Nemá samozřejmě smysl dávat sklep plný vína, které se vám nelíbí. Průvodci nákupem vína poskytují dobré referenční body pro vína, která jste nikdy neochutnali. Můžete však zvážit nákup pouze jedné láhve vína, které jste neochutnali, namísto mnoha, i když má producent dobrou pověst nebo mu známý autor udělil vysoké skóre. Výchozím bodem by měla být reputace a skóre vína, protože vkus lidí se velmi liší. Naštěstí existuje spousta způsobů, jak vám pomoci s nákupem.

Jedním ze způsobů, jak zlepšit své šance, je zjistit, kteří recenzenti mají vkus, který zrcadlí váš. Pokud máte rádi například Cabernets, rychle zjistíte, kteří kritici nad nimi tleskají, ale také se naučíte, která preferují zdrženlivější vína, která by se k jídlu mohla hodit lépe.

To znamená, že nejlepší způsob, jak zjistit, co se vám líbí, je ochutnávka vína. Absolvujte kurzy ochutnávky vín ve vinotékách nebo na místních vysokých školách a ve školách pro dospělé. Zúčastněte se vinařských akcí, kde můžete ochutnat širokou škálu vín. Pokud jsou k dispozici v restauracích a barech, vyzkoušejte vína u sklenice. Vinařské kluby a degustační večírky s přáteli mohou být také skvěle zábavné a velmi poučné. Vezměte doporučení od přátel, ale nezapomeňte zvážit, zda jsou jejich chutě podobné vašim. Ať děláte cokoli, dávejte pozor a dělejte si poznámky. A nezapomeňte plivat. Jinak bude všechno víno chutnat skvěle!

Téměř vždy najdete nějaká překvapení, zejména u některých levných vín. Nejdůležitější je přijmout svůj vlastní vkus. Pití vína není soutěž, během níž se nutíte naučit se mít ráda vína, která vám nevyhovují. Nezapomeňte, že především terminologie a odbornost by nejdůležitější věcí na víně měla být schopnost vytěžit z každé sklenice maximum, abyste si skutečně užívali, co pijete. Pijte - a kupujte - to, co se vám líbí, a neomlouvejte se ani se nepokoušejte na ostatní zapůsobit.