Přehled projektu

• Pracovní čas: 20 minut
• Celkový čas: 1 hodina
• Úroveň dovedností: Začátečník
• Odhadované náklady: 10 dolarů

Grilovací rošty Blackstone jsou skvělým způsobem, jak vylepšit hru na vaření venku. Tento venkovní spotřebič nabízí širokou, rovnou varnou plochu vyrobenou ze železa a uhlíku, což z něj dělá všestrannou varnou desku, která dokáže připravit základní grilování, jako jsou hamburgery a párky v rohlíku, stejně jako oblíbené snídaně, jako jsou palačinky, slanina a vejce, a dokonce i ve stylu hibachi. restovat.

Grilovací plotny Blackstone se pohybují ve velikosti od 17 do 36 palců a jsou obvykle poháněny propanem, ačkoli značka nabízí některé elektrické stolní plotny. Čištění a kořenění grilu Blackstone nevyžaduje speciální vybavení ani velké úsilí, ale je třeba věnovat pozornost provádění běžné údržby, aby byla varná deska bez rzi a v dobrém provozním stavu.

Než začnete

Před prvním vařením na grilu Blackstone budete muset jednotku sestavit, vyčistit a ochutit varnou desku.

Po sestavení grilovací plotny Blackstone ji očistěte, abyste odstranili veškeré zbytky z výroby, přepravy a skladování. Chcete-li vyčistit nový gril Blackstone, připravte čisticí roztok z mycího prostředku na nádobí smíchaný s horkou vodou. Namočte hadřík z mikrovlákna do mýdlové vody a vyždímejte ho tak, aby byl vlhký, ale nekapal. otřete celou varnou plochu, často máchejte utěrku z mikrovlákna. Poté hadřík dobře opláchněte čistou vodou a znovu projděte celou varnou plochu, abyste odstranili mýdlo. Osušte varnou plochu čistou suchou utěrkou z mikrovlákna a před prvním ochucováním grilu ji nechte na vzduchu úplně vyschnout.

Co budete potřebovat

Vybavení / Nástroje

• Široká kovová špachtle nebo škrabka
• Nekovová pračka

Materiály

• Láhev s rozprašovačem
• Horká voda
• Ručník z mikrovlákna
• Papírové ručníky
• Rostlinný olej

Instrukce

Jak vyčistit Blackstone mřížku

Po prvním čištění grilu Blackstone není k čištění povrchu potřeba mýdlo; podobně jako litinová pánev vytváří koření nepřilnavý povrch, který nevyžaduje mýdlo k čištění.

1. Nechte mřížku vychladnout

   Po uvaření nechte gril před čištěním úplně vychladnout.

2. Seškrábněte jídlo

   Pomocí široké kovové špachtle nebo škrabky seškrábněte z grilu všechny kousky jídla nebo šťávy. Oškrábejte ve směru odkapávacích misek a veškeré zbytky ukládejte do nádob. Poté pomocí papírové utěrky setřete zbytky šťávy, oleje nebo jiné zbytky po vaření.

   Při vaření a čištění grilovacích grilů Blackstone nepoužívejte drátěné grilovací kartáče, protože malé kousky kovu se mohou odlomit, dostat se do jídla nebo způsobit rez.

3. Vydrhněte povrch

   Po seškrábání a otření povrch postříkejte horkou vodou. Pomocí nekovového čističe seškrábněte veškeré zbytky a poté povrch otřete papírovou utěrkou.

4. Suchá a sezónní mřížka

   Rošt důkladně osušte pomocí utěrky z mikrovlákna. Poté pomocí papírového ručníku naneste 1 až 2 polévkové lžíce. rostlinného oleje v tenké, rovnoměrné vrstvě na povrchu pánve.

   Důkladné vysušení grilovací plotny Blackstone po vaření, čištění a koření je důležité pro údržbu varné desky; zbytková vlhkost může způsobit vznik rzi. I když lze zrezivělý gril obnovit, je to pracný úkol, kterému je nejlepší se vyhnout prováděním běžné údržby.

Jak okořenit Blackstone Griddle

Koření na pánvi Blackstone je podobné jako koření na litinové pánvi. Olej je napojen na ocelový povrch grilu, díky čemuž je nepřilnavý; koření také pomůže zabránit tvorbě rzi na kovovém povrchu.

1. Potřete mřížku olejem

   Naneste 2 až 3 polévkové lžíce. rostlinného oleje, jako je řepkový, kukuřičný nebo olivový olej, na pánev papírovou utěrkou. Vetřete olej do každé části grilu, včetně okraje a stran.

2. Zapněte Hořáky

   Zapněte hořáky na maximum a zahřívejte olej, dokud nezačne kouřit, obvykle asi 10 až 15 minut.

3. Vypněte hořáky

   Když olej začne kouřit a varná plocha zčerná, vypněte hořáky. Před opakováním procesu mazání a zahřívání nechte povrch vychladnout na dotek.

4. Opakujte proces Dvakrát

   Opakujte kroky jedna až tři, naolejujte a zahřívejte gril, dokud se z ní nekouří, ještě dvakrát. Poté gril vypněte a nechte zcela vychladnout.

5. Bezpečně uložte mřížku

   Gril skladujte na chladném a suchém místě, abyste zabránili korozi, a použijte odolný plátěný kryt, který chrání vnější povrch před poškrábáním, prachem a jiným poškozením.

Jak obnovit zrezivělou mřížku

Dobře udržovaný gril by neměl rezivět, ale pokud se na grilu Blackstone objeví rezivění, lze jej obnovit pomocí následující metody. Uvědomte si, že rez lze snáze odstranit z velmi horkého povrchu, takže při obnově grilu Blackstone budete muset být opatrní a nosit tepelně ochranné rukavice a/nebo oděv, abyste předešli popáleninám nebo jiným zraněním.

1. Povrch tepelné mřížky

   Začněte tím, že otočíte hořáky grilu na maximum, aby se povrch mohl velmi zahřát.

2. Odstraňte Rust z Griddle

   Pomocí kovové škrabky odstraňte rez, pracujte v přímých liniích, abyste zajistili, že pokryjete celý povrch grilu. Gril by měl zůstat velmi horký a suchý během procesu škrábání rzi. Po úspěšném seškrábání veškeré rzi z grilu nechte gril zcela vychladnout.

3. Setřete rez

   Pomocí papírového ručníku otřete zbývající uvolněnou rez.

4. Přidejte olej a vydrhněte povrch

   Nalijte 4 až 5 polévkových lžic. rostlinného oleje na pánvi a pomocí pemzové čistící cihly nebo nekovového drhnoucího kartáče povrch vydrhněte. Setřete zbytky rzi a oleje pomocí papírových ručníků.
   

5. Reseason Griddle

   Nyní je plotna bez koroze a obnovena; znovu ochuďte podle pokynů pro koření a zajistěte, abyste jej udržovali a řádně skladovali, aby se zabránilo další korozi.

Jak často čistit Blackstone mřížku

Před prvním použitím grilu Blackstone očistěte a okořeňte, abyste odstranili veškeré zbytky z výrobního, přepravního a maloobchodního procesu. Poté si naplánujte čištění grilovací plotny Blackstone po každém použití a pokaždé naneste tenkou vrstvu oleje, aby se varný povrch znovu osolil a ochránil.

Pokud v průběhu času povrch grilu ztratí své nepřilnavé vlastnosti, ošetřete jej podle výše uvedených kroků a proces opakujte třikrát.