Jak spárovat víno s polévkou
Vítejte v našem odborném přehledu populárních kategorií potravin, který nastiňuje hlavní výzvy (a řešení párování) pro milovníky vína s chutí po celém světě.
V tomto kole se zaměříme na párování polévka s vínem.
Výzva: Možnosti párování mohou záviset na teplotě polévky, základně (maso / ryba nebo zelenina, smetana, vývar atd.) A hlavních ingrediencích.
Oprava vína: 'Unoaked Chardonnays nepřemůže většinu polévek.' To je klíč, nebo vše, co ochutnáte, je horká tekutina, “říká ToranosukeMatsuoka, prezident a ředitel nápojů v restauraci KOA, která podává moderní čínskou kuchyni. 'Italská vína jako Soave a Pinot Grigio dokáží dobře vyvážit mnoho polévek a jsou také cenově dostupná.'
Dozvíte se vše o různých druzích vín >>>
Připravte si tyto pokrmy
Chlazená hrušková polévka
Jednoduchá polévka
Francouzská cibulová polévka
Zimní squashová polévka
Matzoh Ball
Česneková a portabellová polévka
Normandská Brie polévka
