Každý na letošním En Primeur mluví o kouzlu Merlotu - a na základě dnešní ochutnávky sudů vín z roku 2012 z podoblastí Pomerol to budou skutečně bzučivé lahvové lahve.

Pro milovníky bohatých a bohatých směsí Bordeaux na bázi Merlotu bude toto vinobraní chutnat. S 13,5 procenty alkoholu a zralostí vyváženou čerstvou kyselinou vykazují tato vína vyrobená z Pomerolu působivou uniformitu. Saint-Émilion také není pozadu při výrobě některých hvězdných vín.

'Měli jsme velké štěstí s Merlotem a rozhodli jsme se, že to víno vyrobilo,' říká Jean-Luc Thunevin, majitel Château Valandraud, nově povýšený na Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, ze svého ročníku 2012, což je 100 procent Merlot. Stejně jako mnozí producenti měl problémy s Cabernet Franc - hvězdou posledních dvou ročníků - protože byl vybrán po Merlotu a trpěl deštěm v době sklizně.

Zatímco degustátoři chválí Merloty, mají obavy z cen - a to z dobrého důvodu. Po nadprůměrných cenách v letech 2009, 2010 a (neoprávněně) v roce 2011 hledají američtí velkoobchodní kupci kvalitních vín za dobré ceny, aby přivedli americké chutě zpět do Bordeaux.

Gregory Balogh, prezident a generální ředitel významného dovozce Maisons Marques & Domaines se sídlem v Oaklandu, nazývá příležitost 2012 Bordeaux provést „korekci trhu“.

Překlad? Snížit cenu - nebo, jak říká Matt Tornabene, z Manhattan Wine Company, poskytnout „velkou hodnotu v určitém cenovém bodě“. Tornabene zdůraznil, že rok 2012 může být ročníkem, který přinese Bordeaux zpět sběratelům, kteří chtějí možnosti pití a nechtějí spojit spoustu kapitálu čekajícího na zrání vín.

Z hlediska dodavatele négociant Christian Moueix říká, že starší ročníky z jeho stáje Pomerols a Saint-Émilions jsou za lepší cenu a jsou velmi žádané.

Mezitím je Čína hlavolamem. Mnoho Bordelais, kteří vložili všechny své lahve do čínského koše, shledává, že to byla chyba, vzhledem k špatnému prodeji En Primeur v letech 2010 a 2011. Přesto zůstává Bordeaux vinařskou oblastí číslo jedna v Hongkongu, Číně a dalších asijských zemích, včetně Japonska a Jižní Koreje. Editor a zakladatel časopisu Mandarin Víno hned „Lan Chi Sun tvrdí, že budoucí trh v Bordeaux je silný, a to navzdory nedávným výkyvům a zásahům nové vlády proti extravagantním banketům s vínem. Ale tyto problémy poslaly mnoho Bordelaisů zpět na tradiční trhy, jako jsou Spojené státy.

Podívejte se na mých 10 nejlepších hodnocení a recenzí na ochutnávku sudů Saint-Émilion a Pomerol v Bordeaux 2012.

Bordeauxská vína ochutnávaná ze sudu jsou hodnocena v tříbodových rozmezích. Pokud jsou vína stáčena do dvou nebo tří let, vína jsou přehodnocena a jsou uvedeny konečné hodnocení.

96–98 Château Pétrus 2012 Pomerol. Vzorek hlavně. První ročník z nově vybudovaného sklepa, to je krásné víno s nádhernou chutí Merlotu. Je plná koření a hustá se sametovými taniny. Víno má velké bohatství a jeho plody jsou dobře integrovány do struktury. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Dominuje Cabernet Franc, jedná se o pevné, pevné a krásně parfémované víno, lehčí než některá vína z Ausone. Taniny jsou sametové, i když se silným minerálním charakterem. Je ovocný a zároveň strukturovaný - víno pro dlouhodobé stárnutí. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Působivě husté víno s vážnou strukturou. Prašné taniny mají silnou strukturu a nádherně hlubokou strukturu. Velmi pevné a robustní. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Valandraud 2012, který je povýšen do elitní kategorie Premier Grand Cru Classé společnosti Saint-Emilion, vykazuje minerální charakter a intenzivní kyselost, která se hodí k hladkým a krásným plodům černého rybízu. Síla a elegance. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Vzorek hlavně. Vážně bohaté, plné, extrahované víno, plné hustých tříslovin a komplexního ovoce. Víno má hmotnost, tmavé třísloviny a pevný charakter, který jistě dobře zestárne. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Nyní zahrnuje vinici Magdelaine a Belair-Monange je jemné, komplexní víno, husté a prosté. Víno je pevně ve stylu taninu - tmavé a napjaté. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Vzorek hlavně. Parfémované, elegantní víno s neobvykle vysokým podílem Merlotu na úkor Cabernetu. Pikantní ovocný koláč a sušené ovoce se vyznačují stylovým ostružinovým charakterem. Složité a připravené na dlouhé stárnutí. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. Vzorek hlavně. Soused Pétrus, La Fleur Pétrus, je temně tříslová, bohatá, kořeněná a silná. Je bohatý - dotýká se dřeva a černých švestkových kůží - a záměrně strukturovaný pro dlouhodobé stárnutí. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Velmi jemné, koncentrované víno. Plná pevných černých plodů a tříslovin, je opravdu silná, poháněna svými skvělými plody a intenzivní minerální strukturou. Pro dlouhodobé stárnutí. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. Vzorek hlavně. Jedná se o silné víno, které v posledních letech vykazuje změnu stylu směrem k eleganci. Chuť má lahodnou merlotskou ovocnost, kyselost černého rybízu a hustou strukturu. Na konci jemná mineralita se šťavnatou kyselinkou. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Pomerol. Vzorek hlavně. Bohaté a silné víno se skvělým ovocem a pevnými tříslovinami. To ukazuje sílu a eleganci Merlotu v roce 2012 - tmavé, zralé a ovocné. V cíli svítí tmavá struktura a kyselost. —R.V.

Přečtěte si více Saint-Émilion a Pomerol hodnocení a recenze v Průvodci nákupem >>>

Přečtěte si En Primeur, Day One: The Surprise Vintage, kde najdete recenze na Sauternes a Barsac >>>

Přečtěte si En Primeur, třetí den: The Great White of Bordeaux, kde najdete recenze vín Pessac-Léognan a Graves >>>

Přečtěte si En Primeur, čtvrtý den: Rok tří psů >>>

Zítra si přečtěte En Primeur, třetí den: Červené a bílé od Pessac-Léognan a Graves.