Prozkoumáváme kalifornskou vinařskou zemi region po regionu, každý den, celé léto. Tento týden se podíváme na Temeculu a jižní pobřeží. Sledujte tento týden každý den nový pohled na tyto dosud neobjevené oblasti.

Pouhých 90 minut od milionů lidí, kteří v ní žijí San Diego a Andělé , údolí Temecula je jedním z nejoblíbenějších hřišť v jižní Kalifornii, zejména pro milovníky vína. Tichý oceánský vánek, který protéká Rainbow Gap, chladí tuto teplou oblast, která umožňuje dozrávání mnoha odrůd silou a švihem. Velké červené jako Syrah a Cabernet Sauvignon mohou prospívat a italské odrůdy jako Sangiovese a Pinot Grigio se slibují.

Díky více než třem tuctům realitních vinařství, které zahrnují stále větší počet nabízejících jídlo, je průzkum seskupený těsně dohromady. Místnosti pro ochutnávky mohou být o víkendech přeplněné, často na rozlučka se svobodou, která hledá šumivé mandlové víno, takže může být moudré přijít během týdne.

Proč se dívat na regiony rozvíjejícího se vína

Díky teplému podnebí je Temecula skvělá pro všechny druhy outdoorových aktivit, od golfu a tenisu po pěší turistiku a cykloturistiku. Zahrnuje také aktivní motokrosovou scénu a slouží jako sídlo slavných Metal Mulisha Moto Team . Ačkoli střediska nabízejí návštěvníkům vše, co potřebují, Old Town Temecula také nabízí možnosti nocování. V historickém železničním městě, které se datuje do roku 1882, zde restaurace nabízejí eklektickou řadu jídel a noční život bzučí pozdě do večera. Pro ty, kteří hledají únik z vína, je spousta možností piva a koktejlů.

Návštěvníci, kteří si chtějí trochu zajezdit, odhalí nádherné výhledy a rekreační příležitosti pod radarem, jako je Plateau Santa Rosa Reserve , který je známý pro turistické, cyklistické a jezdecké stezky. Rozvíjející se vinařské oblasti během půl hodiny jízdy zahrnují Bonsall a Fallbrook na jihozápad a Warner Springs na jihovýchod.

Temecula však není jedinou vinařskou oblastí ve velkém označení na jižním pobřeží, které zahrnuje vinice od okresů Los Angeles až po San Diego. Podoblasti zahrnují Údolí Ramona , Údolí San Pasqual a Pobřeží Malibu , kde odhodlaní vinaři mají za cíl vyrábět vynikající víno těsně nad zakřivenou tichomořskou pobřežní dálnicí.

Prohlédněte si celý náš průvodce po Kalifornii z roku 2017>

Chardonnay

Svěží, ořechová, tropická a často plná příchutí vanilky a másla související s dubem Chardonnays inklinují k zralému stylu.

Sauvignon Blanc

Travní svěžest prosvítá letními horkými hroty, které přidávají pikantní hrany chutí tropického mučenky a broskve v Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Osamoceně i jako základna pro Bordeauxské směsi Cabernet Sauvignons nabízejí příchutě černé třešně a tmavé čokolády, které jsou podpořeny věkem hodnou tříslovinovou strukturou.

Syrah

Napjaté, dehtovité a ovocné dopředu, mohou být šťavnaté a silné. Syrah zapůsobí, když je smíchán s jinými Rhônes nebo Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Italské odrůdy zde slibují, Sangiovese má bohatou a výraznou příchuť červené třešně, pálivých cihel a kůže.