Každý oblíbený (nemluvě o nejsexi) tajný agent se vrací na velkou obrazovku 9. listopadu 2012, kdy Pád nebes , dvacátý třetí film ze série Jamese Bonda, se dostane do kina. Zachyťte půvab, tajemství a romantiku filmu na večírku, který oslavuje muže tohoto pokorného muže, kterému se vždy podaří zachránit svět a získat dívku. Ukážeme vám, jak přidat do svého soirée s Bondovou tematikou nádech autenticity a pozlátka - aniž byste museli provést bankovní loupež.

Spy-ifying Your Soirée

Pokud jde o nastavení špionážní scény, je zde spousta elegantních, ale přesto přátelských metod. Zašlete svým hostům pozvánky inspirované špionem označené „Přísně tajné“. V noci bash, stanice (ochotného) přítele, který se vydává za ruského tělesného strážce, aby při příjezdu zkontroloval zbraně, vytvořil falešný C.I.A. jmenovky pro karty míst a sestavte ruletový nebo blackjackový stůl.

Pro výzdobu a laskavosti najdete inspiraci ve filmech Bond. 'Udělali jsme živé ryby v miskách jako vrcholy a téma vúdú s lebkami, svíčkami a panenkami vúdú,' říká Alicia Rodrigues, marketingová manažerka hotelu Jefferson ve Washingtonu, D.C. Chochol pravidelně pořádá divoce populární večeře s bondovskou tematikou. Doporučuje, abyste požádali své účastníky, aby se oblékli jako jejich oblíbená filmová postava a přinesli si k vidění jejich vlastní předměty.

Koktejly: Otřesené nebo míchané?

Dobře vychlazené martini je synonymem pro zdvořilého tajného agenta. Při příjezdu hostů připravte džbány několika variant.

Otřesený, ne míchaný Martini

Recept se svolením Draycott Hotel , Londýn

The Draycott Hotel v Londýně nabízí hostům bezplatné Shaken, Not Stirred Martinis u příležitosti 50. výročí Jamese Bonda, který se poprvé objevil na obrazovce v roce 1962 Dr. Ne . Milovníci vodky by měli klidně rozdávat gin.

4½ unce ginu
¾ unce Martini Bianco Vermouth
3 zelené olivy na párátku, na ozdobu

Přidejte gin a vermut do koktejlové třepačky. Přidejte popraskaný led a důkladně protřepávejte, dokud nevychladne. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice a ozdobte olivami na párátku.

Vesper koktejl

Recept adaptovaný z Royal Casino Ian Fleming (Jonathan Cape, 1953)

v Royal Casino , tajný agent vymyslí martini, které se stalo známým jako Vesper, pojmenované po Bondově dívce Vesper Lynd. Toto je původní recept, přesně jak to Bond požadoval. Jeho zahrnutí vodky a ginu mu dodává širší přitažlivost a nahrazení Lillet za Vermouth dodává lehký, aromatický nádech.

3 unce London Dry Gin
1 unce vodky
Unce unce White Lillet
Velký, tenký plátek citronové kůry, na ozdobu

Přidejte gin, vodku a Lillet do koktejlové třepačky. Přidejte popraskaný led a míchejte, dokud není dobře vychlazený. Přeceďte do velkého chlazeného Champagne kupé a ozdobte citronovou kůrou.

Zajímavá vína

„Pravé šampaňské je nutností pro každou bondovskou párty a Ian Fleming zbožňoval ročník šampaňského,“ říká Michael Scaffidi, someliér společnosti Plume. Pro nevinnou alternativu, která je lahodná a cenově výhodná, zkuste Delamotte Brut NV (30 $), vyrobeno sesterským domem renomované značky Champagne Salon.

Bond také miloval svůj klaret, zejména vína prvotřídního Château Mouton Rothschild. Scaffidi poukazuje na to, že zatímco několik vín z Bordeaux má cenově příznivou cenu, víno druhé značky Château Talbot, 2008 Strážník Talbot (30 $), je skvělá volba, nádherně výrazná pro terroir St.-Julien.

v Zlatý prst , stejnojmenný darebák filmu slouží Piesporter Goldtröpfchen z roku 1953. Překontrolovat Josef Leitz 2011 Dračí kámen (20 $), další minerálem poháněný Ryzlink rýnský s nádechem sladkosti.

Tajná kuchyně

Míchaná vejce s kaviárem Osetra

Recept se svolením Chris Jakubiec, šéfkuchař společnosti Plume v hotelu Jefferson , Washington DC.

Jakubiec tvrdí, že vejce jsou oblíbeným Bondovým pokrmem - objevili se několikrát dovnitř Thunderball (1965). Tajný agent také nebyl cizí jemnějším věcem v životě, často si dopřával takové lahůdky jako kaviár. Pro svůj rozpočet vyhledejte kaviár z lososa nebo pstruha.

4 vejce
1 krajíc chleba z briošky nakrájený na tyčinky o rozměrech 1/2 palce x 0,5 palce o 3 palce
3 lžíce másla
1 šálek kosherové soli a další podle chuti
1 šálek silného krému
Černý pepř, podle chuti
1 lžíce pažitky, nasekané
¼ šálek vody
1 unce kaviáru osetra nebo náhradní kaviár z lososa nebo pstruha

Pomocí vaječného topperu opatrně odřízněte vrcholy z vajec. Nalijte vejce ze skořápek a 3 z vaječných žloutků a bílků dejte do chladu, dokud nebudete připraveni k použití. Opláchněte vaječné skořápky a odstraňte tenkou, čirou membránu, která obaluje vnitřek skořápky. Odložte a nechte uschnout.

V pánvi na středním ohni rozpustíme 2 lžíce másla. Přidejte tyčinky briošky a vařte ze všech stran do zlatova. Dochutíme solí a pepřem, vyjmeme na papírový ručník a odložíme stranou.

V misce smíchejte sůl jen s dostatečným množstvím vody, aby se sůl spojila.

Připravte dvojitý kotel na středně nízkou teplotu. V dostatečně velké misce, která se vejde na dvojitý kotel, rozšleháme dohromady 3 žloutky a bílky a ½ šálku smetany a dochutíme solí a pepřem. Umístěte misku se směsí vajec a smetany na dvojitý kotel a začněte míchat metličkou, pomalu vařte směs, aby zůstala krémová a vlhká. Udržujte vejce v pohybu a jakmile se začnou srážet, přidejte zbývající smetanu a 1 polévkovou lžíci másla a vařte další 1-2 minuty. Odstavte z ohně a vmíchejte nasekanou pažitku, případně upravte koření.

Na misku nasypte malé množství vlhké soli a každou z vaječných skořápek položte na sůl řezanou stranou nahoru. Opatrně lžíte část vaječné směsi ve skořápkách, vložte jednu z tyčinek briošky do vajíčka tak, aby konec trčel, a každou z nich naplňte velkorysou lžící kaviáru. Slouží 4 .

Filety a zelenina se zeleninovou omáčkou a omáčkou Béarnaise

Recept se svolením Chris Jakubiec, šéfkuchař společnosti Plume v hotelu Jefferson , Washington DC.

v Diamanty jsou věčné (1971) , Bond úspěšně odvrátí pokus darebáků pana Wint a pana Kidda, aby ho napíchli plamenným špízem. Jako hravou poctu této scéně podávejte tyto brochety - jsou něčím, do čeho si hosté budou moci skutečně zabořit zuby. Marinovaný londýnský grilovaný nebo Newyorský proužek lze nahradit dražším filetovým mignonem.

1 šálek octa z bílého vína
½ šálku šalotky, nakrájené na plátky
5 větviček estragonu
3 žloutky
2 lžíce teplé vody
2 šálky čištěného másla
Sůl a pepř na dochucení
2 lžíce čerstvého estragonu, nasekané
4 stroužky čerstvého česneku
½ šálku olivového oleje
2 steaky z filetu mignon, každý 6 uncí
8 bílé nebo červené perleťové cibule, zbledlé
16 oštěpů chřestu, zbledlých a rozřezaných na polovinu
8 hroznových nebo cherry rajčat
1 čajová lžička čerstvých listů tymiánu

K přípravě omáčky Béarnaise
V hrnci smíchejte ocet, šalotku a estragon. Přiveďte k varu a snižte o tři čtvrtiny. Směs přeceďte a rezervujte. Ve dvojitém kotli nad právě vroucí vodou energicky rozšlehejte žloutky, redukci octa a vodu, dokud objem zdvojnásobí a nebude mít konzistenci podobnou stužce. Pomalu zašlehejte máslo, začněte trochu po kousku. V případě potřeby přidejte více teplé vody, abyste upravili konzistenci. Dochutíme solí, pepřem a čerstvým estragonem.

K přípravě brochet
Vložte stroužky česneku a olivový olej do malé pánve a vařte. Vařte 15 minut, poté přeceďte a vyluhovaný olej odložte stranou.

Každý filet rozřízněte vodorovně na polovinu na 8 malých medailonů, z nichž každý má 3 unce. Sestavte brochety tak, že nejprve nasekáte perlovou cibuli, potom poloviny dna 2 chřestových oštěpů, jedno rajče, jeden z filetových medailonů a nakonec 2 vrcholy chřestu. Postup opakujte, dokud každý špíz nemá 2 medailony hovězího masa, 2 perleťové cibule, 4 kusy chřestu a 2 rajčata. Brokolice potřete česnekovým olejem, dochuťte solí, pepřem a lístky tymiánu a vložte na rozpálený gril.

Vařte, dokud maso nedosáhne požadovaného stupně ochucení, a poté brochety znovu potřete olejem, než otočíte špízy. Necháme 3 minuty odpočívat a podáváme s omáčkou Béarnaise na boku. Slouží 4 .