To je nemožné zmínit rakouský víno bez okamžitého přemýšlení Zelená Valtellina . Díky svému čerstvému ​​hruškovitému ovoci, pepřové vervě a schopnosti chameleonu spárovat s jídlem je to Rakousko, které dalo Rakousko na mapu. Veltlínské zelené, ve svých nesčetných stylech, je samozřejmě rakouskou vizitkou, ale možná jste připraveni přejít za Groo Vee?

Hlavní město Rakouska ve Vídni se může pochlubit nejen 1574 akry vinice, ale také domovem svého vlastního historického stylu vína: Wiener Gemischter Satz, německy polní směs. Různé bílé hrozny jako Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský , Tramín, Muskateller, Pinot Blanc a Rulandské šedé jsou vysazeny na jedné vinici, sklizeny současně a společně fermentovány. Žádná odrůda nesmí překročit 50 procent a ve směsi musí být použity alespoň tři. Vzhledem k vlastnostem každé z odrůd jsou tato vína opravdu větší než součet jejich částí a skutečně vídeňská.

Ti, kteří milují Sauvignon Blanc měli obrátit svou pozornost na Štýrsko na zeleném jihu Rakouska. Podnebí je chladné, ale slunečné, což umožňuje aromatickým odrůdám hroznů rozvíjet jejich plný chuťový potenciál, aniž by zesílily. Zatímco Štýrsko je známé svými dlouhověkými, dubovými a věkem hodnými vinicemi Sauvignon Blancs, vyrábějí se také mnohem lehčí, neokázané styly.

Poznejte rakouské vinařské oblasti

Rakousko drží další tajemství: Gelber Muskateller. Je to stejná starodávná odrůda jako Muscat Blanc, která se jinde na světě často mění na sladké víno. Přesto v Rakousku je vyroben v plně suchém stylu, který přináší nejen ty nejchutnější zimolezové a bezové květy, ale také vynikající lehkost. Je to lahodně beztížné letní víno a v horkém dni je dokonalým stříkačem po smíchání se sodovou vodou. Někteří z mých rakouských přátel dokonce přidávají trochu bezového květu srdečného a plátek citronu pro krásný koktejl za teplého počasí. Vše, co teď potřebujeme, je sluneční svit.

Bílé směsi

Weingut Christ 2017 Vienna Mixed Set 20 $, 92 bodů . Dotek voňavého okvětního lístku růže se setkává se zralou hruškou a šťavnatou broskví na nose. Tato hravá povaha míchání ovoce a květů vesele pokračuje v expresivním patře, které ukazuje strukturu, chuť a svěžest jako harmonický, voňavý a atraktivní balíček. To přináší dlouho po suché povrchové úpravě. Výběr Carla Hubera.

Smíšená sada Zahel 2017 Vienna 18 $, 90 bodů . Na nose hraje zelené i červené jablko, zemská a oranžová kůra. Světlé, ale výrazné patro odráží tyto představy a podporuje je lehce fenolickou strukturou a pikantní svěžestí. Jedná se o živou, svěží a naprosto všestrannou bílou s čistým suchým povrchem. Vinař.

Cyklokros Gebeshuber 2017. v bílé barvě (tepelná oblast) 20,90 $ . Voňavé tóny zralého křupavého červeného jablka na nose nesou jejich živou svěžest a vůni do lehkého, ale pikantního, čerstvého patra. Myšlenka chutnosti také informuje o plácající struktuře vína a na suchém zippy trvá dlouho. Výběr vignaioli.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) 30 $, 92 bodů . Tropický nádech mučenky se vznáší nad travnatou svěžestí na nose. Chuť je pikantní a lehká, jasná mučenkou a mandarinkou, která na živém, jasném a výrazném patře rozvíjí svoji živou ovocnost. Chuť přetrvává a nenechá vás na pochybách, že jste v přítomnosti skvělého vína. GD importy.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 25 $, 90 bodů . Na nose se prolínají jemné tóny zralého citronu a kopřivy. Chuť zůstává rozhodně lehká a jasná s citronovou svěžestí, se suchým závěrem, který se uzavírá na bylinném tónu. Craft + Estate – The Winebow Group.

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 12, 89 bodů . Země a citron se spojují na nose. Chuť přichází s nesmírnou svěžestí, která je přes svou průsvitnou lehkost výrazná a živá. Světlý citron je stálým prvkem od prvního závanu po suchý závěr. Dovoz vína Magellan. Nejlepší nákup .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) 20 $, 89 bodů . Žlutá švestka je podpořena jasnými zralými tóny amalfského citronu a několika travnatými náznaky. Chuť má podobně jasný, ovocný a výrazný vzhled. Zesty citrus dominuje lehce suchému tělu a vede k suchému povrchu. KWSelection.com.

Žlutý muškát

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Vídeň) 25 $, 91 bodů . Broskvové a zimolezové poznámky na nose jsou nádherně opojné a slibné. Pokračují ve svém veselém voňavém tanci na lehkém, ale výrazném patře, kde je svěží citronová svěžest ještě výraznější. Tělo je lehké a povrch je suchý a naprosto lesklejší. Výběr Carla Hubera.

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (Dolní Rakousy) 14,90 bodů . Něžné zimolezové noty na nose vedou k citronovému patru, které je svěží a svěží. Citron udává tón s vervou na velmi lehkém, suchém, naprosto osvěžujícím a voňavém těle. Skurnik Wines, Inc. Nejlepší nákup .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (Dolní Rakousy) 23 $, 89 bodů . Zimolez a zralý citron Amalfi vytvářejí vítěznou a voňavou kombinaci na nose. Scházejí se také na lehce suchém těle. Světlý citron je centrální živý šev na tomto téměř beztížném letním víně. Frederick Wildman & Sons, Ltd.