Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Trendy Vína,

Pěstování více než hroznů na vinici

Život Judy Kingstonové se změnil v roce 1993, ráno, kdy její auto sklouzlo na černý led po dálnici v Torontu a narazilo do hasičského vozu.



Probudila se z kómatu s dočasnou amnézií a nedokázala si vzpomenout na podrobnosti svého života. Její poranění hlavy bylo tak vážné, že se musela znovu naučit, jak chodit, šplhat po schodech a přejít ulici.

Technický právník, první případ Judy po nehodě, který se potácel po katastrofě - bylo jasné, že její mozek prostě nebyl stejný. Spíše než vystavila klienta riziku, odešla ze své praxe.

Pak začala její nejtemnější léta. Po celá léta se cítila prázdná, jako by byla vyhloubená, a to se jen zhoršovalo.



V roce 2005, stále váhavě a bezúčelně, projížděla údolím Okanagan v Britské Kolumbii a viděla jablečný a třešňový sad o velikosti 12 akrů na prodej v Naramata.

Bez váhání řekla svému manželovi: „Mohla bych udělat víno. Bylo by to jako vaření, jen s hrozny. Nemohu nikomu ublížit vinařskými chybami. Víno je správná věc. “

Ten den podali nabídku na nemovitost a v době, kdy se dotkli zpět v Torontu, byli majiteli farem. Vyděšená, vzrušená a bez obchodního plánu se Judy pustila do obchodu s vínem. Pojmenovala vinařství Serendipity.

Judy studovala vinařství a přeměnila ovocný sad na vinici. Vysadila Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Syrah.

První vydání Judy - Pinot Noir z roku 2007, Serenata z roku 2008 (směs ve stylu Bordeaux), Viognier z roku 2009 a Sauvignon Blanc z roku 2009 - byla vytvořena ve spolupráci s konzultantem
Jason Parkes.

Serenata získala dvojnásobné zlato na mezinárodní soutěži vín v San Francisku v roce 2011 a Pinot Noir z roku 2007 získala zlato na mezinárodní soutěži vín Finger Lakes 2012.

Nyní má na starosti vinice Craiga McKenzie a právě najala bývalého vinaře Township 7 Bradleyho Coopera, aby dohlížel na její vína.

„Provozování vinařství je těžká práce,“ říká Judy, nyní 61 let. „Ale stojí to za to. Koneckonců, tato vinice změnila můj život. “