Přemýšleli jste někdy, jak vznikají nové americké vinařské oblasti (AVA)? Zeptejte se vinařů, kteří často podněcují zdlouhavý beaurokratický proces, aby dosáhli stavu AVA, a řeknou, že v tom není nedostatek krve, potu a slz.

„Založení společnosti AVA Middleburg ve Virginii trvalo od začátku do konce šest let, od roku 2006 do roku 2012,“ říká Rachel Martin, výkonná viceprezidentka vinařství Boxwood Estate Winery ve Middleburgu ve Virginii, která stojí v čele petice její oblasti za status AVA.

Jako určené oblasti pěstování vinné révy ve Spojených státech musí mít AVA jasně nakreslené zeměpisné hranice definované Úřadem pro daně a obchod s alkoholem a tabákem (TTB), nemluvě o „rozlišování důkazů o půdě, geologii, geografii a klimatu“. poznamenává Martin, možná vysvětluje, proč byly v roce 2012 schváleny pouze čtyři nové AVA.

Vzhledem k obtížné povaze schvalovacího procesu navrhovatelé zváží výhody a nevýhody pečlivého soupeření o status AVA, včetně hodnoty pro spotřebitele. Jinými slovy, co to pro ně znamená?

'Výhodou pro pijáky vína - a já jsem jedním z nich - je to, že označení AVA poskytují lepší relativní chápání vín vyrobených ve státě,' říká Martin. 'Když si například kupuji Pinot Noir z Andersonova údolí a jedno z vysočiny v Santa Lucii, vím, jak budou obě vína srovnávat.' O to je zážitek z pití vína příjemnější, když se spotřebitel cítí více propojený s víny, která mají rádi. “

Nadšenec vína zdůrazňuje pět naposledy vytvořených označení ve Spojených státech a laicky rozebere proces aplikace AVA.

1. Ancient Lakes of Columbia Valley (AVA založena 19. listopadu 2012)

Obyčejně známý jako Quincy Basin, téměř 1400 akrů je zasazeno do vinné révy v Ancient Lakes of Columbia Valley AVA, která se nachází v malebném východním Washingtonu. Ohraničena řekou Columbia, Winchester Wasteway, Beezeley Hills a French Hills, je toto označení pro chladné podnebí známé pro Chardonnay a Riesling, i když jsou vysazeny také malé množství odrůd Syrah, Pinot Noir a Bordeaux. V současné době je v AVA téměř 12 000 vinařských zařízení, včetně Millbrandt Vineyards, Evergreen Vineyards (jejichž hrozny se objevily v Rieslingu Eroica Riesling v roce 2010 a Efestē Winery’s Riesling) a White Heron Cellars.

2. Inwood Valley (AVA založena 15. října 2012)

Inwood Valley AVA, který se nachází v malebném kraji Shasta v severní Kalifornii, je vinařská oblast o rozloze 28 441 akrů s přibližně 62,5 akrů vysazených na vinné hrozny. 'Je to malé procento kvůli [skutečnosti], že kraj je nepřátelský k rozvoji plantáží,' říká Reverge Anselmo z Anselmo Vineyards, hnací síla petice. 'Ano, existují plány na jeho zvýšení,' říká. Inwood Valley je známé výrobou „prémiových odrůd Cabernet Sauvignon a Burgundsko,“ říká Anselmo spolu se Syrah a Zinfandel. Tato oblast zahrnuje také vinařství Lassen Peak a Matson Vineyards.

3. Middleburg Virginia (AVA založena 15. října 2012)

Middleburg AVA ve Virginii je domovem asi 200 čtverečních mil v okresech Loudoun a Fauquier a je sedmým AVA ve Virginii. Middleburg AVA, který se nachází asi 50 mil západně od Washingtonu, DC a je ohraničen pohořím Blue Ridge Mountains a řekou Potomac, má téměř 24 vinařských zařízení, včetně vinařství Boxwood Estate Winery (které v roce 2006 podnítilo dlouhý petiční proces), Sunset Hills Vineyard a Barrel Oak Vinařství. Mezi hlavní odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot a Viognier.

4. Wisconsin Ledge (AVA založena 22. března 2012)

Po sedmileté nabídce se Wisconsin Ledge nakonec stal třetím označením AVA ve státě. Wisconsinská římsa - nachází se v severovýchodní části Wisconsinu podél Michiganského jezera - pokrývá asi 3 800 čtverečních mil srázu Niagara a rozprostírá se v 11 ze 72 krajů státu. Hrozny zahrnují mnoho francouzsko-amerických hybridů, které vydrží mrazivé zimy v této oblasti, včetně Frontenac, Frontenac Gris, Marquette, Niagara a St. Croix. Asi 14 vinařství, včetně Trout Springs Winery, Parallel 44 Vineyard & Winery a Captain’s Walk Winery, vyrábí převážně vína přímo pro spotřebitele na pouhých 320 akrech vinic (podle projekcí bude vysazeno dalších 70 akrů).

„Zdlouhavý proces vývoje aplikace AVA a jeho schválení - přibližně sedm let - stál za námahu a počkal,“ říká Eric Fowle, výkonný ředitel East Central Wisconsin Regional Planising Commission. „Označení AVA uznává nejen další jedinečnou kvalitu globálně významné krajiny Niagara Escarpment, ale také připravuje půdu pro budoucí ekonomický růst, pokud jde o místní zboží, pracovní místa a větší příležitosti pro geoturistiku.“

5. Coombsville (AVA založena 14. prosince 2011)

16. subappelace v údolí Napa je vázána řekou Napa na západ a okrajem pohoří Vaca na východ, v nadmořských výškách, které se pohybují od hladiny moře do 1900 stop poblíž Mount George. Přibližně 1360 akrů z oblasti 11 075 akrů je zasazeno do vinné révy. 'Řekl bych, že se zaměřujeme na odrůdy v Bordeaux, následované Chardonnay, Syrah a Pinot Noir,' říká Tom Farella, vinař a manažer farmy ve Farella Vineyard, který stál v čele petičního procesu Coombsville AVA.

Coombsville se může pochlubit relativně mírným podnebím díky své blízkosti k zálivu San Francisco. Jedenáct vázaných vinařství spadá do Coombsville AVA (kromě mnoha dalších pěstitelů), včetně Ackerman Family Vineyards a Bighorn Cellars.

Petiční proces AVA v pěti krocích

Proces žádosti o AVA podrobně popisuje Rachel Martin, výkonná viceprezidentka vinařství Boxwood Estate Winery ve Middleburgu ve Virginii.

1. Předložit návrh, který stanoví skupinu sjednocujících prvků (půda, geologie, klima, geografie), která odlišuje oblast od okolních oblastí. Navrhovaný název vyžaduje referenční důkazy a historické pozadí. Pokyny pro vypracování navrhované petice za zřízení AVA zahrnují:

- Historie oblasti
- Důkaz názvu navrhované pojmenované AVA
- Mezní důkazy
- geologie, půda, podnebí,
- Charakteristické rysy
- Zeměpis, geologie a půda
- Podpůrný materiál
- Mapy amerického geologického průzkumu
- Popis hranice
- Srovnávací grafy s okolními oblastmi

2. Po přijetí petice je návrh oznámení finalizován, upraven a přezkoumán řadou divizí v rámci TTB.

3. Konečné oznámení o navrhovaném tvorbě pravidel AVA je zveřejněno ve federálním rejstříku, což umožňuje 60denní lhůtu pro veřejné připomínky.

4. Pokud všechny komentáře podporují, TTB postoupí s konečným rozhodnutím (další zdlouhavý proces sepisování, úpravy a revize). Konečné pravidlo je přezkoumáváno v rámci TTB a musí být také zkontrolováno a schváleno ministerstvem financí.

5. Konečné pravidlo je zveřejněno ve federálním rejstříku s účinností o 30 dní později.