Nejlepší pečené vepřové kotlety, včetně jednoduchých tipů z naší testovací kuchyně
Pečené vepřové kotlety mohou být plněné, obalované nebo podávané s toppery nebo omáčkami; možnosti jsou zdánlivě nekonečné. Jeden z oblíbených způsobů vaření vepřové kotlety v naší testovací kuchyni je náhodou v troubě a zahrnuje neočekávanou techniku. (Tip: Zahrnuje pánev.) Postupujte podle našeho podrobného průvodce, jak upéct vepřové kotlety, a poté si shromážděte úžasné recepty na vepřové kotlety pro své další domácí jídlo.
Tipy na nejlepší pečenou vepřovou kotletu
Zde jsou některé z oblíbených tipů naší testovací kuchyně, jak vytvořit ty nejchutnější pečené vepřové kotlety.
-
4 sekat bez odpadu vepřové kotlety
-
1/4 čajová lžička sůl
-
1/4 čajová lžička Černý pepř
-
1 lžíce olivový olej
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Odřízněte tuk z kotlet.
-
Kotlety osušte papírovými utěrkami. Kotlety posypte solí a pepřem.
-
V extra velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte dvě kotlety s kostí nebo všechny kotlety bez kosti. Vařte asi šest minut, dokud nezhnědne, a rovnoměrně zhnědněte. Přeneste kotlety do pekáče o rozměrech 15 x 10 x 1 palce. V případě potřeby opakujte se zbývajícími kotletami.
-
Jake Sternquist
Pečte kotlety po dobu 14 až 17 minut, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem vložený do kotlet nezaznamená 145 stupňů Fahrenheita. Zakryjte a nechte tři minuty stát.
- Pomalý hrnec šťouchané sladké brambory
- Brokolicový salát
- Chřest pečený na česneku
- Těstovinový salát s pečenými rajčaty a houbami
- Dvakrát pečené brambory
Jak dlouho péct vepřové kotlety
Pečte vepřové kotlety o tloušťce asi 1 ¼ palce při teplotě 350 stupňů Fahrenheita po dobu 14 až 17 minut nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem nezaznamená 145 stupňů Fahrenheita. Pokud se obáváte, že se doba pečení mění, protože kotlety jsou vykostěné nebo vykostěné, přestaňte se bát.
Naše testovací kuchyně vyzkoušela obojí a pokud je tloušťka stejná, doba pečení je stejná pro vepřové kotlety bez kosti a vepřové kotlety s kostí. Pokud používáte vepřové kotlety tenčí než 1¼ palce tlusté, zkraťte dobu pečení.
Chcete-li zkontrolovat teplotu, vložte do nejtlustší části kotlety teploměr s okamžitým odečítáním (pokud používáte vepřové kotlety s kostí, dejte pozor, abyste se vyhnuli kosti). USDA aktualizoval své pokyny pro hotovost v roce 2011 s tím, že vepřové maso vařené na 145 stupňů Fahrenheita (po kterém následuje tříminutový odpočinek) je stejně bezpečné jako vepřové maso vařené na 160 stupňů Fahrenheita. Při tomto propečení je vepřové maso růžovější, než je mnoho lidí zvyklých, ale maso je šťavnatější a chutnější. Pokud byste raději, vždy můžete vařit svou vepřovou kotletu na předchozí standard 160 stupňů Fahrenheita.
Jak vybrat vepřovou kotletu
Vepřové kotlety pocházejí z části hřbetu (horní část zad) prasete. Zde jsou některé z nejběžnějších kusů, které najdete v oddělení řeznictví v supermarketu:
Jak smažit vepřové kotlety do vždy šťavnaté dokonalosti
Ingredience
Pokyny
Variace receptů na pečenou vepřovou kotletu
Tento recept na pečené vepřové kotlety si můžete přizpůsobit. Zde jsou oblíbené způsoby přípravy vepřové kotlety v troubě v naší testovací kuchyni.
Pečené vepřové kotlety: Chcete-li jiný pohled na pečené vepřové kotlety, vyzkoušejte tento klasický recept na pečené vepřové kotlety v obalu. Říkáme jim smažené v troubě, protože stále získávají ten lahodný zlatý vnější povlak, který získáte při smažení díky obalování, ale pečením je udrží zdravější.
Plněné vepřové kotlety: Nyní, když jste profík v pečení vepřových kotlet, zkuste je naplnit našimi recepty na pečené plněné vepřové kotlety a plněné vepřové kotlety s jablky a vlašskými ořechy. Chcete-li vyrobit plněné vepřové kotlety, nařízněte do boku kotlety z vepřové panenky malou kapsu, abyste vytvořili prostor pro nádivku. Lžící naplňte náplň a pečte.
Co podávat s pečenými vepřovými kotletami
Skvělá věc na výrobě pečených vepřových kotlet je, že je můžete podávat s vašimi oblíbenými přílohami. Zkuste jídlo završit domácí sýrovou rýží nebo čerstvým nasekaným salátem. Naši testeři receptů milují pečené vepřové kotlety podávané se sýrovými zapečenými bramborami a dušenými zelenými fazolkami. Zde je několik našich dalších oblíbených příloh:
Nutriční hodnoty(v jedné porci)
| 112 | Kalorie |
| 8 g | Tlustý |
| 0 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce podle receptu 4 | |
| Kalorie 112,2 | |
| % Denní hodnota * | |
| Celkový tuk7,7 g | 10 % |
| Nasycený tuk1,8 g | 9 % |
| Cholesterol33 mg | jedenáct% |
| Sodík153,9 mg | 7 % |
| Celkový obsah sacharidů0,1 g | 0 % |
| Vláknina0 g | 0 % |
| Celkem cukrů0 g | |
| Protein10,1 g | dvacet% |
| Vitamín D0,3 mcg | 2 % |
| Vitamín C0 mg | 0 % |
| Vápník10,1 mg | 1 % |
| Žehlička0,3 mg | 2 % |
| Draslík136,8 mg | 3 % |
| Mastné kyseliny, celkové trans0 g | |
| Vitamín D11,8 IU | |
| alanin0,6 g | |
| arginin0,7 g | |
| Popel0,7 g | |
| Kyselina asparagová1 g | |
| Kofein0 mg | |
| Karoten, alfa0 mcg | |
| Cholin, celkem28,8 mg | |
| Měď, Cu0 mg | |
| Cystin0,1 g | |
| Energie469,6 kJ | |
| Fluorid, F0,1 mcg | |
| Folát, celkem0 mcg | |
| Kyselina glutamová1,6 g | |
| Glycin0,5 g | |
| Histidin0,4 g | |
| isoleucin0,5 g | |
| Leucin0,9 g | |
| Lysin0,9 g | |
| methionin0,3 g | |
| Hořčík, Mg10 mg | |
| Mangan, Mn0 mg | |
| Niacin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6 mg | |
| Kyselina pantotenová0,3 mg | |
| fenylalanin0,4 g | |
| Fytosteroly7,6 mg | |
| Proline0,4 g | |
| Retinol0,8 mcg | |
| Selen, Se17,1 mcg | |
| Serine0,4 g | |
| Theobromin0 mg | |
| threonin0,5 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg | |
| tryptofan0,1 g | |
| tyrosin0,4 g | |
| Valin0,5 g | |
| Vitamín A, IU3,1 IU | |
| Vitamín A, RAE0,8 mcg | |
| Vitamín B-120,2 mcg | |
| Vitamín B-60,3 mg | |
| Vitamín K (fylochinon)2,2 mcg | |
| Voda24,5 g | |
| Zinek, Zn0,8 mg |
*% denní hodnoty (DV) vám říká, jak moc živina v porce jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.
