Tuto sobotu tisíce fanoušků Derby - mnozí, kteří si obléknou své nejlepší seersuckerové obleky a (pro dámy) jejich nejkrásnější klobouky Derby -, vystoupí na závodišti v Kentucky v Churchill Downs, aby sledovali nejlepší a nejrychlejší koňské exempláře na světě. Zatímco sázení na uchazeče je vždy hazardní hra, jistota platí - většina divných diváků bude pít mincovní julepy, oficiální nápoj závodu (i když v roce 2009 pravděpodobně nebude mnoho mincovních mincoven v hodnotě 1 000 dolarů nabízených Woodford Reserve Bourbon). Tento osvěžující koktejl s teplým počasím, který se skládá z Bourbonu, listů máty a jednoduchého sryupu, pochází z jihu USA, někdy v osmnáctém století jej proslavil známý politik z Kentucky Henry Clay, který jej přivedl na sever, když představil julep Washington DC Round Robin Bar , během jeho působení ve funkci amerického senátora. Pokud se vám letos nedaří dostat se na Churchill Downs a chcete si doma udělat nějakou derby energii, níže je aktualizovaná verze Clayova receptu, kterou poskytuje současný barman Round Robin Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
S laskavým svolením Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Složení:
2 oz. Tvůrce Mark Bourbon
1 lžička cukr
Voda z větve
8-10 listů máty červené stonky
Čerstvě popraskaný led

Pokyny: Muddle lístky máty, malé množství bourbonu a cukru ve vysoké sklenici
pohárku, přidejte malé množství popraskaného ledu a promíchejte, doplňte zbývajícím ledem.
Navrch přidejte zbytek bourbonu a rozvětvenou vodu a znovu promíchejte. Ozdobte
čerstvá máta a kůra citronu, poprášíme cukrem.