Město milované svým historickým kouzlem nemusí mít na mysli hraniční nápojové programy, ale Charleston v Jižní Karolíně se ukázal jako epicentrum vynalézavých barů a restaurací. Tato místa se stále více zaměřují na kombinaci tradice a inovací.

Udělejte majestátní Belmond Charleston Place vaše domovská základna, když se vydáte na pitnou prohlídku Svatého města - tak pojmenovaného pro panorama označené věžemi. Belmondova vlastní restaurace, Charleston Grill , je nezbytnou restaurací pro milovníky vína. Uprostřed živého jazzu v jídelně staré školy mohou hosté prozkoumat vinný lístek s více než 1300 lahvemi, včetně etiket jako J.L.Chave 2004 Hermitage a Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, přičemž mnoho z těchto exkluzivních vín je k dispozici ve sklenici.

Užijte si panoramatický výhled na město a rozsáhlé západy slunce na Hodinky , střešní restaurace na vrcholu Restoration Hotel. Otevřeno v březnu nabízí 25–30 vín u sklenice vedle kousků Southern Bar, jako jsou křupavé smažené kuřecí kůže a tichá štěňata s domácím sýrem pimento. Hosté v hotelu mají také přístup do čestného baru zásobeného regionálními specialitami a chvíli si prohlížejí „kulturní knihovnu“ restaurování.

Hodinky v restaurátorském hotelu

Ústup na klidnou verandu v Nulová restaurace + bar , součást butikového hotelu proslulého školou vaření. Hosté dostanou při příjezdu sklenku bublinky a večer párování vína a sýra zdarma. Nebo se můžete rozhodnout pro sklenici ze stručného vinného lístku, který obsahuje úctyhodný výběr těžko dostupných, ručně sklizených a přírodních vín.

Šéfkuchař Sean Brock Pamatovat si zaujímá dům kolem roku 1893 ve stylu královny Anny a představuje lowcountry kuchyni se zaměřením na dědictví a suroviny z blízkých farem. Diners si může vybrat víno podle sklenice ze seznamu organizovaného podle typu půdy a kromě toho nabídnout stáčení ze Slovinska, Arménie a Libanonu.

V The Park Cafe , vinný lístek přináší přibližně 40 výběrů z vinařských oblastí včetně Sicílie, Kréty a údolí Willamette. V souladu s nenáročnou filozofií jídelny najdete mnoho lahví pod 40 dolarů.

Matt Tunstall ze stonků + skiny

Nenechte si ujít šanci na drink Stonky + skiny . Nachází se v North Charlestonu, 20 minut jízdy od centra města, stojí za to. Slogan baru, „fresh and freaky ferments“, vyjadřuje vášeň spolumajitele Matta Tunstalla pro progresivní nalévání (dříve měl na starosti nápojový program Husk). Ponořte se hluboko do hodiny aperitiva, kde si můžete vybrat z vermutu, španělského jablečného moštu nalitého přes porrón a vína z magnetů podávaných ve sklenici. Nezapomeňte si objednat barové občerstvení, jako je fermentovaný česnekový med a ricotta.

Ukončete prohlídku Charlestonu s nočním kloboukem v hotelu Koktejlový klub . Bar se může pochlubit rozsáhlým seznamem lihovin s měsíční svitem a nápoji „farm-to-shaker“. Dalšími remízy jsou lahvové koktejly pro dva a punčové mísy, které si můžete nalít sami, které slouží až šesti lidem.