Pohostinnost a koktejly jsou geneticky propojeny. Dobře zpracovaný nápoj je malé, shovívavé potěšení, které dokáže přeměnit běžné shromáždění na nezapomenutelnou příležitost. Okouzlující přátelé a rodina se zásobníky kyčle, sofistikovanými koktejly na letošní sváteční oslavě mohou být jednodušší, než si představujete, ale potřebujete plán, několik skvělých receptů a několik vybraných likérů. Žádné legrace, likéry.

Rostoucí fascinace destiláty ultrapremium usnadňuje přehlédnutí role likérů, které hrály při podpoře převládající koktejlové kultury. Jak potvrdí generace mixologů, likéry jsou srdcem a duší téměř všech skvělých koktejlů. Jejich brilantní příchutě a svěží, saténová těla zmírňují nadšení vysokooktanových destilátů a přeměňují džus a podobně na úlitby vyvolávající radost.

Abychom vás nasměrovali správným směrem, sestavili jsme seznam 10 nepostradatelných likérů, které jsou skladem za vaším barem, rozdělené rovnoměrně mezi nadčasovou klasiku a modernější nabídky.

Několik produktů lépe ilustruje, jak okouzlující likéry mohou být, než nováček St-Germain Liqueur, řemeslný francouzský likér vyrobený ručně z divokých alpských květů bezu. Jeho roční produkce je každé jaro omezena na několik dní, kdy kvetou jemné, zasněžené bílé bezové květy. Je to svůdná tour de force s prosluněnými květinami vyvolanými příchutěmi a ovocnými, citrusovými tóny.

Dalším nedávným příjezdem, který se vyplatí přivést domů, je legendární Clément Créole Shrubb z Martiniku. Je vysoce ceněný v celém Karibiku a je aromatickou a hřejivou směsí rhumů Clément agricole světové úrovně, naplněných pomerančovými slupkami Curaçao a exotickým kreolským kořením. Pikantní, polosladký drahokam lze použít jako alternativu k pomerančovému likéru v Margaritě.

Pro národ, který velmi miluje svou Javu, je Starbucks Coffee Liqueur zaručeným potěšením davu. Vymyslel vysoký

fazole Arabica, likér má lehké, hedvábné tělo a neodolatelnou vůni mleté ​​kávy. Jeho pozoruhodně autentická chuť kávy je na dotek hořká, lehce oslazená a dlouhotrvající. Tento likér se zrodil proto, aby hrál hlavní roli v Java de Hut Martini. Žádný odporný gangster, je to osvěžující koktejl, který obsahuje také krémový likér Starbucks, vodku Absolut Vanilia a čerstvě uvařenou kávu.

Pravděpodobně žádný jiný produkt úspěšně nezavedl více koktejlů ke slávě než francouzská klasika Cointreau. Je vyroben ze složité směsi sladkých pomerančových slupek ze Španělska, Francie a Brazílie a hořkých nezralých pomerančových slupek z Jižní Ameriky. Likér je působivě aromatický se zaměřením na chuť brnění citrusových chutí. Snad nejlépe známý pro svou práci v Margaritas, Cosmopolitans a Sidecars, Cointreau odmítá být obsaden. Vynikajícím příkladem jeho všestrannosti je Lemon Drop, ultrapopulární koktejl připravený z Cointreau, Absolut Citron Vodky a čerstvé citronové šťávy.

Ctihodný Grand Marnier, který byl světu představen v roce 1880, se vyrábí v údolí Loiry infuzí zralého a jemného koňaku Champagne s macerovanými pomerančovými slupkami z Haiti. Likér má doznívající citrusovou vůni a rafinované oranžové patro s jemnými koňakovými tóny. Dokončení je bezkonkurenční potěšení. Zatímco Grand Marnier se objevuje v široké škále koktejlů, nejlepším způsobem, jak plně ocenit jeho ušlechtilost, je podávat likér čistý ve vyhřívaném čichadle. Vaši hosté to nepochybně najdou jako úžasný zážitek.

Šumivé
Pokud je pravda, že zakázané ovoce dělá hříšný džem, musí být Chambord Black Raspberry Liqueur vážně zlý. Křehká francouzská klasika je vyrobena ze starého koňaku, čerstvých malin a ostružin, bylin, koření a medu. Vše o likéru je svůdné, včetně jeho tmavě fialového vzhledu, luxusního pocitu v ústech a polosladkého patra z čerstvých malin, vanilky, citrusů a koření. S Chambordem na palubě můžete svým hostům dopřát kolo Champagne Framboise, nádherně šumivý koktejl skládající se z chlazeného brut Champagne, přichyceného Chambordem a citrónovou spirálou. Očekávejte požadavky na několik sekund.

Budete také servírovat sekundy Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, likér dovedně připravený ze středomořských mandarinek, botanická směs 27 bylin a koření a koňak Grande Champagne XO Cognac ve věku barelu. Po staletí, kdy se vyráběla senzace přes noc, byl likér inspirován Napoleonem Bonaparte, který si pochutnal na jídle mandarínkových slupek namočených v koňaku. Křehký a aromatický, zaslouží si, aby s ním bylo zacházeno s úctou, což je přesně záměr za koktejlem, který nazýváme Champagne Mandarine Impériale.

Pokud máte šampaňské po ruce, je čas na zářivě čistý koktejl představující talent 300letého Disaronna Amaretta. Známý italský likér se vyrábí z bylin, ovoce, karamelizovaného cukru a prvotřídních hroznových destilátů. Jeho hlavním lákadlem je velkorysý nos marcipánu a pomerančové kůry a úžasný sortiment příchutí mandlí, citrusů a vanilky. Italská riviéra je koktejl se šťastnými svátky napsaný všude, vyrobený z Disaronno Amaretto a čerstvého citronu a pomerančového džusu. Bellisimo!

Srdečné pozdravy
Američan-narozený PAMA granátové jablko likér byl vytvořen s koktejly v mysli, a vzhledem k jeho módní odstín červené, možná to byly sváteční koktejly. Likér je infuzí šťávy z přírodního granátového jablka, prvotřídní vodky a malého množství tequily, která dodává suchou a osvěžující ovocnou chuť. Lido Shuffle je přímým příjemcem bujné osobnosti likéru. Kosmopolitní koktejl je vyváženou směsí Absolut Citron, PAMA, brusinek a čerstvé limetkové šťávy v koktejlové sklenici částečně lemované cukrem.

Než to vezmete do svých rukou, věnujte náležitou pozornost nejprodávanějšímu likéru planety, Baileys Irish Cream. První svého druhu, je to snová směs čerstvé mléčné smetany, trikrát destilované irské whisky a přírodních vanilkových a čokoládových příchutí. Výsledek lze nejlépe popsat jako smysluplný. Ze všech skvělých nápojů s Baileys Irish Cream doporučuji v této sezóně Dubliner Coffee, duchapřítomnou směs s čerstvě uvařenou kávou vyztuženou Baileys, Starbucks Coffee Liqueur a dramatem Jameson Irish Whiskey.

Zdraví a šťastný nový rok!

---

Java z Hut Martini
1 1/2 unce vodky Absolut Vanilia
Kávový likér Starbucks o objemu 1 unce
Krémový likér Starbucks o objemu 3/4 unce
1 unce čerstvě uvařené kávy

Nalijte přísady do ledové míchací sklenice. Intenzivně protřepávejte po dobu minimálně 10 sekund a napěněný obsah přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte třemi kávovými zrny.

Koktejl s citronovou kapkou
Vodka Absolut Citron 1 1/2 unce
3/4 unce Cointreau
3/4 unce čerstvé citronové šťávy

Nalijte přísady do ledové míchací sklenice. Intenzivně protřepávejte po dobu minimálně 10 sekund a obsah přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice částečně obložené cukrem. Ozdobte plátkem citronu.

Šampaňská malina
6-7 uncí brut Champagne, chlazené
1 1/2 unce Chambord Black
Malinový likér

Nalijte vychlazené šampaňské do flétny a přidejte Chambord. Ozdobte citrónovou spirálou.

Imperial Mandarine Champagne
1 kostka cukru nasycená Angostura Bitters
1 1/2 unce mandarinky
Napoleonská císařská rezervace XO
6-7 uncí brut Champagne, chlazené

Nakládejte hořkou nasycenou kostku cukru do vychlazené šampaňské flétny. Nalijte Mandarine Napoléon a pomalu plňte šampaňským. Ozdobte oranžovou spirálou.

Italská riviéra
1 3/4 unce Disaronno Amaretto
1 unce čerstvé citronové šťávy
1 1/2 unce čerstvého pomerančového džusu
4-5 uncí brutního šampaňského, chlazené

Nalijte džusy Amaretto, citronu a pomeranče do ledové míchací sklenice. Energicky protřepejte a napněte obsah do vychlazené šampaňské flétny. Přidejte šampaňské a ozdobte plátkem pomeranče a třešní maraschino.

Lido Shuffle
1 3/4 unce Absolut Lemon
3/4 unce PAMA likér z granátového jablka
3/4 unce brusinkové šťávy
3/4 unce čerstvé limetkové šťávy

Nalijte přísady do ledové míchací sklenice. Intenzivně protřepejte a obsah přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice částečně obložené cukrem. Ozdobte dostatečným vápnem.

Dublinerová káva
Irský krém Baileys 1 1/2 unce, rozdělený
Kávový likér Starbucks o objemu 3/4 unce
3/4 unce Jameson Irish Whiskey
Káva 3-4 unce
Šlehačka
Oholenou čokoládu

Nalijte 1 unci Baileys plus Starbucks a Jameson přímo do hrnku nebo talířku na cappuccino. Přidejte čerstvě uvařenou kávu a přelijte šlehačkou. Nad šlehanou smetanou další 1/2 unce Baileys a posypeme oholenou čokoládou.