Všechny uváděné produkty jsou nezávisle vybírány naším redakčním týmem nebo přispěvateli. Wine Enthusiast nepřijímá platby za provedení jakékoli recenze produktu, i když můžeme získat provizi z nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů na této stránce. Ceny byly přesné v době zveřejnění. burgundské , francouzsky Bourgogne, se může zdát větší než život i přes veškerou pozornost, které se mu dostává, ale ve skutečnosti je to docela malý kousek světa vína. Méně než 5 % francouzské produkce vína pochází z této vzácné oblasti a jen asi pětina z toho se vyváží do horlivců. NÁS. trh. Je spravedlivé říci, že poptávka vytváří velké napětí na nabídku.

Skutečnosti, jako jsou ničivé jarní mrazy a tlak nemocí, způsobily v některých oblastech Burgundska dvoucifernou prohlubeň ve výnosech a vrstvily se na stresové body. Podle Bourgogne Wine Board (BIVB) , 2021 přišel s přibližně polovičním objemem „normální“ sklizně – v důsledku mrazivého jara, po kterém následovalo chladné vlhké vegetační období. Vypořádejte se s dalšími nedávnými výzvami pro globální vinařský průmysl – narušení dodavatelského řetězce, nedostatek obalového materiálu a omezení v důsledku pandemie – a staňte se svědky složitého podnikání v oblasti cenotvorby lahví vína.

Šance na nalezení Burgundska za rozumnou cenu se mohou zdát složené – ale zvědavost může vést k neuvěřitelným a autentickým nálezům. A navzdory omezenému množství Burgundsko nadále nabízí možnosti nejvyšší kvality za různé ceny. Přestože je domovem mnoha pokladů „jednorožců“ a úspěšných ročníků, existují lahve Burgundska pro každého.

Regionální vína jsou výchozím bodem při hledání přístupu a přibližně polovina burgundských vín spadá do této kategorie. Stevie Bobès sídlící v Burgundsku je odborník na víno, průvodce a kurátor hodnotově orientovaného vinařského klubu, Velvyslanec vína . „Většina těchto vstupních vín od kteréhokoli z více než tisíce výrobců nabídne požitek z úžasného vychutnání Chardonnay a Pinot Noir vína za nižší ceny,“ říká Bobès. Doporučuje také vína z Maconnais , který se nachází v nejjižnějším pásmu Burgundska. Hledejte na etiketě slova „Bourgogne“ nebo „Mâcon“. Tyto výrazy mohou být také doprovázeny zeměpisným ukazatelem — nebo například Bourgogne Épineuil nebo Mâcon Fuissé. Výraz „burgundské“ je překladem a na etiketách se nepoužívá.

Po mrazu a uprostřed problémů s dodavatelským řetězcem malá, ale mocná sklizeň v Burgundsku

Kategorie na úrovni vesnice je také považována za sladkou tečku za hodnotou a Bobès naznačuje, že méně známé oblasti v Côte Chalonnaise a Mâconnais na jihu, popř Grand Auxerrois nebo dokonce Chablis na severu nabídka slib. „Jména jako např Vire-Clesse , Saint-Veran , Montagny nebo Vézéley přicházejí na mysl pro bílé,“ říká. 'Podívejte se v Irancy na červené a.' Givry , Rully a Mercurey pro bílá i červená vína.“ Některé z vesnic jsou domovem Premier Cru , což bude na etiketě označeno názvem lokality vinice (tzv. klima). To logicky ve většině případů zvýší cenu.

Dalším způsobem, jak si užít to nejlepší z Burgundska s omezeným rozpočtem, je zvážit neočekávané kategorie. Burgundský krém bílé a růžové šumivé víno se vyrábí tradiční metodou a jsou k dispozici lahve pod 30 USD. Existují také malé kapesní výsadby jedinečných odrůd hroznů, které dodávají rozmanitost možností nákupu. Malá část burgundského pěstování je Aligote — živé a mladistvé bílé víno, které má v regionu své vlastní označení a staletí historie.

Při nákupu burgundského vína zvažte, že označení (spíše než výrobce) je obecně nejvýznamnějším identifikátorem a bude mít na etiketě nejvýraznější místo. Pokud vás některý výrobce zaujal, zvažte, zda se poohlédnout po jiné láhvi z jejich sortimentu, která pochází z levnější lokality nebo kategorie. „V regionu je spousta vín, která jsou dostupná a orientovaná na hodnotu, jen čekají na to, až je objevíte a vychutnáte,“ říká Bobès.

Láhve na vyzkoušení

Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; 48 $, 94 bodů. Les Grands Prétans, který pochází z vinné révy ve věku v průměru 40 let a zrál v doteku více nového dubu než ostatní lahvové lahve Givry tohoto výrobce, nabízí Les Grands Prétans výrazné zvýšení hustoty a vytrvalosti ve svém červeno-třešňovém, švestkovém a malinovém patře. Přestože je víno intenzivně ovocné a zalité sluncem, je vyleptáno složitostí země, květů a zvířat. Právě se blíží ke svému vrcholu a pravděpodobně se zlepší do roku 2029. —Anna Lee C. Iijima ( Koupit na Vivino )

Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; 55 USD, 93 bodů. Parfémované tóny růžové vody a svěžích černých švestek představují toto světlé, svěže ovocné Pinot Noir. Je to vláčné v taninech a plné šťavnatých chutí černých třešní a bobulí, je to víno na uhašení žízně, okamžitě přístupné víno povýšené nádechem křídové minerality a naježené kyselosti. Nyní na vrcholu – 2027. —ALI

Irancy Chapel House „Les Beaux Monts“ 2019 ; 40 $, 93 bodů. Les Beaux Monts, o odstín zralejší a bohatší než ostatní, stejně nápadné lahve Pinot Noir od výrobce, nabízí šťavnatou chuť černých třešní a malin zvýrazněnou šepotem okvětních lístků růže a kandované fialky. Je to svěží, pronikavý výraz severního Burgundska v horkém ročníku, orámovaný pružnými taniny a přetrvávajícím kouřovým závěrem. Připraveno, víno by se mělo dobře pít až do roku 2029. Výběr redakce -NEBO ( Koupit na Wine-Searcher )

Domaine de la Renaissance Rully „La Barre“ 2019 ; 50 $, 91 bodů. Toto šťavnaté, lahodné víno kontrastuje s ostrými kousky višní a malin s kořenitými, kouřovými nádechy pražených kávových zrn a kakaa. Je držen ve vzpřímené poloze pevnými, jemně broušenými taniny, v mládí je trochu těsný, ale měl by se pěkně otevřít od roku 2024 do roku 2027. —ALI ( Koupit na Wine-Searcher )

Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; 23 dolarů. 90 bodů. Jedná se o čerstvě ovocné, snadno pitelné Pinot Noir plné drzých chutí červených třešní a malin s náznaky koření a zeminy. Osvěžující a štíhlý navzdory horku vinobraní, je to strukturovaný doušek střižený dortovými hity brusinek a kyselosti cassis. Nyní na vrcholu – 2025. —ALI ( Koupit na Wine-Searcher )

Tento článek se původně objevil ve vydání z listopadu 2022 Nadšenec vína časopis. Klikněte tady přihlásit se k odběru ještě dnes!