Ať už se chcete během dovolené snů ve francouzských Alpách napít ke svým vínům ve hvězdných památkách, nebo vyrazit na sjezdovky a ochutnat víno za jedno odpoledne, najít perfektní útěk za správnou cenu může být těžkou bitvou. Nadšenec vína vám dá výtah k nejteplejším zimním prázdninám a vytvoří pět lyžařských výletů zaměřených na víno, aby se vešly do jakéhokoli rozpočtu.

1. Dostupné víno a lyžování přes noc: Eldorado Hotel & Spa, Santa Fe, Nové Mexiko

Nachází se pouhých 25 minut autem od ohromujícího Southwestern-chic Eldorado Hotel & Spa (eldoradohotel.com), Ski Santa Fe nabízí špičkové lyžování a snowboarding na všech úrovních v horách Sangre de Cristos. Za 279 $ mohou milovníci vína využít balíček Ski and Sip Package, který zahrnuje dvě vstupenky na lyžařský vlek pro dospělé ve Ski Santa Fe, luxusní ubytování přes noc v Eldorado Hotel & Spa a ochutnávku vín z Nového Mexika, včetně letu do vinařství Gruet , který předvádí doušky Gruet Winery Brut, Chardonnay a Pinot Noir. Balíček obsahuje také praktickou sadu nezbytných outdoorových doplňků, včetně opalovacího krému, balzámu na rty, lahve s vodou a turistické mapy.
( Přečtěte si o dalších místech, kde můžete popíjet, supovat a zůstat v Santa Fe .)

2. Après-Ski Wining and Dining: Alpino Vino Wine Bar a Bon Vivant, Telluride, Colorado

Jedno z nejznámějších lyžařských středisek v Coloradu, Telluride láká fantastickým pitím après-ski a stolováním v Alpino Vino, chata v evropském stylu, která se nachází přímo u výtahu 14. Prohlašuje se za nejvyšší vinárnu v Severní Americe, posazenou ve výšce 11 966 stop, je to ideální místo k popíjení skvělého vína po dni strávil swooshing přes prášek. Na večeři se v útulné restauraci nachází jen 26 hostů, kteří přijedou uzavřeným sněžným člunem z gondol, pak si můžete dopřát pětichodové menu s italskou tematikou doplněné párováním vín vybraných z přibližně 150 lahví, to vše při nádherném výhledu na pohoří Wilson Range .

Pokud nezůstanete na večeři, stále můžete najít víno v resortu v Bon Vivant, venkovní restauraci a terase s více než 45 převážně francouzskými výběry vín, jako je Méo-Camuzet's Clos Rognet Corton 2009 a Domaine de Beaurenard 2009 Boisrenard Châteauneuf-du-Pape, spolu s francouzským jídlem, jako je kachní konfit a lososová klobása. Ceny skipasů začínají na 106 $ za dospělou osobu za dvoudenní stravovací ceny se liší v závislosti na výběru.

3. Víkendový únik s vínem: The Pitcher Inn, Warren, Vermont

Pokud hledáte lyžařský víkend zaměřený na víno pro dva, jděte do 11pokoje Pitcher Inn —Známý pro svůj ručně vyrobený nábytek, umělecké pokoje a vynikající stolování. Balíčky na víno a lyže začínají na 1199 $ a zahrnují dvě noci luxusního ubytování: šampaňské na pokoji při příjezdu, každodenní plnou snídani a odpolední čaj a lístky na výtah pro dva v Sugarbush na jeden den. Vrchol? Soukromá večeře o pěti chodech pro dva ve vinném sklípku The Pitcher Inn, která zahrnuje párování vín s každým chodem. Potenciální zápasy mohou zahrnovat gratinované ústřice a pórek Blue Point s Le Chêne Sancerre od Luciena Crocheta z roku 2009. A pokud máte rádi romantiku, je toho také spousta: Kamenný jídelní prostor se nachází ve vinném sklípku s 9 000 lahvími a soukromý stůl je zasazen pod ručně malovanou nástěnnou malbu věnovanou Ariadně, Dionýsově nevěstě, řecký bůh vína.

4. Luxusní dobrodružství se zimním vínem: The Resort at Paws Up, Greenough, Montana

Na odlehlém ranči o rozloze 37 000 hektarů si běžkaři s chutí na vynikající víno přijdou na své The Resort at Paws Up . Luxusní ranč zasazený do Skalistých hor nabízí 28 soukromých chatek (a 30 „glampingových“ stanů) spolu s Nadšenec vína - oceněná restaurace, Čerpadlo .

Tuto zimu si hosté mohou užít soukromou dvouhodinovou túru na běžkách v experimentálním lese Lubrecht. Po příjezdu každý host obdrží láhev od světového výrobce vína The Show - jako je Pinot Noir z roku 2010 nebo Garnacha z roku 2010 - a zatímco další alkoholické nápoje nejsou zahrnuty v ceně za noc, hosté si mohou ve sklepě resortu vybrat lahvové láhve. , který zahrnuje mimo jiné více než 150 vín ze severozápadního Pacifiku. Potenciální párování může zahrnovat grilované křepelky se slaninovou a cibulovou marmeládou podávané s Pahlmeyerovým Pinot Noir 2008 nebo uzené tortellini z kostní dřeně s hovězím ocasem spárované s K Vintners 2009 The Beautiful Syrah. Balíčky začínají na 985 USD za noc, včetně tří jídel denně (párování vín a aktivity za příplatek.)

5. Vysněné víno a lyžařská dovolená: Courchevel 1850, Savojsko, Francie

Pokud cena není žádným předmětem, vydejte se na fantastickou dovolenou do francouzských Alp, kde pití prémiového vína nebude problém: restaurace na Manhattanu díra a Buco Alimentari & Vineria hrajte jako host a zahrňte sommeliera na cestě (podle data Paula Langa nebo Roberta Paříže) a některá z nejlepších evropských vín. Majitelé il Buco, Donna Lennard a její manžel Luca Boniciolli, lyžařský instruktor světové úrovně, nabízeni v týdenních rezervacích od ledna do března, povedou výlety, které zdůrazňují kuchyni a vína restaurace, nemluvě o lyžování v srdci elegantního lyžařského střediska Courchevel.

V závislosti na vybrané třídě chaty utratíte přibližně 64 930– 194 790 $, což zahrnuje pokoj a stravu pro skupinu 8–12 hostů. I když je velmi přizpůsobitelný, typický den může zahrnovat lyžařskou túru po Les Trois Vallée, oběd v restauraci Michelin s hvězdičkou, lyžařskou restauraci La Bouitte, po které následuje večeře s vícedávkovým vínem s pokrmy jako pečené hovězí maso z Piemontu na pánvi spárované s Vigna Schiena d od Mastrojanni „Asino Riserva Brunello di Montalcino.