Kontroverze o BPA se zahřívá; Gridiron Meets Vineyard; Jak získat kariéru ve víně a dalších novinkách
V poslední době se ve zprávách objevilo mnoho informací o možných negativních účincích na zdraví způsobených BPA, chemickou sloučeninou obsaženou v některých plastových obalech potravin, která může být přítomna v některých vínech uzavřených šroubovacím uzávěrem nebo v plechovkách. Měli byste se obávat, nebo je kontroverze spousta humbuku? Vína a vinná réva hovoří s uzavíracími výrobci a Benem Parsonsem, výkonným ředitelem Infinite Monkey Theorem, který prodává svá vína v plechovkách.
Chceš kariéru ve víně ...
Stevie Kim, generální ředitel společnosti VinItaly, přednesl hlavní projev na slavnostním zahájení pro studenty programu MBA Food and Wine na International Business of Bologna Business School. Její přednáška měla název „6 věcí, které jsem si přál, aby mi někdo řekl po promoci.“
Jeden z nich? 'To je v pořádku. nebýt odborníkem, “říká Kim. 'Neutíkej před svými slabostmi a nepříjemnými situacemi, proměň je v příležitosti, abys objevil sebe sama.'
Od mřížky po vinici
'Pěkný vysoký chlap' Drew Bledsoe s manželkou Maurou. Foto s laskavým svolením Doubleback.
Rozehrávače Ex-NFL mohou být zvyklí na to, aby byli uznáni za přistání, která hodili, ale nyní si mnozí získávají pro své vína novou pověst. Sports Illustrated podrobně popisuje, jak se spotřebitelé zaměřují na to, co je v lahvi, ne nutně na osobu, která ji nalévá. Jak řekl jeden zákazník po ochutnávce ve vinařství Doubleback ve Drew Bledsoe ve Walla Walla ve Washingtonu: „Byl v NFL? Myslel jsem, že je to jen pěkný vysoký chlap. “
Máte zájem o fanoušky sportovních hvězd, z nichž se stalo víno? Podívejte se na naše Víno a sportovní vydání s rozhovory s (před Chicagskými býky) Dwyanem Wadeem, Rogerem Federerem, olympijskou medailistkou v plavání Natalie Coughlinovou a dalšími.
Mezitím In The Trade
Změny rakouského štítku s vínem
Změny v označování regionů, vinic a šumivých vín na etiketách zemí podrobně uvádí Julia Harding MW na JancisRobinson.com .
A když už mluvíme o změnách štítků ...
Úřad pro daně a obchod s alkoholem a tabákem (TTB) bude požadovat změny pravidel pro označování lihovin. Jedlík hovoří s prezidentem American Craft Spirits Association (ASCA) Paulem Hletkem a členem představenstva ASCA Mattem Hoffmanem, zakladatelem a lihovarníkem společnosti FEW Spirits a spoluzakladatelem a mistrovským lihovarníkem společnosti Westland Distillery. Oba se domnívají, že je třeba se zabývat řadou otázek označování, které je třeba řešit, například slovy „řemeslo“, „malá dávka“, „ručně“ a „ručně“ na štítku, spolu se sedmi dalšími významnými otázkami.
Na scéně a v tisku
Spirits Editor Kara Newman Goes Nuts for Vermouth
Nečekali jste, že na etiketě vermutu uvidíte „obsahuje ořechy“. pic.twitter.com/zUsacnGuxT
- Kara Newman (arakaranewman) 6. července 2016
Italská redaktorka Kerin O’Keefe se vrací k Grillovi. (Více o tomto sicilském hroznu bílého vína najdete v říjnovém čísle Nadšenec vína .)
Přehodnocení nádherného Marco De Bartoli v roce 2011 Grappoli del Grillo: nyní ještě lepší než v roce 2014! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 5. července 2016
Senior Digital Editor Jameson Fink odhlásil Veltlínské zelené v krabici o objemu 1,5 l.
1,5 l Veltlínského zeleného čaje. #boxwine pic.twitter.com/yYlvAl4j7P
- Jameson Fink (@jamesonfink) 3. července 2016
Výkonná redaktorka Susan Kostrzewa se ochladila na Pinknic - největším skupinovém pikniku a hudebním festivalu oslavujícím rosé - na Governer's Island v New Yorku.
Fotografie zveřejněná Susan Kostrzewou (@suskostrzewa) 9. července 2016 v 12:44 PDT
