Výzvy, kterým čelil během ročníku 2017 na severu Kalifornie nejsou ti, které by někdo naživu rád opakoval: zaznamenávejte horko, bouře způsobující bouře a apokalyptické požáry, které ničily životy a majetek.

Vlna veder přes Den práce byla prvním určujícím bodem roku, nepříjemným rozšířením 100 spreadF plus dní, které se při zpětném pohledu stanou požehnáním, než kletba požárů zasáhla noc 8. října.

To přinutilo mnoho lidí vybírat dříve, než by měli v jiných letech, zejména odrůdy, které dříve zraly Sauvignon Blanc , Chardonnay a Pinot Noir . Nyní, o více než dva roky později, je čas radovat se z krásných vín, která byla vyrobena hákem nebo podvodníkem, navzdory takovým bezprecedentním překážkám.

Spousta Chardonnays ukazuje, jak chytré rozhodování a dřívější data výběru v roce 2017 vedly k pozoruhodným vínům. Projekt Donalda Patze, MARITAN , nabízí několik jemných a vyvážených Ruské údolí řeky Chardonnays, které nevykazují ani známky horkého ročníku, ani stresu. Tak udělej Trombetta , MacRostie a Dutton-Goldfield , z nichž druhý také vytvořil vynikající Pinot Noir z roku 2017.

O více než dva roky později je čas se radovat krásná vína, která byla vyrobena hákem nebo podvodníkem.

Vína vyrobená z Berani ovoce se také dobře ukazuje, přestože označení mělo oheň přímo u dveří. Tato chladnější klimatická oblast těžila ze své blízkosti zátoky San Pablo, která zmírňovala teplo ročníku, aniž by obětovala zralost. The Fermentační metoda Beton Sauvignon Blanc je dokonalým příkladem: světlé a čerstvé v peckovinách, se zaoblenou strukturou a spoustou kyselin.

Bude to chvíli trvat, než 2017 Cabernets vyjde z Napa a Sonomy. Mezitím přijměte tyto počátky roku 2017 a oceníte, jak náročné ročníky mohou produkovat vína s půvabem a krásou.

Jak převládaly kalifornské ročníky 2017

Lucia 2017 Garys 'Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 65 $, 97 bodů . Bohatý, čistý a silně minerálně poháněný na nose, tento výraz s jedním vinicím ukazuje na nose černou třešničku, pikantní malinu, drcený břidlice a vlhký štěrk. Intenzivně elegantní chuť má obrovskou hloubku chuti, kde jsou silné, ale dokonale zralé tmavé plody vyváženy pevně tkanými taniny, svěží kyselinou a více příchutěmi po skále a půdě. —Matt Kettmann

Vatting 2017 Method Concrete Estate Grown Sauvignon Blanc (Los Carneros) 35 $, 94 bodů . Tato bílá je výsledkem konkrétních experimentů s vejci a divoce uspívá ve svém krásném zachycení kyselého jádrového ovoce obaleného perzistencí minerality. Příchutě broskví a citronů doplňují texturu středního těla s působivou bujností a trvalou krásou. Víno zrálo 12 měsíců v betonu. Výběr redakce . - Virginie Boone

Maritana 2017 Dutton Ranch Hansen Hill Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 90 $, 94 bodů . Tato silně koncentrovaná bílá je v květinových a minerálních tónech s robustní dubovou kolébkou. Na patře je napětí, které je vrstvené v příchutích tropické guavy, manga a ananasu, které jsou poprášené pečivým kořením. —V.B.

Whitcraft 2017 Pence Ranch Pommard Clone Pinot Noir (St. Rita Hills) 65 $, 94 bodů . Drake Whitcraft vyrábí vína jako jeho otec Chris, jehož stáčení stálo po celá desetiletí, takže bude zábavné sledovat vývoj. Víno je ve sklenici velmi lehké a vyznačuje se vůní malin, mokrého šalvěje a zeleného pepře, zatímco zářivé patro nabízí lehkou třešeň, jehličí, bobkový list a čajové lístky. Je to pevně utkané, takže si užijte alespoň 2037. Výběr sklepa . —M.K.

Cattleya 2017 Cuvée Number One Pinot Noir (Russian River Valley) 50 $, 93 bodů . Velmi tmavé a plné aroma tmavě červeno-třešňového ovoce kombinované s hlinitou půdou, drcenou břidlicí a šarlatovými okvětními lístky růží na intenzivním nose tohoto stáčení. Chytlavá struktura rámuje elegantní, ale silný doušek, kde jsou chutí tmavého granátového jablka a třešní okořeněné kakaovým prachem. —M.K.

Fess Parker 2017 Ashley’s Chardonnay (Sta. Rita Hills) 40 $, 93 bodů . Vůně vápna a grapefruitu prořezává výrazný pocit dubu na nose tohoto stáčení. Chuť je extrémně ostrá, orámovaná laserově ostrou kyselostí a napjatými taniny, která nabízí aroma citronové kůry, kumquatu a více citrusů. - M.K.

Stolo 2017 Chardonnay (okres San Luis Obispo) 30 $, 92 bodů . Spálená nektarinka, mořská sůl a bílý meloun zajišťují široký, čistý a příjemný aromatický vstup do tohoto stáčení. Déšť je velmi soudržný a zobrazuje toast s džemem z broskví, citronovou kůrou a více mořské soli, což dává smysl vzhledem k blízkosti vinice k pobřeží. - M.K.

Trombetta 2017 Four Brothers Vineyard Chardonnay (hora Sonoma) 50 $, 93 bodů . Bylo vyrobeno méně než 50 případů tohoto vína, ale stojí za to to vyhledat. Tóny medu, grahamového kraku, jablka Gravenstein a hrušky jsou hozeny anýzem, zatímco zářivý páteř poháněný kyselinou dodává strukturu a svěžest. —V.B.

Dutton-Goldfield 2017 Dutton Ranch Pinot Noir (Russian River Valley) 45 $, 92 bodů . Koláčové, pálivé a intenzivně zemité, to je koncentrované, mladistvé a plně ochucené víno se spoustou vyvážené kyselosti, aby bylo svěží a strukturované. Kardamom a černý čaj poskytují pikantní doplněk živé energie. —V.B.

Foxen 2017 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 91 bodů . Ostré vůně citronové kůry a pomelo klínku se setkávají se štěrkovitými, travnatými podtóny na nose tohoto výrazu s jedním vinicím. Chuť je bohatá a slabý dubový nádech s příchutí pečeného jablka, které jsou řezány trávou a mačkanou limetkou. —M.K.

Stag’s Leap Wine Cellars 2017 Aveta Sauvignon Blanc (Napa Valley) 26 $, 91 bodů . To má 10% Sauvignon Musqué, 3% Sémillon a 1% Muscat Canelli. Hrozny společně poskytují zážitek z květinového melounu, peckovin a bílého květu, což je štiplavá nutnost, která přispívá k další složitosti. Střední patro je ocelové a vysoce tónované v citrusech. —V.B.

Chalk Hill 2017 Estate lahvový Sauvignon Blanc (Chalk Hill) 33 $, 90 bodů . Část tohoto vína byla fermentována ve francouzském dubu, zatímco druhá polovina v sudech z nerezové oceli. Zpočátku je travnatá a bylinná, usazuje se v chuti citronové kůry, melounu a hrášku. Chuť je bohatá a zaoblená, s bzučivou kyselostí rozjasňující pozadí. —V.B.

MacRostie 2017 Wohler Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 46 $, 90 bodů . To má květinové otevření jabloňového květu, které se ponoří do peckového ovoce a nádech tropické chuti na patře. Citron, vápno a jablko se mísí v lineárním vyjádření plné intenzity, které se projevuje jako smyslně svěží a masité. —V.B.