New York City

Fung Tu

22 Orchard St.
212,219.8785

Představte si čínskou kavárnu s rodokmenem francouzského prádla (pokud jsou méně pohodlné židle) a ve Fung Tu získáte pocit večeře. Jonathan Wu pracoval pro slavného šéfkuchaře Thomase Kellera, než otevřel toto inovativní americko-čínské místo, kde se Lower East Side setkává s čínskou čtvrtí. Inteligentní fúzní pokrmy, jako jsou vepřové pečivo nebo vařené nudle s chorizem, lze spojit s víny z Rakouska, Alsaska a dalších zemí.

Foto s laskavým svolením Les Clos

San Francisco

Clos

234 Townsend St.
415.795.1422

Tuto malou celodenní vinárnu a bistro ve čtvrti SoMa vlastní Mark Bright, generální manažer / someliér v nejlépe hodnoceném Saison. Provozuje také zprostředkování vína a čerpá z rozsáhlé sbírky, která upřednostňuje Burgundsko. Dokonce i výběry západního pobřeží jsou zaměřeny na Pinot Noir, aby doprovázely uzeniny, sýry a malé degustační menu, s klasickými variacemi inspirovanými Kalifornií, od francouzské cibulové polévky až po profiteroles. Restaurace také nabízí působivý čaj a kávu.

Foto s laskavým svolením Fat Ham

Philadelphie

Fat Ham

3131 Walnut St.
215,735.1914

V malém prostoru nedaleko stanice 30th Street Station připravuje tým Kevina Sbragy výjimečné grilování a další klasiku z jihu, včetně toho, čemu se říká nejlepší americký kukuřičný chléb, pečený na objednávku s tasso a melasovým máslem. Vína jsou dobrá, ale prozkoumejte koktejly, které jsou na Bourbonu těžké. Lepkavé dezerty přicházejí v malých zednických sklenicích, ideální, pokud musíte spěchat na vlak.

Foto s laskavým svolením Parker Pie Company

West Glover, Vermont

Společnost Parker Pie

161 County Road
802.525.3366

Zastrčený v zadní části venkovského obchodu se smíšeným zbožím, tato pizzerie má kultovní pokračování pro své kreativní koláče, řemeslná piva na čepu (s místním pivem, Hill Farmstead, která má národní pokračování) a malý, ale vynikající vinný lístek. Pizza na Zelené hoře, posypaná jablky, místním čedarem, slaninou, špenátem a dalšími, pomohla umístit místo na mapu. Je neustále nabitý místními obyvateli, cestujícími za jídlem a herci z nedalekého Chlebového a loutkového divadla.

Nejoblíbenější města s jídlem pod radarem v roce 2016

Foto s laskavým svolením Table, Donkey and Stick

Chicago

Stůl, osel a hůl

2728 West Armitage Ave.
773,486,8525

Aficionados popisuje tuto malou restauraci, která přitahuje dav evropských ex-poplácání, jako s atmosférou, která se cítí jako německá weinstube - teplá a tichá. Výzdoba je však nenáročnější než program na jídlo a pití. Zde najdete kvalitní koktejly a jednoduché německé červené jako Spätburgunder synchronizované s jídlem. Mezi hlavní nabídky alpské nabídky patří pěna z kachních jater s lískovými oříšky a sezónním ovocem, podávaná s horkou domácí žitnou bagetou.

Foto s laskavým svolením El Carajo

Miami

Do prdele

2465 SW 17th Ave.
305,856,2424

Čerpací stanice není tam, kde byste očekávali, že najdete skvělou vinárnu, ale tato je známá tím, že obsahuje více než 50 vín, které jsou každý měsíc aktualizovány. Tapas zahrnuje boquerony a sardinky spolu s chytrými zvraty, jako je Caesarův salát s chorizo. Vinotéka je otevřena 24 hodin, jen pro případ, že byste potřebovali Tempranillo s ranním coquito z místní pekárny.

Chuťové pohárky / Foto se svolením Facebook

Hollywood

Bistro chuťové pohárky

6221 Franklin Ave.
323 871 2026
Tato kavárna je daleko od vyšlapané cesty, která se nachází nad Sunset Boulevard ve výstředním obchodním centru, ale uvnitř se cítí jako pařížský boîte. A také vaření vypadá a chutná jako Nová Paříž, s rafinovanými kompozicemi, které představují místní a sezónní ingredience v nabídce za 38 $ prix fixe. Vyberte si své přírodní víno z rotujícího výběru mimo zeď, nikoli ze seznamu.

Foto s laskavým svolením Cafe Momentum

Dallas

Cafe Momentum

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'Jíst. Napít se. Změnit životy. “ je slogan této ambiciózní restaurace, kterou obsluhují nenásilní mladiství pachatelé. Pracují pod dohledem tří profesionálních kuchařů, kteří přinášejí vážné kotlety ze zkušeností v nejlepších kuchyních ve městě i mimo něj. Každodenní speciality mohou zahrnovat smažené kuře i chutné jízdné, jako jsou krevety a krupice. Vína se prodávají v lahvích za nepatrné ceny z maloobchodních cen, přičemž maximálně 80 $.

Toutant / Foto KC Kratt

Buffalo, New York

Všechno

437 Ellicott St.
716.342.2901
Toto je jedno z nejžhavějších míst na vzkvétající scéně restaurace, která láká hosty do dříve opuštěného centra. Rodák z Louisiany James Roberts podává úžasné jižní favority, včetně muffuletty hodné New Orleans, grilování týdne a tichého štěněte dne. Koktejly jsou samozřejmě regionálně vhodné, s dobrým výběrem z žita. Průmyslový prostor necítí ani Cajun, ani Rustův pás - jen transportuje.

Bollywood Theatre PDX / Foto Alan Shortall

Portland, Oregon

Bollywood Theatre PDX

Divize 3010 SE
503,477,6699

Troy MacLarty, kamenec Chez Panisse s vášní pro indické chutě, nedávno otevřel druhé místo kavárny. K vybavení patří bollywoodské filmy promítané na zeď, posezení na nádvoří a malý indický obchod s potravinami. Nabídka zdůrazňuje pouliční jídlo a thalis, vše podávané na kovových talířích. K dispozici jsou také denní vinné speciality, dobrá piva k dispozici mimo Kingfisher (zde klepnutím) a indické koktejly. Oddaní touží po vepřovém vindaloo a řepě s kokosovou omáčkou.