V úterý 23. září společnost Napa's Stag’s Leap Wine Cellars oficiálně otevřela dveře svého nového FAY Outlook & Visitor Center. Společný podnik mezi vlastníky Ste. Michelle Wine Estates a Marchesi Antinori, zařízení o rozloze 6000 čtverečních stop, stálo 7 milionů dolarů. Na slavnostním slavnostním zahájení slavil Ted Baseler (prezident a generální ředitel společnosti Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (generální ředitel, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (vinař, Stag's Leap Wine Cellars), barcelonský designér Javier Barba a místní architekt Dan Macdonald odhalil nový prostor. Vernisáže se zúčastnili také Warren Winiarski a jeho manželka Barbara, kteří vinařství založili v roce 1970, a Steven Spurrier, který organizoval degustaci Pařížského soudu v roce 1976.

Joseph Wagner, zakladatel a vinař společností Belle Glos a Meiomi Pinot Noirs, založil novou vinařskou společnost Copper Cane Wines & Provisions. Společnost se sídlem v Napě bude vyrábět Meiomi Pinot Noir spolu s novými značkami vín, včetně Meiomi Chardonnay a Elouan Pinot Noir.

Vědci z Aarhuské univerzity v Dánsku vytvořili umělý jazyk, který pomocí slinných proteinů hodnotí účinek tříslovin a svíravosti v ústech. Zpráva publikovaná v ACS Nano tvrdí, že zařízení je při hodnocení taninu vína lepší než profesionální degustátoři. Vědci doufají, že zařízení použijí k vývoji nových léků.

Program Sustainable Australia Winegrowing (SAW), který vyvinula komunita pěstování hroznů McLaren Vale, se rozšiřuje o všechny australské vinařské oblasti. Program poskytuje zúčastněným pěstitelům zprávy o jejich stavu udržitelnosti a zahrnuje měřítka pro zlepšení a rozvoj.

Je to oficiální: váš webový prohlížeč se chystá dát si pivo. Tento týden byla veřejnosti zpřístupněna nová internetová doména „.beer“, která je součástí restrukturalizace internetových obchodů a názvů komunit Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN). Doména .beer je pouze jednou z 1 000 domén nejvyšší úrovně navrhovaných ICANN, které budou zavedeny během příštích 18 měsíců. Známí sládci jako Elysian Brewing Company a Bear Republic Brewing Company již zaregistrovali své používání domény, stejně jako sdružení Brewers Association. Mezitím obchodní a průmyslové organizace ve Spojených státech a v evropském vinařském průmyslu prosazují přísnější pravidla, pokud jde o zveřejňování názvů vín a vín.

Nadšenec vína Přispívající redaktor Sean P. Sullivan byl dotazován Skvělé severozápadní víno. V podcastu diskutoval o své práci s časopisem i se svým blogem, Washingtonská zpráva o víně. Poslouchejte zde >>>