Od verzí bez ozdůbek až po modely komerční třídy mají všechny kuchyňské sporáky v podstatě stejné díly. A pravděpodobně přijde čas, kdy budete potřebovat identifikovat části kamen, ať už kvůli drobné opravě nebo jste si zakoupili novou řadu. Než se pustíte do pečení dobrot nebo vaření jídla, naučte se tyto základní části sporáku z vašeho sortimentu. Zde je návod, jak poznat svůj hlavní kuchyňský spotřebič uvnitř i vně.

Michael Partenio

Jaký je rozdíl mezi kuchyňským sporákem, sporákem, troubou a varnou deskou?

Mnoho dílů kuchyňských sporáků se používá zaměnitelně ve vztahu ke stejnému spotřebiči, takže znalost rozdílu může být matoucí. Kuchyňské sporáky, často používané zaměnitelně se sporákem, obecně kombinují oba hořáky (varnou desku nebo varnou desku) a troubu v jednom spotřebiči. Varné desky rozbijí hořáky nebo varnou plochu do vlastního spotřebiče. Trouba je jednoduše vnitřní komora, ve které se ohřívají potraviny. Trouba může být vlastní spotřebič spárovaný se samostatnou varnou deskou nebo spojený s varnou deskou do jednoho spotřebiče, známého jako řada.

Příslušenství

Některé varné desky jsou dodávány s vyměnitelným příslušenstvím pro původní čtyři hořáky. Některé příklady příslušenství pro sporáky zahrnují grily, grilovací pánve a wok. Mohou se posouvat přes dva hlavní hořáky nebo sedět mezi všemi čtyřmi hořáky ve středu vaší varné desky.

Přídavné hořáky

Mnoho kamen využívá prostor mezi původními čtyřmi hořáky pro různé účely. Některé mají přídavný hořák nebo dlouhý hořák pro umístění roštu, grilu nebo jiného příslušenství varné desky.

Britské tepelné jednotky (BTU)

Tepelný výkon kuchyňského sporáku se měří v britských tepelných jednotkách (BTU) nebo wattech (1 watt se rovná 4 BTU). Průměrná varná deska produkuje maximálně 6 000–10 000 BTU. Plynová kamna mají výkon od 500-15 000 BTU.

John Bessler

Hořáky

Hořáky jsou části sporáku, které dodávají teplo vašemu nádobí. Nejzákladnější kamna mají čtyři hořáky. Velikost hořáku se liší v závislosti na modelu. Větší hořáky sporáku distribuují teplo do větších hrnců rychleji. Většina varných desek, ať už jde o indukční sporáky, elektrické sporáky nebo plynové sporáky, se vyznačuje kombinací vysokého a nízkého tepelného výkonu. Některé varné desky mají příslušenství, které umožňuje kombinovat hořáky vedle sebe pro větší varnou plochu.

Kryty hořáků

Hořáky vypadají odlišně podle zdroje paliva a typu kamen. Plynové hořáky se dodávají v uzavřených nebo otevřených sestavách. Otevřené hořáky dosahují maximálního tepla rychle, ale uzavřené hořáky udržují pánve blíže k plameni a se snadněji čistí . Elektrické hořáky jsou utěsněny pod sklokeramickou varnou deskou; jsou zakončeny kovovým kotoučem, jako čepice na houbě. Disk zabraňuje kapání rozlitých kapalin do malých otvorů, z nichž plyn a plamen vycházejí, a poskytuje rovnoměrnější rozložení tepla než staromódní hořák s přímým plamenem. Teplo se šíří po dně pánve, nikoli pouze uprostřed, kde může způsobit připálení.

Řízení

Kuchyňské sporáky mají obvykle ovládací panel, který umožňuje vypínat a zapínat různé funkce a také upravovat teplotu pro trouby a ohřívací zásuvky. Obvykle se jedná o tlačítka umožňující přesné nastavení.

Dveře nebo zásuvka

Každá trouba nebo ohřívací zásuvka ve vašem kuchyňském sporáku bude mít mechanismus dvířek nebo zásuvek pro jejich otevírání a zavírání. Ty by měly pevně a rovnoměrně sedět.

Odkapávač

Odkapávací misky se používají ve spojení s utěsněnými hořáky k zachycení jakékoli kapky nebo přetečení. Sedí pod hořákem a lze vyjmout pro čištění nebo výměna.

Rošty

Rošty jsou části kamen, které jsou umístěny nad hořáky. Rošty varné desky rozdělují a odvádějí teplo rovnoměrně pod pánví. V případě plynové trouby jsou rošty litinové. Pro elektrické nebo plynové varné plochy s hladkým povrchem, jako jsou indukční varné desky, jsou rošty sklokeramické. Litinové rošty mohou být průběžné, což umožňuje snadné přemístění hrnců a pánví z hořáku na hořák. Ty také pomaleji odvádějí teplo.

Michael Partenio

Indukční varná deska

Rostoucí popularita, indukční varné desky používat elektřinu k ohřevu nádobí (spíše než hořáku) vibrováním molekul pánve. To znamená, že povrch sporáku zůstává během vaření chladný na dotek. Indukční varné desky mají plochý skleněný povrch a vaří rychleji než plynové sporáky. Mějte na paměti, že indukční sporáky vyžadují speciální nádobí.

Knoflíky

Knoflíky jsou vnější části sporáku, které ovládají hořáky a někdy i troubu. Knoflíky sporáku jsou obvykle umístěny na přední straně spotřebiče nebo na jeho horní straně.

Trouba

Trouba je uzavřená komora používaná k vaření potravin. Nejčastěji lze troubu najít v dosahu, ale jsou k dispozici i nástěnné trouby bez připojené varné desky. Většina pecí v kuchyňských řadách má standardní velikost. Trouby mohou být menší v rozsazích, které zahrnují více než jednu troubu nebo přídavnou ohřívací zásuvku. Nadrozměrné kuchyňské sporáky často zahrnují různé velikosti trouby.

Stojany na trouby

Kuchyňské sporáky obsahují několik nastavitelných roštů. Ty lze vyjmout za účelem čištění nebo přemístění v závislosti na teplotě / potřebách vaření vašeho jídla.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat