Nedávno jsem seděl s pěti sklenicemi vodky před sebou. Všichni vypadali stejně - pět sklenic dokonale čiré kapaliny. Nemohl jsem si pomoct, ale převrátil oči.

To bude snoozer.

Ale mýlil jsem se. Na konci jsem byl do - a vlastně nadšený - znovu vodkou.

Pokud si myslíte, že vodka je jako, ahoj nudné, hádejte co: To nejsou.

Vodka je zralá pro experimentování. Po celá desetiletí šlo o čistou neutralitu, několikrát destilovanou a filtrovanou přes cokoli, dokud nezmizely všechny postavy, takže je - navzdory veškerému marketingu - opravdu těžké je rozeznat.

Ale nyní palírny pracují se zajímavými a vysoce kvalitními přísadami - a nezpracovávají z nich život. Spíše zajišťují jemné příchutě a prosvítají i jedinečné textury.

Barmani mají rádi vodku, protože může fungovat v široké škále koktejlů. A po dlouhém stintu, ve kterém na něj snooty mixologové sklopili kníry na řídítkách, nezávislí myslitelé přinášejí vodku zpět do barů, jednu lahvičku po druhé.

„Vodka má spoustu příchutí, pokud ji ochutnáváte,“ říká Pamela Wiznitzer, barmanka a kreativní ředitelka v New Yorku Švadlena , který byl otevřen v únoru. 'Jde o základnu - mění hru - a úroveň kvality.' Vodka může být dynamická. “

Tato nejnovější generace vodky má nuance, jemnou složitost a troufáme si říci, duše .

Nové vodky k vyzkoušení

Oficiální definice přímé vodky je destilovaný alkohol, který je bezbarvý, bez zápachu a bez chuti. Ty dokazují, že to nemusí být také bezcharakterní.

1. American Harvest Organic Spirit (24 $)

Původ: Idaho | Vyrobeno z: Ozimá pšenice
Jeden doušek a překvapení tóny melounu, mandlí a vanilky a jemná krémovitost typická pro wheatové vodky.

dva. Vodka (50 $)

Původ: Japonsko | Vyrobeno z: Rýže
To je svěží, citrusové a tak hedvábné, že potřebuje jen malou ozdobu nad rámec jednoduché stuhy okurky.

3. Karlssonova zlatá vodka (33 $)

Původ: Švédsko | Vyrobeno z: Panenské brambory
Karlssonovo zlato je jednou destilováno a ponecháno nefiltrované, což vytváří nezaměnitelně zemitou a funkovou šťavnatost. Svou robustností se vaše Bloody Marys rozběhne.

4 . St. Augustine Distillery Co. Florida Cane Vodka (28 $)

Původ: Florida | Vyrobeno z: Cukrová třtina
Má sladkost superlehkého bílého rumu, což z něj dělá slam dunk pro jakýkoli koktejl, který evokuje klasické mojito.

5 . Snow Leopard Vodka ($ 35)

Původ: Polsko | Vyrobeno z: Špalda
Tato zrnitá vodka nabízí jemné vanilkové tóny, které jsou svěží, čisté a lehké. Bonus: 15 procent ze zisku pomáhá financovat projekty ochrany leoparda.