Koktejl pochodně 2010

S vítězstvím Lindsey Vonn v soutěži Women’s Downhill bezpochyby několik Američanů připilo na zlato. Koktejl dle výběru v Four Seasons Resort Whistler , nedaleko od sjezdové tratě, je plamenná záležitost zvaná, výstižně, 2010 Torch Cocktail.

Koncipovaný Michaelem Pacovským a Uriahem Conti, ředitelem restaurace a mixologem v letoviscích Fifty Two 80 Bistro & Bar (To je míle vysoké. Dostanete to?), Směs páruje vodku se zdravými porcemi čerstvého hruškového pyré a bobulí - moment, Acai.

Kostka cukru přichycená absintem poskytuje palivo pro plamen, který je uhasen mezinárodním prskavkem, který si hosté vyberou - viz možnosti uvedené na konci článku.

Vyberte si svou medaili.

1 oz. Zubrowka Bison Grass Vodka
1 oz. Hruškové pyré
1½ oz. Energetický nápoj Monavie Acai Berry
¼ oz. Hill's Absinthe
1 z. Kostka cukru

Vodkou a hruškovým pyré protřepejte na ledu a poté nalijte do měděného skla. Nahoře s energetickým nápojem Monavie. Umístěte víko šejkru na martini vzhůru nohama přes horní část sklenice a položte 1 kostku cukru. Nalijte ¼ oz. Absint nad kostkou cukru a kostku cukru zapálte.
Hosté si také mohou „vybrat svou medaili“ na základě šampaňského, které si zvolí k uhasení plamene:

Bronz: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT $ 28.
Silver: Blue Mountain ‘Gold Label’ Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Zlato: Pol Roger ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Půlnoční vlak

Scot Curry, asistent manažera baru v Araxi ve Whistleru je posedlý používáním kanadských produktů a produkcí, kdykoli je to možné, při vytváření koktejlů. I když v únoru nad 45. rovnoběžkou není žádné čerstvé ovoce, Curry přesto chtěl zůstat věrný svému kanadskému dědictví, když vytvořil svůj vzhled whisky. Jeho „Midnight Train“, který je v současné době v nabídce her, zahrnuje džusy pocházející z peckovin, sladící záběr likéru Sortilege Maple Liqueur vyrobeného ze směsi javorového sirupu a kanadské rye whisky a samozřejmě kanadského klubu.

Tma a pěnivý nádech ve skle byla tato směs hitem olympijských fanoušků.

1 oz javorový likér Sortilege z Quebecu
0,5 oz kanadský klub
0,75 oz Giffardský hruškový likér 1 oz nefiltrovaná jablečná šťáva
1 oz čerstvé citronové šťávy
1 vaječný bílek

Všechny ingredience protřepejte a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice, ozdobte čerstvě oholeným muškátovým oříškem.

Pět hvězd

Když jsem zavolal Davidu Wolowidnykovi, manažerovi baru a specialistovi na nápoje ve Vancouveru Restaurace West Když hledal recept na zřetelně kanadský koktejl, který by nalil svým olympijským návštěvníkům, připomněl mi, proč svět miluje Kanaďany. 'Takto jsme ještě neuvažovali,' řekl. 'Místo toho se snažíme vyrábět koktejly, které oslovují vkus našich návštěvníků světa, nejen naše vlastní chutě.' Například za posledních pár týdnů jsme měli spoustu Norů, takže jsme se snažili být kreativní a dát si s Aquavitem na freestyle točení. Chceme jen, aby naši hosté byli pohodlní a šťastní. “ V pěší vzdálenosti od různých olympijských sportů byl bar Wolowidnyk (vyslovuje se přesně tak, jak je napsán. Wallow-wid-nik) bar plný tváří z celého světa, kteří si přišli vyzkoušet jeho jedinečné směsi. Níže je jeho koktejl pěti hvězd. Pojmenováno ze zřejmých důvodů.

1 oz Ardbeg 10 let Single Malt Whisky
1 oz Calvados
1 oz Pommeau de Normandie (aperitiv na bázi moštu)
14 oz Giffard Caramel likér
1 pomlčka Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 plátek jablka (na ozdobu)
Skleněné zboží: Coupe koktejlové sklo (předchlazené)

Odměřte všechny tekuté přísady do míchací sklenice a poté do poloviny přidejte led. Jemně promíchejte, aby se ochladilo, a jemně zřeďte (30 sekund). Přeceďte do připravené koktejlové sklenice. Z plátku jablka vystřihněte několik zajímavých tvarů (například hvězd!) A vznášejte se na nich.

Wolowidnyks Poznámka: „Pramínek rašelinového kouře jemně obklopuje jak jablkový aperitiv, tak i jablečný likér, zdůrazněný aromatickým kořením staromódních hořčin. Tento nápoj mi připomíná, že mám na otevřeném ohni pečené jablko. “