Nic se nevyrovná vytažení dobře vychlazené láhve vína z ledové lázně v teplém letním dni. Věděli jste ale, že mnoho červených vín si můžete vychutnat nejlépe s trochou chladu? Nemusíte se vzdát pití červeného vína s hamburgery čerstvými z grilu jen proto, že je horký.

Jak dlouho byste měli chladit červenou? Zkuste jednu hodinu před podáváním zchladit nebo 15 minut ponořte do lázně s ledovou vodou. A pokud na to zapomenete v lednici nebo kbelíku na led, nemějte obavy. Když víno položíte na svůj piknikový stůl, víno se časem ohřeje. Může být také zábavné porovnávat, jak se chuť vína mění, jak přechází z chladného na chladný.

Desítky nízkého alkoholu mají velkou chuť

Frappato

Toto italské hrozno pocházející ze Sicílie vzkvétá ve vinařské oblasti Vittoria v provincii Ragusa. Je také smíchán s Nero d’Avola a vytváří srdcervenější červenou barvu, Cerasuolo di Vittoria.

Doporučené víno

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 bodů, 20 $.

malý

Červené hroznové víno z Beaujolais. Vína z nejlepších míst nebo crus mohou být překvapivě dlouhověká, ale mnoho z nich si můžete vychutnat také v mládí.

Doporučené víno

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 bodů, 17 $.

Zweigelt

Stejně jako rakouské bílé vinné hrozny, Veltlínské zelené, může být Zweigelt bohatý a komplexní nebo lehký a osvěžující. Velké slevy najdete zejména ve druhém stylu.

Doporučené víno

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 bodů, 13 $. Nejlepší nákup .

Cabernet Franc

Tato slavná odrůda je jedním z hlavních hroznů ve směsích Bordeaux. Jako odrůdové víno v chladnějším podnebí francouzského údolí Loiry vykazuje Cabernet Franc nádherné čerstvé bylinné vlastnosti.

Doporučené víno

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 bodů, 20 $.