Pět důvodů, proč otevřít své vinné víno
Sklepní víno se může stát záludným podnikáním. Je dostatečně odolný, aby odolal prasknutí korku jemné lahve, jakmile si ji koupíte. (Ve skutečnosti je 80% vín spotřebováno do 48 hodin od zakoupení.) Ale i když jste dost trpěliví na to, abyste víno správně uskladnili, vybrat ten správný okamžik k jeho otevření se může ukázat jako náročný. Tady, Nadšenec vína Redaktoři sdílejí pět zvláštních oslav, které podle nich vyžadují výlet do sklepa.
1. Výročí
'Velké výročí je ideální pro starý Armagnac, zvláště pokud se shoduje s rokem, kdy jste se setkali nebo jste se vzali. Francis Darroze Domaine de Dupont z roku 1996 z jednoho statku v Bas-Armagnac byl skladován 14 let v jediném dubovém sudu a poté lahvován. Výrobce nikdy nemísí sudy ani ročníky, ani nepřidává vodu. Má hedvábně jemnou chuť, jeho třísloviny a alkohol v dokonalé synchronizaci a nabízí nádhernou směs medu, mandle obalené ve vanilce a kandovaného zázvoru. “ - Virginie Boone, přispívající redaktorka
2. Narození
'Udělal jsem z toho sklepní vína od narození svých dětí.' I když se ukáže, že se o víno nezajímají, když jim bude 21, vína jsou pro mě stále smysluplnější než vína z jiných let. “ - Joe Czerwinski, redaktor digitálního a tiskového tisku
3. Svatby
'Naše dcery - dvě vdané, jedna ještě ne - věří, že šampaňské je tekutina, která pomáhá toku manželství.' Doporučují otevírat lahve na svatbě, a co je důležitější, jednou týdně. “ - Roger Voss, evropský redaktor
4. Narozeniny
'Narozeniny mohou být hořkosladké, ale půvab a vyzrálost dobře vyzrálého vína může nabídnout útěchu a inspiraci, zvláště když se setkáme s těmi těžkými milníky narozenin!' - Anna Lee C. Iijima, pomocná ředitelka degustace
5. Kdykoli
'I když mám několik lahví označených pro konkrétní příležitosti, můj oblíbený čas na otevření vína z mého sklepa je kdykoli!' K otevření skvělého vína nemusí vždy existovat zvláštní důvod, někdy je pro oslavu dostatečné projít hektickou středou! “ - Lauren Buzzeo, ředitelka degustace
