Jak: Vyrobit sirup Apple-Cinnamon
Jeden
Do hrnce zkombinujte 1 šálek vody, 1 šálek cukru, ½ šálku hrubě nasekaných dehydratovaných jablečných lupínků a ½ skořicové tyčinky. Všechny přísady přivedeme k varu za stálého míchání.
Dva
Snižte teplotu a duste, dokud se nesníží. Pro testování ponořte do směsi lžíci. Sirup by měl lžíci obalit.
Tři
Sejměte pánev z plamene a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Poté sirup přeceďte do láhve. Sirup, který vydrží asi 1 šálek, lze skladovat přibližně 45 dní v chladu.
Vyzkoušejte tento sváteční koktejlový recept s jablečno-skořicovým sirupem:
Jablečná skořice Bourbon Fizz
1½ unce jablečného skořicového sirupu
1½ unce Bourbonu
4 čajové lžičky citronové šťávy
4 čajové lžičky jablečného džusu
Splash zázvorového piva
Skořicová tyčinka, na ozdobu
Smíchejte sirup, bourbon, citronovou šťávu a jablečný džus, přidejte 2 kostky ledu a promíchejte. Nahoře se špetkou zázvorového piva. Přidejte skořici do sklenice. Dělá 1 porci.