Poctěn dvěma michelinskými hvězdami, Cyrus nabízí moderní degustační menu a extravagantní vinný lístek s více než 1000 výběry, které zahrnují 400 z označení Sonoma a mnoho z Burgundska, Champagne a Německa.

Cílové lahve:

Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)

Vinařské párování nabízené s degustačními nabídkami si pochutnává třetina hostů Cyrus.

Další informace o této restauraci Healdsburg, CA, klikněte zde.

Další restauraci v severní Kalifornii navštivte Úředník.