Zin je opět uvnitř.

Nějakou dobu se zdálo, že go-to kalifornská červená, která se těšila pýchě místa na nejužitečnějších amerických stolech - od dvorních grilování po elegantní nedělní svátky -, sklouzla do stínů, překonaná vlnou přátelských Malbeců, honosných Cabernetů a trendy Pinoty.

Zatímco ty červené jsou stále na našem seznamu hitů, Zinfandel se svým bujným, kořeněným a stylovým charakterem se vrátil s lepší kvalitou, rozmanitostí a hodnotou než kdykoli předtím. Jak uvádějí naši kalifornští redaktoři Steve Heimoff a Virginie Boone, tato odrůda vyrobená ve starém světě prosperuje po celém státě, od regionů tak rozmanitých, jako jsou Mendocino a Sonoma, až po Lodi a Sierra Foothills.

Oregon je domovem dalších stealth hvězd sezóny a není to Pinot… Noir, to je. Pinot Gris s jeho svěžím, expanzivním ovocem a Pinot Blanc, nádherná, osvěžující bílá se značnou zdatností v párování potravin, jsou středem díla pacifického severozápadního redaktora Paula Gregutta. Oba se připojují ke svému slavnému červenému protějšku jako jedni z nejlepších doušků západního pobřeží.

Vedoucí redaktor Joe Czerwinski míří na západ - na daleký západ - aby se ponořil do venkovského prostředí a kvalitních vín vinařských oblastí západní Austrálie. Od výrazných kabernetů a červených směsí řeky Margaret až po připravené ryzlinkky Frankland River a další, vinaři v tomto těžko dostupném koutě země Oz obracejí vína, která stojí za cestu.

Stereotyp lihovin destilujících jako drsný mužský klub tu byl z nějakého důvodu až dosud. Editorka lihovin Kara Newman odhaluje nové tváře stále se rozvíjejících čtyř pracovitých žen po celém světě, které se prosazují v tomto odvětví, a ovlivňuje to, co si dáváte do sklenice.

Také v tomto čísle: Janet Forman se ponoří do nových chutí košer vína a kuchyně, na které se George Clooney přihlásí Tequila a Anne Krebiehl vám řeknou, proč je rakouský Burgenland pro milovníky sofistikovaných červených vín nezbytným objevem.

Na zdraví!