Ve všech drbech a pověstech o trhu v roce 2008 se zdálo, že víno sklouzlo z radaru. Zdá se, že diskuse v Bordeaux se nyní točí kolem peněz - výsledek desetiletí hyperspekulací, určité chamtivosti a dominance mnoha lidí.

A co víno? Již v polovině týdne en primeur se některé regiony stávají hvězdami roku 2008. Není žádným překvapením, že vína Saint-Julien a Pauillac mají úspěch. Cabernet Sauvignon na severu vinic Médoc zral během posledních zářijových týdnů a zahájení října pomalu. Dny byly teplé, noci chladné - až do mrazu. A bylo sucho.

Vinaři vědí, že tyto podmínky jsou pro Cabernet Sauvignon ideální, zachovávají kyselost a zároveň umožňují ovoci dosáhnout dokonalé zralosti. Výsledek lze vidět na dosud ochutnávaných výjimečných vínech ročníku. Thomas Duroux z Château Palmer vysvětluje: „Došli jsme do poloviny září s čistým ovocem po veškeré péči, kterou jsme během léta dělali. Pak přišlo suché počasí a réva mohla přinést vynikající čistotu ovoce. Ukazuje se to na svěžesti, která vyvažuje třísloviny. “

Merlot je spíše překvapením. Dozrává dříve než Cabernet a dalo se očekávat, že neměl čas těžit ze suchého počasí, které začalo v Bordeaux od poloviny září.

A přesto mi ten mistr Merlotu Michel Rolland řekl, že považuje rok 2008 za nejlepší ročník od roku 2001, kromě roku 2005.

Již je zřejmé, že Saint-Emilion a Pomerol mají intenzivní vína založená na merlotu. To se pravděpodobně potvrdí, když označení pravého břehu v pátek předvedou svá vína tisku.

Tady je tedy ročník, který byl odepsán těmi, kdo viděli léto 2008, ale který, jak mi řekl technický ředitel Château Pichon-Longueville v Pauillac Jean-René Matignon: „byl zachráněn matkou přírodou. Přiznává, že jsme měli „úžasné štěstí“.

Vyjměte vína roku 2008 od Saint-Julien, Pauillac a Saint-Estèphe. První přírůstky budou odhaleny v pátek.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Kompletní hodnocení a recenze těchto vín a mnoho dalších bude online příští týden.

Přečtěte si také:

Bordeaux En Primeur 1. den: Sauternes

Bordeaux En Primeur 2. den: Margaux