Mnoho Brunellos v roce 2012 vzdoruje intenzivnímu teplu vegetačního období a má živost, která se obvykle nachází v chladnějších ročnících. Mohou se pochlubit šťavnatými červenými bobulemi, ušlechtilými taniny a dokonalou rovnováhou, která jim umožní věk dobře roky. Ze 140 ochutnávek Brunello 2012, které jsem doposud ochutnal, bylo 88 vín hodnoceno 90 nebo více bodů, z toho 20 získalo 94 bodů nebo více. Tento ročník znamenal návrat k jemnosti, lákavým aroma a obecně nižší hladině alkoholu ve srovnání s jinými nedávnými verzemi.

Roky 2012 mají dokonce konzistentnější kvalitu napříč nominální hodnotou než vysoce ceněné roky 2010. Jednalo se o míchaný sáček rozdělený mezi majestátní vína, která se pyšní strukturou a jemností, a dílčí vína poškozená nízkou kyselostí, vařeným ovocem a alkoholem nejméně 15%.

Kvalita je v roce 2012 rovnoměrnější, ale z hlediska počasí byl rok 2012 nepopiratelně obtížným rokem. Nestabilní podmínky zahrnovaly chladnou, vlhkou zimu a extrémně horké, suché léto poznamenané pozdními dešti. Ale prodloužená vlna veder byla k hroznům šetrnější než turbulentní teplotní změny jiných minulých ročníků.

Podle Andrea Costanti z panství Conti Costanti: „Na rozdíl od roku 2011, kdy se v srpnu náhle objevily spalující teploty a nechaly hrozny bezbranné, aby se přizpůsobily extrémnímu teplu, bylo v roce 2012 celé léto horké a suché, takže hrozny měly celé vegetační období se přizpůsobit. Kvalita hroznů byla vynikající, s malými trsy a malými bobulemi, které jsou pro Sangiovese ideální. “

Constanti pokračoval: „Rok 2012 byl v této části pěstitelské zóny velkým ročníkem, kde vysoké nadmořské výšky vinic vytvářely čerstvější teploty,“ a dodal, že aby si uchoval čerstvou kyselost, začal sklízet o něco dříve než obvykle, počínaje 20. zářím. Panství, které vyrábí riservu pouze ve výjimečných ročnících, vydá příští rok riservu 2012.

Ačkoli je kvalita vysoká, kvantita nikoli. Rok 2012 bude připomínán jako nejmenší plodina za posledních deset let, výsledek tepla a intenzivního sucha, které snížily výnosy. Celková produkce ve srovnání s rokem 2011 poklesla o 14%, ale mnoho výrobců mi řeklo, že jejich produkce byla mnohem nižší. 'V roce 2012 jsem měl asi o 30% méně hroznů než obvykle,' říká Costanti.

Make it a Double in Montalcino: 2011 Brunello and 2010 Riserva

Kvůli nízkým výnosům producenti prováděli méně ředění hroznů než obvykle - hlavní faktor v jemnosti a rovnováze za mnoha z let 2012. Během posledních dvou desetiletí v Montalcinu a dalších částech Itálie vedlo nadměrné ředění hroznů v kombinaci s horkými letními teplotami často k vínům s nižší kyselostí a vyšší úrovní alkoholu. Nadměrná doba zavěšení - nechat hrozny příliš dlouho na vinné révě, než aby se pokusilo dále zvýšit polyfenolické zrání kvůli koncentraci - je další praxe, která se v roce 2012 ukázala jako zvlášť škodlivá.

„Rok 2012 byl určitě rokem pěstitele hroznů, protože to, co jste ve vinicích dělali nebo neudělali, se změnilo,“ řekl Filippo Paoletti, vinař na předním panství Lisini. 'Intenzivní, dlouhotrvající horko a sucho roku 2003 nás všechny zaskočilo, ale alespoň jsme se to naučili a byli jsme lépe připraveni v roce 2012. Správa vrchlíku listů byla klíčová, stejně jako práce s půdou, aby se stále zvedala vlhkost pod ní.'

'A doba sklizně byla rozhodující pro úroveň kyselosti.' Vlastně jsem udělal dvě oddělené sklizně s odstupem sedmi dnů. Nejdříve bylo třeba zachytit čerstvou kyselost a pozdější fenolickou zralost, barvu a strukturu, “

Paoletti a další výrobci poukazují na to, že nejvíce utrpěly mladší révy, jejichž kořeny nemohly dosáhnout vlhkosti pod povrchem.

Méně vhodné části pěstební zóny, zejména vinice v nižších nadmořských výškách, utrpěly také v roce 2012. Není náhodou, že téměř všechna vína s nejvyšším hodnocením pocházejí z majetků s nejvyššími vinicemi kolem města Montalcino a kolem Sant'Angelo v Colle , kde večerní vánek ochladil hrozny.

Ačkoli některé z právě uvolněných Brunellos odrážejí horlivé teploty zobrazením zjevného alkoholu a nižší kyselosti, jsou naštěstí menšinou. Celkově je rok 2012 rokem milence Sangiovese. Tady je 20 mých nejlépe hodnocených výběrů k dnešnímu dni:

2012 Brunello di Montalcino: 20 nejlépe hodnocených vín

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 $, 99 bodů, Výběr sklepa

Konstantní účty (Empson USA) 95 $, 98 bodů, Výběr sklepa

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 125 $, 97 bodů, Výběr sklepa

Baricci (obchodníci s vínem K&L) 50 $, 96 bodů, Výběr sklepa

Biondi Santi $ NA, 96 bodů, Výběr sklepa

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 $, 96 bodů, Výběr sklepa

Le Potazzine (Skurnik Wines) 85 $, 96 bodů, Výběr sklepa

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) $ 65, 95 bodů, Výběr redakce

Armilla (Omniwines Distribution) 63 $, 95 bodů

Ciacci Piccolomini d’Aragona (Domorodé výběry) 70 $, 95 bodů, Výběr sklepa

Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso (domorodé výběry) 90 $, 95 bodů, Výběr sklepa

Fuligni (Empson USA) 95 $, 95 bodů, Výběr sklepa

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 80 $, 95 bodů, Výběr sklepa

L’Aietta (Indie Wineries) 75 $, 95 bodů, Výběr sklepa

Ridolfi Mercatale (situace s vínem a vínem) 75 $, 95 bodů, Výběr sklepa

Altesino (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 65 $, 94 bodů

Gianni Brunelli (z Grazia Imports) 65 $, 94 bodů

Lisini (výběr Soilair) 80 $, 94 bodů

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 $, 94 bodů

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 $, 94 bodů, Výběr sklepa