Vidíte souvislost mezi natáčením filmů a výrobou vína?
Rozhodně. Oba jsou kreativní cesty. Obojí trvá dlouho, než se uskuteční. Obojí lze zpočátku potkat s odporem a poté jej znovu vyhodnotit po silnici. Oba zahrnují sdružování různých prvků k vytvoření (doufejme) úžasného zážitku. Oba potřebují vizionáře, který bude vést cestu. Oba získávají širokou škálu kritiky. Někdy vás oba mohou usnout.

Kdy vás začalo zajímat víno?
Moje vinařské vzdělání začalo u rodinného večeře mého miláčka ze střední školy. V nabídce byl obvykle pěkný kulatý Chardonnay a bylo mi dovoleno sklenici. Postupoval jsem odtamtud, nebo bych měl říci, že odtamtud ustoupil, k velmi světským červeným, než jsem v polovině 80. let narazil na svůj krok, navštívil údolí Napa a bloudil po vinařstvích Beaulieu Vineyard, Rutherford Hill a Chateau Montelena. Nedlouho poté jsem potkal Ann Colginovou, která mi představila kultovní klasiku Napa. Naplnil jsem svůj sklep Colginem, Harlan Estate a podobně. To mě vedlo k prozkoumání mého domovského státu Washington, zejména východního Washingtonu, kde výroba vína zasahuje.

---

Přečtěte si další exkluzivní rozhovory s celebritami z našeho vydání Wine & Film >>>

---

Kromě vašich vlastních vinařských projektů vás právě teď zajímají další styly, regiony a producenti?
Ráda zkouším vína z různých částí světa a oblastí, které neznám až tak dobře: argentinský Malbec, sicilský Nero d’Avola, německý rizling. Ale opravdu mě nejvíce zajímá, co se děje na mém vlastním dvorku, to znamená další vína, která pocházejí ze státu Washington. Chci vědět, kde pěstují úžasné hrozny a kdo vyrábí vražedné víno. Takže piji hodně vína z Washingtonu.

Co naléváte na set? Pomáhají vám některá vína s tvůrčím procesem?
Víno má pro mě tendenci rozmazávat tvůrčí proces!

Máte nějaké oblíbené filmové scény, kde hraje víno hlavní roli - nebo alespoň vytváří nezapomenutelný portrét?
Pamatuji si, jak jsem pracoval Zoufalé manželky [když] přišli za mnou, aby se zeptali, jestli by mohli použít moje víno ve scéně s Bree a Orsonem. Řekl jsem, že mi musí zaplatit poplatek za užívání. Dělám si srandu! To byla jedna z nejlepších bezplatných reklam, jaké jsem kdy mohl mít! Ve skutečnosti jsem neviděl mnoho filmů, kde je vínu věnována dostatečná důležitost. Možná Bokem , a dali Merlotovi tak špatný čas, že cena za tunu poklesla tak [nízko], že můžete získat mimořádné merlotské hrozny za nic!