Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Speak Editor

Jak generační změna řídí sklepy Marietta

Zastrčený z frontové silnice severně od Healdsburgu v Kalifornii v údolí Alexandra je neokrášlenou jednoduchostí předchozí éry.



Zde založil Chris Bilbro z Cloverdale Marietta Cellars v roce 1978. Jeho předpoklad byl stejně jednoduchý jako zařízení: vyrábět cenově dostupné červené směsi, mnoho jiných než historických, z řady vinic v krajích Sonoma a Mendocino.

Použité ovoce bylo často výsledkem vzájemného respektu, který si dobromyslný Bilbro získal u místních pěstitelů. Dohody, které uzavřel, často vyžadovaly jen něco víc než potřesení rukou.

'Můj otec si v tomto oboru nikdy nepřátele neprospěl,' říká Chrisův syn, Scot Bilbro. 'Vždy to bylo založeno na vztazích.'



Volací karta Marietty byla z velké části jejím plněním Old Vine Red. Vydáno v mnoha číslech namísto ročníků, je to směs Zinfandel, Syrah, Petite Sirah a dalších hroznů.

Old Vine Red slouží jako úvod většiny lidí ke značce a rodině. Marietta však provedla přechod.

První změnou bylo generační předání vinařství. Chris Bilbro do rodinného podniku vždy zahrnoval své tři syny: svého nejstaršího syna Jakea spolu s Jakeovými mladšími bratry Scotem a Samem, kterým bylo 30 nebo 40 let.

Skot a Jake koupili Mariettu od svého otce v roce 2012. Skot je nyní jediným vlastníkem a vyrábí vína.

Nějaký čas to vypadalo, jako by Jake a Scot společně odnesli Mariettu do budoucnosti. Jake a jeho manželka Alexis také koupili vinařství Russian River Valley Limerick Lane v roce 2011, který bratři složili do Marietta Cellars o rok později, když jejich otec zahájil jeho odchod do důchodu. Rovné vlastnictví napříč všemi entitami se zdálo jako nejlepší nápad.

Jaké to je vyrůstat v oregonských vinicích

Po dlouhém hledání duší bylo rozhodnuto, že Scot by měl Mariettu kormidlovat sám, přičemž jeho otec a bratři nabízejí rodinnou podporu. Jake by se zaměřil na Limerick Lane.

Pokud jde o Limerick Lane, Jake říká: „V žilách mi tekla stará réva červená a po 15 letech práce pro mého otce a s ním bylo opuštění Marietta Cellars velmi obtížné. Ale moje spojení s Limerickem Lane a víny, která zde vyrábíme, bylo něco, co jsem [musel] sledovat. “

'Naše spolupráce nevedla k jasnosti ani u Marietty, ani u Limerick Lane,' říká Scot. '[Jake a já] jsme zjistili, že bychom mohli být úspěšnější jednotlivě a pravděpodobně mít úspěšnější nezávislé podniky, pokud bychom oba podniky oddělili, než společným provozováním obou vinařství společně.'

Nebyl to jen stres z jejich profesionálního vztahu, který vedl k jejich rozhodnutí oddělit se.

'Uvědomili jsme si, že naše obchodní partnerství převyšuje naše přátelství,' dodává. 'O podnikání jsme diskutovali na každé dovolené, společenské akci nebo školní akci.' Vždy jsme byli skvělí přátelé a bratři a nechtěli jsme to ztratit ve snaze být úspěšnými obchodními partnery. Jsem občas smutný, že už s Jakeem nepracuji, ale jsem šťastný, že mám s bratrem tak dobrý vztah. “

Navíc Scot říká, že se mu líbí měřítko Marietty. 'Je to taková anomálie, 75 000 případů, vše velkoobchodní, což je vzrušující.' Vyrábíme vynikající víno a dostáváme ho po celé zemi. Není to exkluzivní, drobná věc. Není to omezeno. “

A přesto soutěží na produkční úrovni s mnohem většími entitami.

'Naříkám nad ztrátou [vinařství velikosti Marietty],' říká Skot. 'Nyní je to spousta malých a obrovských.' Chtěl jsem, aby někdo zůstal v tomto výklenku, aby byl hlavou a rameny nad tímto cenovým bodem [z hlediska kvality]. “

Vinice Marietta v Geyserville

Vinice Marietta v Geyserville

K dosažení tohoto cíle vlastní Marietta 310 akrů vinic. Uznávaný konzultant se sídlem v Napě, Steve Matthiasson, je vinařem Marietty již osm let.

'Snažíme se vyrábět luxusní zboží, v němž mohou lidé najít hodnotu,' říká Scot.

Tři nová vína tvoří novou rodinnou sérii Marietty, každé s cenou od 15 do 20 dolarů: Christo 2014, směs Rhône pěstovaná v oblasti nemovitostí pojmenovaná pro zakladatele Marietty Armé 2014 Cabernet Sauvignon a Román 2015 Zinfandel, která oceňuje dlouholetého sklepního mistra vinařství, který pracoval Marietta po dobu 30 let.

Marietta také vydává sérii maloprodukčních jedno vinných vín v ceně od 30 do 40 dolarů: Angeli 2015 Alexander Valley Zinfandel Gibson Block 2014 polní směs McDowell Valley Syrah a Game Trail 2014, Cabernet Sauvignon z Yorkville Highlands, vysazený na 1400 stop nad mořem.

Chris stále sedí na míchání a výsadbě vinic, nadšený procesem vytváření věcí. Slouží také jako primární kontrola ovoce.

Schopnost jeho otce nevidět překážky vždy zapůsobila na Scota, který je popisuje jako nekompromisní producenty, kteří se vyhýbají světlu reflektorů.

'Můj otec se v tomto oboru nikdy nestal nepřítelem.' Vždy to bylo založeno na vztazích. “ —Scot Bilbro

'Oba sdílíme preference pro zákulisní [úkoly],' říká Scot. 'Máme největší radost z rozvoje majetku a výroby kvalitního vína, a já rád prosazuji tuto myšlenku rodinného dědictví.'

Rodinné dědictví jde daleko za hranice Marietty, protože ostatní synové Bilbro pěstují své vlastní vinařské projekty. Jake je vlastníkem / vinařem v Limerick Lane v údolí řeky Russian, historické nemovitosti s úžasnými starými vinicemi Zinfandel, Syrah a Grenache, mezi jinými odrůdami.

Nejmladší bratr Sam - který sdílí nemovitost se Skotem, kde oba bratři žijí se svými rodinami - je pozadu Idlewild Wines , malá vinařství se sídlem v údolí Alexander, které se věnuje piemontským odrůdám, jako jsou Arneis a Cortese.

Aniž bych formálně přezkoumával vína Idlewild, ochutnal jsem je se Samem a shledal jsem sestavu působivou. Vína mají tendenci být koncentrovaná a svěží, s vláknem jasné kyselosti a lehkým nádechem, pokud jde o zralou chuť.

To, že jeho tři synové byli inspirováni k výrobě vína v okrese Sonoma, musí být pro Chrisa Bilbra potěšitelné. Ale jsme také šťastlivci, kteří je pijí.