 90 bodů . Příjemně svěží, tento suchý Gewürztraminer voní z pikantních mandarinek, liči a květu. Sladké citrusové příchutě jsou koncentrované, ale svěží, s nádechem drceného minerálu a šepotem vanilkového krému. Pijte nyní do roku 2021.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 $, 90 bodů . Prémiový parfém z grapefruitu, citronu a melounu tento odvážný, ovocný dopředu gewürztraminer. I když je stylově suchý a hustě koncentrovaný v meruňkových a citrusových příchutích, je vyvážený kysele a končí minerálním osvěžením.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga Lake) 16 $, 90 bodů . Malý podíl dubového kvašení na tomto intenzivně primárním Chardonnay propůjčuje hloubce a zaoblenému pocitu v ústech jeho bujně svěží broskvové a mandarínkové vlastnosti. Krájení grapefruitu a limetkové kyselosti osvěžuje chuťové buňky a vede k dlouhému, nedotčenému zakončení. Užijte si mladé, abyste maximalizovali jeho novou přitažlivost.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (oblast řeky Hudson) 18 $, 89 bodů . Millbrook's unaked Chardonnay sdílí většinu svůdného tropického ovoce a masitý pocit v ústech dubového stáčení, ale bez ozdoby zrání dubu. Je to pořád docela krémový, shovívavý doušek s přetrvávajícím mléčným povrchem.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottles Gamay Noir (Finger Lakes) $ 18, 88 bodů . Tento jemně koncentrovaný Gamay, který je více květinový a éterický než plnění do lahví od výrobce, naznačuje šťavnaté, ostré červené třešně a jahody. Je to hezké, jemně strukturované víno s měkčími, taninovými výnosy.

Červená směs

Suhru 2013 Ember (North Fork of Long Island) 19 $, 89 bodů . V této šťavnaté, sametově červené barvě jsou zralé, sluncem políbené švestkové a ostružinové příchutě. Je bohatě dubový, pruhovaný vrstvami koření, toastu a karamelu, ale zachovává si eleganci a jas. Závěr je poznamenán jemnozrnnými, ale pronikavými taniny.