Vinařský průmysl je stísněn celonárodním nedostatkem pracovních sil, který se prohloubil přísnějšími imigračními politikami USA, i když banka Silicon Valley Bank letos předpovídá nárůst objemu vína o 2 až 3 procenta.

Přes rostoucí mzdy a zvyšování dávek nebyli američtí pracovníci lákáni k vstupu na trh práce v zemědělství. Předpokládá se, že imigrační omezení, která byla poprvé zpřísněna za vlády prezidenta Baracka Obamy, se současnou vládou Donalda Trumpa ještě zhorší.

„Za všechny své roky aktivní činnosti v zemědělství (více než 30 let) jsem nikdy neviděl, že by trh práce byl užší,“ řekl Kevin R. Chambers z Oregonské vinařské rady.

Zdvořilost Fox Run Vineyards, Finger Lakes Region v New Yorku.

Scott Osborn z Fox Run Vineyards uvedl, že někteří pěstitelé v newyorské oblasti Finger Lakes se spojili a vytvořili program H-2A, který by přilákal pracovníky. Vízový program H-2A umožňuje americkým zaměstnavatelům najímat cizí státní příslušníky na sezónní práce, ale pouze pokud dokážou, že není k dispozici dostatek amerických pracovníků. Osborn také začal hledat mechanizaci ke zmírnění nedostatku pracovních sil.

Pro pěstitele však mechanizace není vždy možnost. Strmé svahy a úzké šířky řad brání mnoha vinařům v přechodu na strojní sklizeň.

Investice do půdy dražší než náklady na pracovní sílu

Daniel Sumner, profesor zemědělské a zdrojové ekonomiky UC Davis, uvedl, že i přes některá nedávná zvýšení zůstávají mzdy na farmách nízké. Vylepšený mexický trh práce snížil tlak na odchod a nízká nezaměstnanost ve Spojených státech odradila americké pracovníky od vstupu do odvětví s drsnými pracovními podmínkami a nedostatkem celoročního zaměstnání.

Sumner poznamenal, že práce představuje malé procento z celkových nákladů na produkci hroznů, přičemž největší investicí je stále půda. 'Vyšší mzdy by si sotva všimli v cenách hroznů a náklady bez hroznů jsou mnohem větším podílem než hrozny, dokonce i ve velkoobchodních nákladech.' U maloobchodních cen by si spotřebitelé nevšimli mnohem vyšších mezd na farmách, “uvedl.

I když nedostatek pracovních sil nemusí mít okamžitý dopad na spotřebitelské ceny, vinaři již pociťují napětí. David Poldoian z Washingtonské univerzity v Olin Business School tvrdí, že dlouhodobé náklady na výrobu se nakonec projeví ve vyšších cenách.

'Neexistuje žádné řešení.' Existuje kolekce řešení, která jednotlivě pomohou každé zmírnit, “řekl Sumner.