Pokud již toužíte po létě, je na čase si rezervovat rychlou dovolenou na tropické mysli s tímto novým pohledem na agua fresku z Elad Zvi v Broken Shaker v Miami.

Čerstvá voda

& frac12 unce čerstvý floristický grapefruitový džus
& frac12 unce Cocchi Americano Rosa
& frac12 unce medu
2 unce Tequila

Ve sklenici s kameny promíchejte všechny ingredience s ledem. Ozdobte plátkem grapefruitu a snítkou máty.

O barmanovi

Izraelský barman Elad Zvi, který vede The Broken Shaker s partnerem Gabrielem Ortou, je široce uznáván za pomoc při zvyšování laťky v koktejlové kultuře

v Miami. Zvi a Orta také vytvořili Bar Lab, poradenskou společnost, která formovala nápojová menu pro některé z nejlepších barů a restaurací ve městě.

Vlastní menu Zvi v Broken je známé pro dvě věci. První je tak trochu neohrabaný. Jeho nápoje vydělávají na slavné floridské produkci - zejména citrusech. Ale druhý je trochu zvědavější: Každý týden vybičuje novou improvizovanou variantu staromódního cukroví. Čtete správně: whisky a bonbón. Jedním z jeho dosud největších hitů byla verze s Reese’s Pieces.

'Je to hravé a připomíná to lidem jejich dětství,' říká Zvi. 'Neradi se bereme příliš vážně.' Pití by mělo být zábavné. “