Jaká je nejzásadnější podmínka pro zajištění kvality vína? Odpověď je jednoduchá: zdravé, zralé hrozny, plody ideálního podnebí.

Dokonalé zrání je snem každého vinaře a někdy se sen splní. Když vinice roste na úrodné půdě, ať už je to Murrain nebo Marl, s dokonalým odkrytím 45. rovnoběžky, ochlazenou a vysušenou vánkem od jezera, je práce mnohem jednodušší. Samozřejmě je láskyplná péče pěstitele a jeho vinařská dovednost nezbytná, pokud si chceme užít hedvábné bubliny, lahodnou bílou, jemné růže a dlouhotrvající červené.

Marl dodává bílým vínům hloubku, dodává strukturu a minerální životnost, udržuje je svěží a uspokojivá. Dalo by se říci, že dává vínu osobnost a poskytuje předzvěst možné zdokonalení se správným a vhodným zráním v láhvi. Tam, kde se Murrainská půda setkává s jasnou slínou, existuje jemný, lehký štěrk, který produkuje to nejlepší ovoce pro naše růžová vína, která jsou vždy fascinující, svůdná, voňavá a chutná. Jedná se o vína s historií staletí u Gardského jezera, hrozny, které jsou skvělými příklady kvality a stylu a jsou úzce spjaty s touto oblastí, její kulturou a kuchyní.

Když se štěrk změní na skálu a Murrain ztmavne a stoupá do kopců, najdeme odrůdy vytrvalých červených hroznů, které připomínají vize velkých pohárů naplněných talíři lahodných a vydatných jídel. Červená vína Garda mohou být také delikátní, ale ať už jsou delikátní nebo plná, vždy se vyznačují rafinovaností, která je odlišuje. Právě zralost, o které jsme hovořili dříve, poskytuje hedvábné třísloviny se sladkou chutí, vyvážený alkohol, ochrannou kyselost a rozeznatelnou strukturu. Ať už jde o stolní vína nebo rezervy, které jsou ideální pro zrání, jsou nenapodobitelnými příklady interpretace generacemi vinařů, kteří se věnují umění výroby vína na jezeře Garda, jedinečném terroiru.

Harmonie tak jedinečného prostředí mu také umožňuje vyjádřit maximální aromatický nádech, komplexní a detailní: dokonalý základ pro výjimečná šumivá vína vyrobená z místních odrůd bílého a červeného hroznu.

Další bohatství pochází ze zpracování růžových vín podle šumivých metod. Tato vína udržují vůni a identitu ušlechtilého terroiru Garda Doc a získávají si srdce spotřebitelů všude pro svou lehkost, přesnost, okamžitě ovocné tóny a dokonalé spojení s jídlem.

Garda Doc je elegantní, sluncem zalité, moderní šumivé víno, nový příklad kvality se silnými vazbami na přátelské klima a oblast.