Dělají létající viniční drony lepší víno?
Kalifornské údolí Bennett Valley je portrétem pastorální dokonalosti. Poblíž Santa Rosa v jižní části okresu Sonoma se jeho kopce zvedají jako pozemské vlny od oceánu. Pobřežní mlha ustupuje slunci a chladný vánek je plný. Pokud budete pozorně poslouchat, můžete dokonce slyšet, co zní jako roj bzučivých včel.
Kromě pravděpodobnosti by to mohl být dron.
Doslova a obrazně drony ve vinici rostou, protože průmysl zahrnuje precizní vinařství a rozhodování na základě dat.
'Máme dva drony a jsou docela zaneprázdněni,' říká Randy Ullom, vinař Kendall-Jackson . Její mateřská společnost, Rodinná vína z Jacksonu , létá drony nad údolím Bennett Valley od roku 2015 a používá je pro marketing, bezpečnost, průzkumy a hlavně pro analýzu plodin.
'Poskytují nám přesnější a přesnější informace, které nám pomáhají vyrábět lepší vína,' říká Ullom.
Drony se osvědčily, protože víno stále více zahrnuje sofistikovanou vědu, která dodává starodávnému řemeslu lesk 21. století.
Jak drony mapují vinice
Cesta z mraků do korku je vydlážděna neviditelným světlem.
'Rostliny, které mají vysokou úroveň fotosyntetické aktivity, jsou zdravější než rostliny, které mají nízkou úroveň fotosyntetické aktivity,' říká Kevin Gould, zakladatel a generální ředitel společnosti Hawk Aerial , který pilotuje drony pro vinice.
'Drony fotografují pomocí multispektrálních kamer.' Potom tyto obrázky spojí dohromady a poté je kompozitní obraz zpracován proprietárním počítačovým algoritmem Enhanced Vegetation Index. Tím se vybarvuje obraz, díky němuž je viditelná síla révy. “
'To varuje správce vinic a vinaře na různé úrovně zdraví nebo nízké zdraví na jejich vinici,' říká Gould, který přirovnává 'mapy síly' k kompasům. Ačkoli pěstitelům neříkají důvody, proč jsou révy slabé - ať už jde o špatné zavlažování, nedostatečné hnojení nebo škůdce -, nasměrují je správným směrem.
'Voda má dnes cenu víc než zlato.' Tato technologie může pomoci udržet naše vinice, aby tam byly mnohem déle. “ —Randy Ullom, vinař v Kendall-Jackson
'Je to mnohem rychlejší než pohlédnout nahoru a dolů po každé řadě vinic ve vaší vinici, dívat se na ně ze silnice,' říká Ullom.
Protože GPS je užitečnější než kompas, vědci v oboru dat se učí určit konkrétní problémy měřením ještě více pásem neviditelného světla. Společnosti pro analýzu dat VineView a SkySquirrel například spolupracovaly na systémech založených na dronech, které měří obsah vody v listech a detekují tvrdohlavé choroby révy, jako je listový list, flavescence dorée, červená skvrna a únik, jejichž šíření lze zastavit identifikací a odstraněním infikované révy.
'Tento druh diagnostických dat může manažerům vinic pomoci oddělit problémy, místo aby je museli hádat,' říká Bryan Soderblom, hlavní pilot a marketingový ředitel společnosti VineView.
Jak drony zvyšují účinnost
Drony mohou vinařům pomoci řešit hrozby nejen pro vinnou révu, ale také pro jejich podnikání. Například nedostatek pracovních sil může být stejně toxický jako nemoc.
Yamaha Motor Co. RMAX bezpilotní vrtulník cílí na oba. Původně byly vyvinuty v Japonsku, kde slouží rýžovým polím od roku 1997, jejich drony začaly létat v Napě v roce 2016 a letos v Sonomě. Drony stříkají vinice fungicidem, aby zabránily padlí, jedné z nejčastějších houbových chorob, které postihují hrozny.
Může věda zachránit naše oblíbená vína? 'Je to mnohem efektivnější než ruční stříkání,' říká Brad Anderson, manažer rozvoje trhu divize bezpilotních systémů společnosti Yamaha. 'Místo toho, aby čtyři chlapi stříkali pole na celý den, mají celý den, kdy mohou dělat jiné činnosti, jako je údržba vrchlíku nebo prořezávání.'
Dron na hlídce / Foto s laskavým svolením SkySquirrel
'Protože už nemůžete dostat veškerou práci, kterou potřebujete, musíte upřednostnit vinice podle toho, kolikrát jimi můžete projít,' říká Ullom. Říká, že pěstitelé se mohou zaměřit na zdroje, aby snížili spotřebu vody, hnojiv a pesticidů, což přináší finanční a ekologické výhody, protože se vinice vyrovnávají s dopady změny klimatu.
'Voda má dnes cenu víc než zlato,' říká. 'Tato technologie může pomoci udržet naše vinice, aby tam byly mnohem déle.'
Mohou drony pomoci vyrábět lepší víno?
„Víno vyrobené z nemocných hroznů má jinou příchuť, takže hrozny bez chorob nabízejí pijákům vína lepší zážitek z pití,“ říká Melissa Staid Ph.D., spoluzakladatelka a finanční ředitelka VineView , který říká, že vitalita rostlin ovlivňuje také chuť. 'S kvalitním vínem je spojena optimální úroveň vitality, takže to, do jaké míry je pěstitel iniciativní v oblasti řízení vitality, bude mít za následek mnohem kvalitnější víno.'
Mapa dronů úrovní EVI na vinici (Enhanced Vegetation Index), známá také jako ráznost / Foto s laskavým svolením SkySquirrel
Kvalita vína závisí na konzistenci stejně jako na síle.
Gouldovou zkušeností je, že používání dronů k průzkumu vinic, které vedou ke sklizni, může mít za následek bloky s konzistentnější kvalitou. 'Bloková uniformita znamená, že sklízíte hrozny, které jsou si velmi podobné.' Pokud je šťáva, která pochází z vašich hroznů, stejného standardu, výsledkem jsou lepší lahve vína, bez ohledu na to, v jakém cenovém rozpětí pijete. “
Vinař páté generace Ryan Kunde, který je vinařem a spoluzakladatelem společnosti Vína DRNK , využívá drony k využití variability. Míchá hrozny z několika bloků, aby dosáhl požadovaného chuťového profilu, komplexní směsi síly a zralosti.
„Vybíráme, z jakých lokalit chceme získávat ovoce a z jaké části vinice v těchto lokalitách chceme víno vyrábět,“ říká Kunde, který vyrábí vína s hrozny pocházejícími z ruského údolí řeky. 'Používání snímků z dronů nám pomáhá zaměřit se na část vinice, která nás nejvíce zajímá.'
Existuje nevýhoda pro drony?
Když obhájci oslavují to, co drony přidávají k výrobě vína, skeptici se ptají, co od toho mohou odečíst: umění, instinkt, romantika a tradice.
Thomas Haun trvá na tom, že milovníci vína se nemají čeho bát.
'Informace z dronů jsou informace v čase, které nemají historii, kontext a znalosti, které mají zkušení manažeři a provozovatelé vinic,' říká Haun, výkonný viceprezident společnosti PrecisionHawk , poskytovatel řešení dronů, jehož prvními zákazníky byly vinice. 'Lidé, kteří provozují vinice, mají tolik vášně pro to, co dělají.' Naším záměrem je to rozšířit, nikoli nahradit. “
