Když jsem letos v dubnu přijel do Galicie, řeky Miño, Sil, Lérez a Avia silně proudily do Atlantského oceánu, zatímco krajina plná vegetace byla zelená jako smaragd.

Vítejte v Galicii, jedné z ekonomicky nejdůležitějších oblastí Španělska, kde rybolov, vinařství, dřevařství a těžební průmysl fungují v harmonii uprostřed stínů vodních přehrad a elektrických vedení.

Tady není pochyb o tom, že se nacházíte v jiném druhu Španělska, v němž starověcí mluví Gallego a kde stravu posilují mořské plody, nikoli maso.

Výroba vína v Haliči sahá téměř 2 000 let do doby římské okupace. Ačkoli podrobnosti o těchto vínech jsou časem ztraceny, dnešní nabídky jsou téměř úplně bílé a obecně se dají vypít do jednoho roku - maximálně dvou - po lahvování.

Galicie se může pochlubit pěti vinařskými oblastmi (D.O.s). Rías Baixas, nejblíže k pobřeží, je největší a nejznámější z nich, kde je dominantním hroznem Albariño. Dále do vnitrozemí leží menší oblasti Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras a Monterrei.

Briny Rías Baixas

Tam, kde se hlavní řeky Galicie vlévají do Atlantiku, se tvoří velká ústí řek (nebo rías). Rozptýlené kolem dolních ústí Galicie nebo rías baixas jsou více než 9 000 akrů převážně hroznů Albariño.

V Rías Baixas je pět subzón - Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla a Soutomaior - ale Salnés je pro obchod Albariño nulový. Condado a O Rosal, které se nacházejí podél řeky Miño, která odděluje Španělsko od Portugalska, jsou teplejšími oblastmi, kde se hrozny jako Treixadura a Loureiro zpracovávají do směsí na bázi Albariño.

Základní půda v celém Rías Baixas je granitická, takže dobré Albariño by mělo vykazovat minerální složku spolu s čerstvými vůněmi a příchutěmi moře, citrusů, zeleného jablka, peckovin a tropického ovoce. Ročník 2012 Albariño, který dorazí od pozdního jara do léta, je vynikající kvality. Většina let 2011 je stále v dobré kondici, ale měly by být dokončeny letos.

Vína od Rías Baixas

Palacio de Fefiñanes je co by kamenem dohodil od Atlantského oceánu ve městě Cambados v Salnés. Převládající styl tohoto vinařství sídlícího v paláci, které poprvé plnilo Albariño ve 20. letech 20. století, je ženský a pikantní. To není překvapení, vzhledem k tomu, že vinařkou je Cristina Mantilla, která konzultuje řadu galicijských vinařství a je známá lehkým dotykem. Fefiñanes, vlastněný Juanem Gil de Araujo a rodinou, lahví tři vína: vápnem a oceánem poháněné Albariño 1583, které zrálo šest měsíců v dubu, a III Año, které před plněním do lahví stráví tři roky na svých kalích.

Doporučené víno: Palác Fefiñanes 2012 Albariño de Fefiñanes 23 $

Santiago Ruiz, muž, byl označován jako „otec Albariña“. Vinařství jeho rodiny, které nyní vlastní velká portugalská vinařská společnost Sogrape, pomohlo definovat O Rosal, subzónu umístěnou v jihozápadním rohu D.O., podél břehů řeky Miño. Santiago Ruiz (víno) se vyznačuje ručně načrtnutou etiketou a není 100% Albariño. Vinařka Luisa Freire říká, že většinu ročníků tvoří minimálně 70% Albariño, zbytek tvoří směsi Loureiro, Treixadura, Godello a Caiño Blanca.

Doporučené víno: Santiago Ruiz 2012 O Rosal 20 $

Pazo de Señoráns se nachází v Salnés. Již více než 20 let je toto vinařství lídrem v oblasti kvality. Produkuje dva elegantní Albariños, včetně jednoho, který na svých kalích zestárl až tři roky. Na vinařství dohlíží Ana Quintela, ačkoli zakladatelka Marisol Bueno není nikdy příliš daleko od dění na tomto dobře udržovaném statku, který často hostí svatby a jiné akce.

Doporučené víno: Pazo Señoráns 2011 Albariño 24 $
Další doporučené výrobce: Jako Laxas, Condes de Albarei, Lusco, Mar de Frades, Martín Códax, Paco & Lola, Pazo San Mauro, Pazo Torrado, Valmiñor

Historické Ribeiro

Pro slavného španělského romanopisce Miguela de Cervantese (Don Quijote) byla část Ribadavia v Ribeiro španělskou „Matkou vína“. Během 16. století bylo Ribeiro, což v Gallegu znamená „břeh řeky“, jednou z nejaktivnějších vinařských komunit v Evropě. Ale stejně jako mnoho tradičních španělských vinařských oblastí, staletí apatie následovaná touhou po větším objemu způsobila, že domorodé odrůdy jako Treixadura a Albariño byly odhozeny od nevýrazných, vysoce výnosných hroznů jako Palomino a Garnacha.

Ribeiro je však na cestě zpět. Rozděleno do tří částí - Miño (nejkomerčnější), Arnoia (nejmenší vinice) a Avia (vrcholný řez, který obsahuje subzónu Gomariz) - Ribeiro si buduje reputaci čerstvých, ale zvýšených vín poháněných Treixadurou z hroznů vysázených na terasách svahů .

Kombinace vlivů Atlantiku a Středomoří dává vínám Ribeiro více tělového a květinového bohatství než Albariño z Rías Baixas. Sklizeň v roce 2011 v Ribeiro byla bohatá a kvalitní, zatímco rok 2012 byl malý, ale vynikající. Roky 2011 jsou do značné míry tím, co uvidíte po zbytek roku.

Vína z Ribeira

Casal de Armán funguje ze zrekonstruovaného kláštera z 18. století, který se nachází na kopci v Ribadavii. Získaný v roce 1996 rodinou González Vázquez, Casal de Armán spoléhá na asi 30 akrů převážně hroznů Treixadura získaných z několika mikroplotů v celém regionu. Vinař José Manuel Martínez, známý jako Juste (příjmení jeho matky), vyrábí jedno vinné víno, Finca Viñoa, které je jednou z nejkrásnějších nabídek Ribeira.

Doporučené víno: Casal de Armán 2011 White 23 $
Další doporučené výrobce: Coto de Gomariz, Emilio Rojo, Luis Anxo Rodríguez, Viña Costeira, Viña Mein

Úchvatná Ribeira Sacra

Chcete-li být uneseni naprostou fyzickou podstatou vinařské oblasti, vydejte se do Ribeira Sacra, „Posvátné banky“, která se nachází mezi Ribeiro a Valdeorras podél řek Sil a Miño. S řadovými vinicemi vyvolávajícími závratě, které tečou po neuvěřitelně strmých svazích, vypadá Ribeira Sacra hned na první pohled lépe pro kozy.
Ale vinařství jako Adega Algueira a Dominio do Bibei vede přátelský boj s terénem a horkými léty, aby vyrobila omezený počet vynikajících bílých a červených vín. Bílé jsou vyrobeny převážně z Godella, zatímco červené z Mencíi, Merenzao (Trousseau) a Garnacha.

Rozložená povaha půdy Ribeira Sacra dodává jejím vínům další úroveň elegance. Stojí stovky stop nad řekou Sil, v rozpadajících se vinicích založených na břidlicích, které vyžadují manuální výtahový systém, aby se hrozny dostaly až na hlavní silnici, přijde na mysl jedno španělské slovo: vzrušující (vzrušující).

Vína z Ribeira Sacra

Adega Algueira je práce lásky majitele Fernanda Gonzáleze. Na strmých stráních strávil posledních 25 let přestavováním a opětovným vysazováním římských teras, které ve 12. století udržovaly mniši. Algueira vyrábí některá z nejlepších španělských světlých červených vín z Merenzao a Mencía, zatímco hvězdy s úzce strukturovanou bílou odrůdou Godello nebo směsí Godello, Albariño a Treixadura.

Doporučené víno: Algueira 2012 Brandan Godello 19 $
Další doporučené výrobce: Dominio do Bibei, Ponte da Boga

Burgundsko Valdeorras

Valdeorras, hlavní město Španělska na těžbu břidlice, je nejvýchodnější (a nejvyšší) v Haliči vinařských oblastí. Jediným hroznem, na kterém ve Valdeorrasu záleží, je Godello, vysoce kvalitní, domorodá odrůda, z níž se v některých případech vyrábí vína podobného charakteru jako burgundské Chardonnays.

Godello může být vyroben v minerálně břidlicovém stylu, který zdůrazňuje ostrou kyselost a živé citrusové příchutě (myslím Chablis). Potenciálně úžasné je však ovoce sklizené později v sezóně a zkvašené a zralé ve velkých dubových sudech. Když je Godello hotové takto (mistrem tohoto stylu je Rafael Palacios, mladší bratr slavného vinaře Alvara Palaciose), vína voní a chutnají spíše jako bílé Burgundies od Meursault nebo Chassagne-Montrachet než jakékoli jiné bílé víno vyrobené ve Španělsku.

Vína z Valdeorrasu

Valdesil, vlastněný rodinou Prada Gayoso, je průkopníkem ve Valdeorras bohatém na břidlici, protože vysázel révu již v 80. letech 18. století, z nichž mnohé se daří dodnes. Konzultantka Cristina Mantilla vyrábí hodnotné Godello (Montenovo), střední úroveň Godello (Valdesil) a špičkovou nabídku (Pezas da Portela), která váhou, kyselostí a charakterem připomíná Burgundsko.

Doporučené víno: Valdesil 2010 Pezas da Portela Godello $ 34
Další doporučené výrobce: A Coroa, Avanthia, Bodegas Godeval, Casal Novo, Gaba do Xil, Guitián, Rafael Palacios

Rozvíjející se Monterrey

Monterrei, který se nachází v jihovýchodním rohu Haliče podél hranic s Portugalskem, je nejméně známou oblastí provincie. Částečně kvůli své izolaci se do Spojených států dostává jen hrstka jeho vín. Stejně jako jeho regionální bratři má Monterrei (jmenovec „King’s Mountain“ pro město Monterrey v Mexiku) dlouhou historii vinařství. Vinice Godello, Treixadura, Albariño a Mencía se vymykají živlům na strmých svazích s výhledem na řeku Támega. Monterrei je nejteplejší podoblast Galicie v létě, ale nejchladnější v zimě.

Doporučení výrobci: Pazo das Tapias, Pazos del Rey