Víno A Popkultura

Rozhovor s vinařskými členy Bon Iveru

Nadšenec vína : Takže jsme vás slyšeli, jak jste na turné sdíleli přezdívku.
Číšníci: Ano, na turné jsme byli nazýváni „Fancy Boys“, zčásti proto, že náš řidič autobusu by nás zaměnitelně nazýval „Quentin“ a „Crispin“.

MY. : Čím jste si vysloužili ty přezdívky?
Rob Moose: Rozlišujeme, co pijeme - a cestovali jsme s koktejlovou soupravou.

MY. : Jsou ostatní členové kapely obzvláště ve svých volbách ducha?
CJC: Hodně z kapely dává přednost tomu, aby zůstali s Guinnessem, ale [vedoucí zpěvák] Justin [Vernon] je již dlouho fanouškem Red Breast 12 Irish Whiskey. Když jsme poprvé šli do jeho domu nahrávat nejnovější album, na vrcholech jeho kuchyňských skříněk dominovaly lahve, kam až oko dohlédlo.

MY. : Když už mluvíme o whisky - Robi, jsi členem společnosti Scotch Malt Whisky Society?
RM: Měl jsem to štěstí, že jsem se stal členem The Scotch Malt Whisky Society na předchozím turné s kapelou Antony and the Johnsons. Jeden z mých spoluhráčů byl přítelem člena edinburské pobočky a vzal nás tam přes noc. Bylo to naprosto kouzelné. Bylo to poprvé, co jsem kdy vyzkoušel skotskou pevnost v sudu, a chutě byly poutavé a syrové a zajímavě se měnily s nejmenším přídavkem vody. Byl jsem docela závislý. Členství nabízí skvělou příležitost k nákupu úžasných a vzácných skotů za poměrně konkurenceschopné ceny.

MY. : Navštívili jste na svých cestách s kapelou nějaké vinařství?
RM: C.J. a já jsme uspořádali několik výletů na boku ve dnech volna během turné. Náš přítel, kritik vína James Suckling, uslyšel, že budeme v Portugalsku, a spojil nás s Antonio Filipe ve společnosti Symington Family
Nemovitosti. Vlastní Graham's a řadu dalších portských vinic a opravdu se o nás postarali. Na dvou samostatných výletech jsme byli ošetřeni soukromými prohlídkami a ochutnávkami v Graham's a Cockburn’s. Jednou z mých největších privilegií na pití bylo zatím vzorkování láhve Queen Elizabeth Jubilee z Grahamova ročníku 1952! Antonio nás také odpoledne převezl do Douro, abychom navštívili jeho přátele v Niepoort Wines, kde nás pohostili neuvěřitelným obědem a rozsáhlou ochutnávkou s vinařem. Celkově jsme toho dne ochutnali něco jako 12 vín a 10 portských. Bylo to šílené.

MY. : Jaká jsou některá z vašich oblíbených míst ve vašem rodném městě, New York City?
CJC: V poslední době jsme velkými fanoušky The Ten Bells on the Lower East Side. Mají opravdu zajímavá přírodní vína, skvělé jídlo a superznalý personál.