Zmíňte evropské lyžování a většina Američanů si představuje Alpy. Ale zasněžené Pyreneje jsou místem, kde evropská elegantní elita - včetně španělské královské rodiny - narazila na sjezdovky a pak zůstala pozdě (opravdu pozdě) na noční život v Baqueira-Beret, hned za Barcelonou a Costa Bravou.

KDE PIT

Ať už jim říkáte tapas (španělské slovo) nebo pintxos (Baskičtina), jsou vynikající. Vydejte se do nedalekého středověkého města Vielha na úterní noci PintxoPote. Basteret Bar-Restaurant je vybaven vlastními pulty se sýry, klobásami, ančovičky (sardinky), krevety (krevety) a další. Pokud jde o párování vín, přemýšlejte o bublinách: Baqueira-Beret leží v Katalánsku, kde sídlí Cava, slavné španělské šumivé víno.

Na svazích odepněte vázání zavazadlového prostoru a odšroubujte šampaňské u Moët Winter Lounge . Ve výšce 6 070 stop má chata obrovskou palubu na slunění, kochání se výhledem nebo oglování supermodelky v sousedním křesle. Vinný lístek sahá od vína nonvintage brut po sklenici až po lahve Dom Pérignon.

Dobré vibrace a špičkové brewskis čekají na Pivovar Eth Refugi , blízko základny gondoly. Majitelé carscar Pujol a David Serrano podávají řemeslná piva ze 70 zemí a také vyrábějí vlastní vaření ve spolupráci s Birrou Baladin v Itálii.

KDE JÍDLA

Ve všech restauracích se vinné lístky zaměřují na 10 katalánských regionů. Mezi přední odrůdy patří Garnacha a Carignan pro červené a Garnacha Blanca a Xarel-lo mezi bílými hrozny.

Poté, co jelujete nohy na vrhací běhy jako Krabí rohy („Kam kozy padají“), oběd v Cinco Jotas Grill ( na obrázku) , posazený na svahu na 5 900 stop. Mistři řezbáři plátek Pyrenejský šunka (Iberská šunka), vyrobená z plemene černých prasat, která vykrmují žaludy. Následujte šťavnaté steaky, jehněčí kotlety nebo telecí maso z otevřeného grilu.

Lyžařské středisko leží v údolí Aran, které má svou vlastní kulturu, jazyk a kuchyni. Eth Restilhè nabízí tradiční jídla jako olha aranesa , vydatná polévka plná masa, uzenin, kuřete, rýže, nudlí a zeleniny. Hlavní jídla zdůrazňují místní pstruhy a steaky. Ušetřete místo pro Katalánský krém (jako crème brûlée).

Se svými lesklými lesy a zářícími lampami Ticolet definuje skvělé jídlo v Baqueiře od roku 1976. Krásně prezentované pokrmy představují přísady do údolí od jesetera po dětské šišky a bezinky. Vzhledem k rozmanité geografii Katalánska se recepty často mísí květen a montagna —Surf a trávník — jako jeho shoda jehněčího s krevetami.