Modré nápoje, které znáte nebo kterým jste se moudře vyhýbali, jsou často cukrovými bombami na bázi rumu. Ale to se rychle mění díky několika špičkovým mixologům, kteří opravdu rádi fungují modře. New York City PDT má Shark, bohatou směs máslového rumu, ananasového džusu, Frangelico a modrého Curaçao zakončenou ironickou korunou: malý papírový deštník.

V San Francisku slouží Dirty Habit svému Son of a Beach, zemité směsi ginu, fino Sherry a řemeslně modré Curaçao, která je stejně složitá jako její název je eye roller.

Ale modrá stuha jde do Gun Metal Blue, což je drink v New York City Veranda , nový bar podporovaný restaurátorem Dannym Meyerem ze slávy Shake Shack.

Vytvořil Bartender Nick Bennett a představte si tu nejchutnější margaritu, kterou jste měli, ale s vyváženou směsí tropických, citrusových a kouřových vůní a chutí. Ochutnejte to sami.

Gun Metal Blue

1½ unce Vida Mezcal
½ unce modré Curaçao
Unce unce broskvové brandy
¾ unce limetkové šťávy
Unce unce studeného skořicového sirupu (viz níže)
Kousek velikosti pomerančové kůry, na ozdobu

V koktejlovém šejkru naplněném ledem smíchejte všechny přísady kromě oblohy. Dobře protřepejte a přeceďte do vychlazené kupé.

Poté si vezměte zápalku nebo zapalovač pro trik garnish-cum-party. Držte pomerančovou kůru přímo nad koktejlem, pokožkou směrem od sebe. Když sevřete slupku - složte ji tak, aby byla vystavena pouze pokožka - přiveďte plamen k pokožce a zapalte oleje. Malý záblesk vymizí prskáním. Sklenici olemujte kůží a položte ji na nápoj.

Skořicový sirup: Smíchejte 2 díly cukru s 1 dílem vody. Dusíme 10 minut se 2 nebo 3 skořicovými tyčinkami.

Co je modrá curaçao?

Curaçao (CURE-a-sow) je rodina likérů vyrobených z hořkých pomerančů pěstovaných na jeho stejnojmenném ostrově v Karibiku a zahrnuje triple sec a Cointreau. Modrý styl je prostě obarvený bratranec.